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Tbilisi é a colorida capital da Geórgia, um país na encruzilhada da Europa e Ásia. Depois de enfrentar muitas invasões, do Império Otomano à Rússia, a Geórgia finalmente conquistou sua independência em 1991, com o colapso da União Soviética. Sua história tumultuada e mistura de culturas fazem de Tbilisi uma cidade eclética, multicultural e moderna. Desconhecido para muitos viajantes, ele está lentamente se tornando um destino quente, então é apenas uma questão de tempo até que as multidões desçam como antes na Croácia, e isso começa a ficar mais caro. Aqui está tudo o que você pode experimentar em Tbilisi e por que você deve chegar lá antes que o resto do mundo comece a invadir.
Seu dinheiro percorre um longo caminho
Tbilisi está cheia de coisas para fazer. Em uma noite quente, você pode passear no Rike Park ao longo do rio Mtkvari e assistir as crianças brincando na grama. Do parque, você pode pegar um teleférico até a Fortaleza Narikala para ter uma vista deslumbrante da cidade. Ou você pode passear pelas ruas da Cidade Velha, ir ao mercado e comer toda a comida que puder.
Você pode realmente explorar todos os cantos de Tbilisi e não quebrar o banco. A comida é muito barata e você pode encontrar boas acomodações particulares por alguns dólares por noite. Viajar de táxi é comum e barato. Se você quiser ir ainda mais barato, pode pegar um ônibus na cidade por cerca de US $ 0, 20.
A arquitetura é peculiar e impressionante
Tbilisi é uma das capitais mais interessantes para se visitar. Influências da Europa, Pérsia, mundo árabe e Rússia moldaram a identidade da Geórgia, resultando em uma das culturas mais exclusivas do mundo. Isso se reflete visivelmente na arquitetura.
A capital é o lar de estilos de arquitetura contrastantes, desde os tijolos antigos na Cidade Velha até a futurista Rike Park Concert Hall e a Bridge of Peace. Muitas das igrejas estão relacionadas à arquitetura armênia e bizantina, enquanto outras respiram uma vibe mais moderna. Essa combinação do futuro e do passado definitivamente deixará uma impressão.
A Catedral da Santíssima Trindade é a principal catedral da Igreja Ortodoxa da Geórgia e é um dos atraentes de Tbilisi. Esta enorme obra de arte impressiona com sua cúpula dourada e arcos, e fará você se sentir muito pequeno. A catedral foi construída entre 1995 e 2004 e é um dos maiores edifícios religiosos do mundo. Você tem permissão para entrar na igreja e dar uma olhada. Entrei no domínio à noite e fiquei hipnotizado por este enorme edifício dourado à minha frente. Visite durante ou depois do pôr do sol, para que as luzes acendam, aumentando a vibração mágica deste lugar.
Uma roda gigante olha a cidade
Bem acima das torres da cidade, o Mtatsminda Park, um grande parque de diversões no topo do Monte Mtatsminda, que atinge mais de 2.500 alturas e é o ponto mais alto da cidade. Mtatsminda era um parque público muito popular na URSS durante a União Soviética.
Embora o auge tenha terminado, ainda é divertido visitar, especialmente se você estiver viajando com crianças. Há muito o que descobrir no amplo parque, que abrange centenas de acres. Há uma roda gigante, carrinhos de choque, um mini-trem, uma galeria de tiro e muita comida e bebida. As atrações antigas de carnaval de uma época passada mantêm viva a vibração soviética.
Entrar no parque é gratuito. Você apenas paga por atração, custando apenas alguns dólares. Muitos dos passeios são desligados durante a baixa temporada, mas ainda é uma experiência para visitar o parque. Suba de ônibus ou pegue o funicular popular. Além da diversão de passeios à moda antiga, você terá uma vista panorâmica sobre o centro de Tbilisi.
As pessoas são acolhedoras
Os georgianos são algumas das pessoas mais calorosas e acolhedoras de toda a Europa. Embora muitos deles não entendam ou falem inglês, eles se esforçam para ajudá-lo. O Google Tradutor geralmente é útil aqui. As casa de família são a melhor maneira de se conectar com os habitantes locais. Geralmente ficávamos de um a três dias em uma casa de família. Você pode reservar esses on-line facilmente a um preço muito baixo. Não espere luxo. As casas de família são geralmente bastante básicas e a maneira perfeita de conhecer a cultura.
Fiz minha primeira manicure em Tbilisi e, além do preço baixo de US $ 4, 00, fiquei emocionado com a simpatia dos funcionários. O proprietário estava empolgado por praticar seu inglês comigo e se abriu sobre sua vida e viagens. No final da minha manicure, ela foi até a loja ao lado para me comprar um presente, um cofrinho em forma de coruja. Este é o tipo de interação que você pode esperar em Tbilisi.
Outra maneira de conhecer os locais é ir a um dos muitos bares da aconchegante Shardeni Street e conversar com outros clientes. Se você quiser, pode até compartilhar um shisha, o popular cachimbo de água com sabores de tabaco e frutas.
Eles amam sua chacha …
Não estamos falando de uma dança rítmica, mas de bebidas caseiras - muito fortes -. A chacha é um tipo de conhaque com uma porcentagem de álcool de até 65% se fabricado em casa, e é assim que eles preferem.
Quando você reserva uma casa de família com moradores locais, há uma grande chance de você experimentar a chacha deles. Isso aconteceu em todas as nossas casas de família. Meu primeiro anfitrião foi Valéria, um homem mais velho com um sorriso caloroso que nos recebeu por três dias em seu apartamento de dois quartos. Ele não falava uma palavra em inglês e repetia as mesmas três vezes toda vez que nos via: “Kofe, chai, chacha?” O povo georgiano ama essa bebida local e às vezes até a serve no café da manhã.
… quase tanto quanto eles amam o queijo
A cozinha georgiana envolve muito pão e queijo. Se você está pensando em perder peso, a Geórgia pode não ser o país para você. O queijo é o ingrediente principal em muitos pratos da Geórgia, então você estará em um paraíso quente e pegajoso desde a sua primeira refeição em Tbilisi e provavelmente não surgirá do seu coma antes de sair.
Os dois queijos principais são o sulguni, um queijo fresco feito com leite de vaca ou de ovelha, comparado com a mussarela e o imeruli, um queijo de leite de vaca macio e estridente. Um dos pratos mais autênticos feitos com esses queijos é o khachapuri, que é essencialmente pão e queijo. Eles vêm em quase 20 versões, pois são específicos da região.
O mais famoso é o adjaruli khachapuri, onde é servido um grande pedaço de pão em forma de barco com queijo derretido, manteiga e um ovo cozido no meio. Misture o queijo, a manteiga e o ovo e deixe de molho os pedaços de pão. O pão torrado e crocante e o queijo macio combinam muito bem e fazem dele um verdadeiro banquete. Como você pode imaginar, é bastante pesado, mas difícil dizer não à sua delícia. Variedades cheias de feijão e batata também são uma alternativa à versão clássica de queijo.
Toda refeição é um banquete
Não espere que o khachapuri seja o único prato na mesa. A maioria das refeições na Geórgia inclui mais alimentos do que cabem fisicamente na mesa. Um must-try é khinkali, bolinhos da Geórgia. Eles são originários das montanhas, mas você pode encontrá-los em muitos lugares da cidade. Khinkali são feitos com uma variedade de recheios, como carne, porco ou cogumelo-batata. Peça-os cozidos ou fritos.
Machakhela é um dos restaurantes no centro de Tbilisi, onde você pode saborear khinkali delicioso. Embora faça parte de uma cadeia de restaurantes da Geórgia, nos foi recomendado pelos habitantes locais que o amam tanto quanto pelos turistas. O restaurante do centro é grande e muitas vezes cheio de clientes. Não há necessidade de fazer uma reserva, pois há três andares. Há também um agradável terraço, mas se você estiver visitando no verão, pode preferir estar dentro com o ar-condicionado.
Outra iguaria é o nigvziani badrijani, um rolo de berinjela com pasta de nozes, frequentemente decorado com algumas sementes de romã para obter um acabamento frutado. Você encontrará este delicioso aperitivo em quase qualquer menu. O café turco também é um dos favoritos. Assista a um preparo fresco em uma das barracas da estação de trem ou peça um enquanto desfruta de alguma sombra no terraço. A melhor maneira de apreciar toda a comida da Geórgia é fazer o que os locais fazem e pedir muitos pratos diferentes e compartilhar tudo.
É perto de uma bela região vinícola
Apenas a duas horas de carro de Tbilisi, você encontrará Sighnaghi. É uma cidade pequena e pitoresca em Kakheti, a região vinícola da Geórgia. Sighnaghi é uma vila de paralelepípedos e o lugar perfeito para experimentar alguns dos famosos vinhos qvevri da Geórgia. O vinho de cor âmbar utiliza uvas inteiras (casca, sementes, caules) e é feito no subsolo em vasos de argila. Este método natural remonta milhares de anos. O lugar mais famoso para degustação de vinhos é o Pheasant's Tear no centro de Sighnaghi, mas como é muito turístico, você pagará muito mais do que em outras vinícolas.
A área ao redor da vila também é agradável de explorar. Você pode passear meia hora até o Mosteiro Bodbe, um belo complexo de igrejas administrado por freiras. Está cercado por altos ciprestes e tem vista para o vale Alazani, oferecendo uma vista para as montanhas. Você pode passear por hortas bem cuidadas e entrar em algumas igrejas para admirar os afrescos.
Você pode chegar a Sighnaghi na estação de metrô Samgori em Tbilisi. Pegue um microônibus por US $ 2, 25. Os microônibus não são confortáveis, mas eles o levarão até lá. Você também pode contratar um táxi se estiver com algumas pessoas para compartilhar os custos. Como o resto da sua estadia em Tbilisi, não vai custar muito e, provavelmente, seu motorista de táxi será caloroso e acolhedor.
