Comida + Bebida
Regulamentos rigorosos e o medo de uma invasão de malbouffe impediram Paris de entrar na onda da comida de rua quando ela chegou a outras metrópoles europeias. Mas tudo isso mudou. Desde que o primeiro caminhão de hambúrguer acelerou seu motor em 2011, uma enxurrada de petiscos móveis e comida de qualidade apareceu em Paris, para o grande prazer de almoços com pressa e lanchonetes que desejam o melhor de um piquenique e um restaurante elegante.
1. Sanduíche de baguete no Chez Aline
O clássico e, até recentemente, praticamente apenas aceitável comida de rua francesa, o sanduíche de baguete é o croquete de casos ocupados de estudantes e estudantes famintos. Com uma boulangerie em cada esquina, você acha que seria fácil encontrar um sanduíche decente, mas la pause déj 'está cheia de armadilhas abaixo da média. Para provar o sanduíche favorito da França, o jambon-beurre, feito da maneira certa, siga para Chez Aline, onde o pão é do impecável Landemaine, a manteiga de uma fazenda na Normandia e o presunto direto do último verdadeiro produtor de jambon de Paris, Yves Le Guel (sim, é feito em Paris a partir de carne de porco bretão entregue diariamente).
Uma foto publicada por Anne-Laure Charlie Pham (@alaurepham) em 20 de abril de 2015 às 6h01 PDT
2. Arepasat Bululu Arepa
Este pequeno balcão de comida para levar na encosta norte de Montmartre serve bolsos de milho pita incrivelmente deliciosos recheados com frango, carne ou legumes e uma variedade de bananas doces com amido, abacate maduro ou feijão preto. O cardápio de 9 € do almoço é uma das melhores ofertas da cidade: uma sopa de feijão preto e uma opção de arepa de tirar o fôlego. Comece com uma porção de batatas fritas crocantes de banana e guacamole e lave tudo com uma limonada fria de açúcar de cana, induzindo pucker.
Uma foto publicada por Bululu Arepera (@bululuarepera) em 23 de maio de 2013 às 5h41 PDT
3. Sanduíche de pastrami no Frenchie to Go
O problema com ótimos restaurantes em Paris é que eles se enchem rapidamente. Mas alguns chefs exibem seu domínio da comida em ramificações mais casuais. Gregory Marchand, da fama de Frenchie, abriu o Frenchie To Go, onde sanduíches quentes de pastrami, carne de porco desfiada, batatas fritas caseiras e cervejas artesanais frias podem ser consumidos no local ou levados embora. Biscoitos perfeitamente friáveis e cheesecake caseiro completam o banquete.
Uma foto publicada por @frenchietogo em 19 de maio de 2015 às 3h56 PDT
4. Queijo Grelhado na Mabel
Ao virar da esquina da rua de pedestres rue de Montorgeuil, você encontrará sanduíches de queijo grelhado para rivalizar com o melhor que sua mãe já fez. A antecâmara do coquetel de Paris e o império do rum, é uma lanchonete de queijo grelhada, alegre e animada, que serve uma dúzia de variações de queijo derretido e torradas amanteigadas: derreter de atum, pastrami quente, carne de porco desfiada e, claro, cheddar clássico. Nenhuma experiência de queijo grelhado é completa sem sopa de tomate, e eles também.
Uma foto publicada por @jeanhwangcarrant em 23 de junho de 2015 às 4h47 PDT
5. Crepes no L'avant comptoir
Sim, ainda há uma espera muito, muito, muito longa para entrar no Le Comptoir du Relais de Yves Camdebore em Odéon. Felizmente, há o L'Avant Comptoir ao lado de Camdebore, uma tapas e um bar de vinhos perfumados pelos jarretes de presunto ibérico pendurados no teto. Se estiver bom, pegue um crepe na janela e coma no Jardin de Luxembourg. O chocolate é real, nada disso Nutella, e é imbatível com uma pitada de canela.
Uma foto publicada por EZmTK (@ezmtk) por 5 de julho. 2015 às 14h16 PDT
6. Kebab no Grillé
A comida de rua original de Paris, doner kebab - ou simplesmente kebab, um pita de carne desfiada e molho branco picante coberto de alegria depois de um soirée bien arosée, para os iniciados - passa por uma reforma nesta lanchonete executada pelo Le Chateaubriand, também conhecido por Frédéric Péneau. Pão caseiro e carne do célebre açougueiro Desnoyer fazem desta uma partida do habitual pit stop da meia-noite (que você também deve tentar, pelo menos uma vez).
Uma foto publicada por Lily ? (@fancylily) aos 19 de Fevereiro. 2015 às 6h02 PST
7. Peixe com batatas fritas no chip afundado
Até a abertura do Sunken Chip, o peixe com batatas fritas em Paris era um assunto triste, geralmente consistindo de filés de peixe congelados e batatas fritas flácidas. Você não encontrará nada disso neste pequeno posto avançado no 10º arrondissement. O peixe fresco é transportado diariamente da costa e as capturas do dia são riscadas no ardoise. Batatas fritas inglesas de corte grosso e ervilhas moles verdes brilhantes completam o menu, bebidas incluídas. Coup de coeur: vinagre maltado para polvilhar nas batatas fritas!
Uma foto publicada por @manonpizzaprat em 30 de maio de 2015 às 6h49 PDT
8. Hambúrgueres no Le Camion qui Fume
É quase irritante a forma como os hambúrgueres populares se tornaram em Paris nos últimos anos. Eles estão por toda parte, de todas as formas, exibindo preços desproporcionais por duas fatias de pão seco e carne duvidosa. Mas há fast food que vale a pena esperar em Paris… Se você for à MK2 Bibliothèque para um filme, a fila serpenteando do lado de fora do teatro não é o último filme de Woody Allen; é para o Le Camion qui Fume, o caminhão de comida original de Paris. Apareça cedo ou você não vai conseguir um hambúrguer suculento com Etivaz ou anéis de cebola caseiros. A proprietária Kristin Frederick também dirige o Freddie's Deli no 11º arrondissement, um dos únicos lugares em Paris onde você encontrará um restaurante, um cheesesteak Philly, um rolo de carne de porco e refrigerantes ilimitados em um só lugar.
Uma foto publicada por Doyoung ?? (@dototheyoung) em 26 de abril de 2015 às 6h56 PDT
9. Tacos na Cantine Califórnia
A comida Mexi-Cali é toda a raiva em Paris no momento, mas a California Cantine foi uma das primeiras a levar Cali às ruas de Paris. O americano-canadense Jordan Feilders combina o melhor dos ingredientes franceses orgânicos frescos do mercado com a criativa culinária de rua californiana: hambúrgueres de queijo azul, tacos carnitas e tacos de frango com chipotle caseiro.
Uma foto publicada por Cantine California (@cantinecalifornia) a 12 de julho. 2015 às 6h41 PDT
10. Gelato em Pozzetto
Pistache, stracciatella, melão, iogurte siciliano… Estes são apenas alguns dos doze sabores disponíveis no Pozzetto, uma pequena loja de gelatos italiana no Marais. Pule as correntes como Amoretto e vá até aqui, onde você pode ter tantos sabores de gelato caseiro quanto em camadas em uma xícara ou cone. Para uma delícia dupla, leve um verdadeiro café expresso italiano coberto com chantilly delicioso, que vale o suplemento de 50 cêntimos.
Uma foto publicada por Gelato Caffè Pozzetto (@pozzettoparis) em 7 de junho. 2015 às 6h57 PDT
11. Dosas em Épices & love
Este caminhão de comida hippie serve dosas indianos caseiros - um envoltório de farinha de arroz de lentilha recheado com batatas, cebolas e especiarias, coberto com chutney caseiro e picles - em uma van Peugeot V9 convertida. Susu e Minette são apaixonadas por comida local e ingredientes de origem o mais próximo possível de casa. Especialista em chá e especiarias, Susu traz sabores franco-indianos autênticos à culinária de Minette.
Uma foto publicada por @epicesnlove em 24 de junho de 2015 às 3h25 PDT
