Viagem
Sinto-me um pouco estranho ao escrever um artigo sobre luar (ou álcool caseiro) enquanto morava na República Tcheca. Essa parte do mundo ganhou recentemente manchetes por não ter conseguido separar completamente o metanol do etanol, e os resultados foram previsivelmente desastrosos: mortes múltiplas, vítimas com danos permanentes à visão e uma conseqüente proibição da venda de todo o álcool em todo o país.
O caso está mais ou menos encerrado agora, e voltamos a tomar doses com relativa segurança por aqui. Embora, neste caso, os culpados sejam o que a imprensa local se refere com carinho como "uma máfia industrial do metanol" e não à bebida, o episódio faz com que alguém fique bastante ciente dos perigos inerentes à idéia de álcool destilado em casa. Às vezes, um átomo de carbono extra realmente faz toda a diferença.
Enfim, aqui está uma lista muito incompleta de várias formas de luar de todo o mundo.
Slivovice (República Tcheca)
Pequenas operações domésticas produzindo slivovice, ou conhaque feito de ameixas (slívy), podem ser encontradas em toda a República Tcheca, especialmente na Morávia, a metade oriental do país. O resultado, também conhecido coloquialmente como pálenka (que mais ou menos se traduz em "coisas queimadas"), é delicioso e não foi implicado em nenhum escândalo de metanol - na verdade, os locais se voltaram para o slivovice confiável quando a venda de álcool duro foi proibida aqui por poucas semanas.
Foto: Chrissy Olson
Lotoko (República Democrática do Congo)
Lotoko é um milho caseiro ou uísque de mandioca. É oficialmente proibido, mas é mais forte e mais barato que o álcool legal e, portanto, floresce. Um termo de gíria para lotoko é, apropriadamente, pétrole.
Schwarzgebrannter (Alemanha)
Como os alemães são mestres habituais em palavras longas, esse nome para álcool vem de “queimado preto” ou “queimado ilegalmente”. Na Alemanha, pequenos alambiques de até meio litro de capacidade são legais, embora o mercado de aguardente seja limitado por causa de o relativo preço barato do álcool em geral.
Akpeteshie (Gana)
O vinho de palma destilado chamado akpeteshie é um licor popular no Gana. Ele tem muitos outros nomes, sendo um deles simplesmente a "bebida quente" descritiva. Após a chegada da Europa, os colonialistas britânicos e os locais discutiram minuciosamente sobre a legalidade do álcool local, uma micro-história do colonialismo que vale a pena examinar. O nome akpeteshie significa "eles estão se escondendo", referindo-se ao sigilo imposto de maneira colonial pelo consumo.
Raksi (Nepal)
Raksi é o álcool de grão nepalês e tibetano, geralmente destilado em casa a partir de arroz ou milho. Em ocasiões especiais, seu derramamento costuma ser uma performance teatral.
Witblits (África do Sul)
Witblits, cujo nome deriva dos africâneres como "raio branco", é um forte conhaque de uva não envelhecido. A cidade de Philippolis organiza um festival anual de witblits que apresenta uma competição de bebidas espirituosas e um concurso de Sr. e Sra. Witblits. Bons tempos para todos, tenho certeza.
Araqi (Sudão)
A sharia, ou lei islâmica, é o código legal do Sudão, tornando ilegal a venda e o consumo de todo o álcool. No entanto, existe álcool ilegalmente destilado. Araqi, gin feito de tâmaras, é uma forma popular.
Peatreek (Escócia)
O uísque escocês produzido ilegalmente é chamado peatreek, uma palavra derivada do cheiro do fogo de turfa sobre o qual é destilado. A Escócia também tem o poeta Robert Burns e comemora o dia de Robert Burns, que consiste em comer uma ceia de haggis, beber uísque e apreciar a poesia de Robert Burns. A Escócia é ótima.
Absinto (Suíça)
O país de nascimento do absinto proibiu sua produção em 1910, mas a destilação ilegal continuou ao longo do século XX. O absinto foi finalmente legalizado em 2005, após quase um século de proibição. Hoje, é destilada novamente em seu local de nascimento, Val-de-Travers, um distrito no cantão de Neuchâtel famoso por seu absinto e seus relógios.
Moonshine (EUA)
Esta lista não seria completa sem uma contribuição americana, pois a palavra "moonshine" é afinal de origem americana. O fascinante experimento social conhecido como Proibição criou uma vasta tradição em torno da destilação do álcool ilegal. O termo “luar” refere-se logicamente à lua que iluminava as operações clandestinas de destiladores domésticos ilegais escondidos nas profundezas das florestas de montanhas apalaches.
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