1. Nenhum dos seus pratos de vegetais é vegetariano
Como vegetariana, comer no sul pode ser um negócio arriscado. Há pedaços de bacon escondidos no prato de milho, caldo de galinha fervendo na caçarola de feijão verde e torradas assadas no pão de milho. Em outras palavras, se você sair para comer, é forçado a perguntar: "Tem carne feita com isso?", Para praticamente tudo o que você pede. Que, em troca, você provavelmente será recebido com “Sim, é tudo vegetariano. A vaca era vegetariana, o porco era vegetariano, a galinha era vegetariana …”
2. Três palavras: queijo pimento freakin '
Se você não gosta de uma mistura pesada de queijos, pimentões e maionese batidos no pão branco, provavelmente deve se mudar para a Flórida.
3. Verdade: o chá é servido de uma maneira e apenas de uma maneira
Dolly Parton coloca isso simplesmente na Steel Magnolias, proclamando o chá doce como o “vinho da casa do Sul”. Para fazer isso certo, você precisa preparar cerca de sete saquinhos de chá Lipton, derramar sobre um monte de açúcar em uma jarra de galão, dilua com água e guarde na geladeira. Deixe esfriar por cerca de 45 minutos, misture com alguns cubos de gelo e despeje a mistura de xarope de laranja em um copo cheio de condensação.
Quanto ao chá quente, você só bebe se estiver doente. Mesmo assim, você provavelmente ainda reclamará.
4. Você come ervilhas e verduras de olhos pretos no Ano Novo
Se você quer um ano de prosperidade, sabe fazer um prato de ervilhas de olhos pretos no dia de Ano Novo, comendo especificamente uma ervilha para cada dia do ano. E se você quer um ano de riqueza, jogue alguns verdes também.
5. Você não fica mais chocado com qualquer tipo de comida frita
Cozinhar no sul às vezes o pega na linha de fogo cruzado. Cada frigideira fica com óleo quente enquanto você frita uma variedade de pratos gordurosos, incluindo frango frito, peixe-gato frito, legumes fritos, pão frito, Twinkies fritos, manteiga frita, graxa frita, etc. Não estamos dizendo que não estamos cientes de quão ridículo e é repugnantemente doentio a obsessão do Sul com alimentos fritos, mas quando alguém lhe oferece um guacamole frito, você experimenta.
6. Você entende que grãos são tudo
Há algo nesse prato de grãos de milho moídos grosseiramente, fervidos com água ou leite, que realmente deixa o paladar do sulista. Há camarões e grãos, peixe-gato e grãos, grãos fritos, grãos de gouda defumados, alho com limão, bagas e grãos de mel, bolos de grão, grãos de queijo pimento, grãos picantes, grãos doces, grãos de café da manhã, grãos de café da manhã, grãos de almoço e grãos de jantar. Grits por tudo, grits por dias.
7. Você conhece todas as melhores maneiras de fazer churrasco
Não importa qual seja o seu estilo, ou se você gosta de churrasco em Memphis, Carolina do Norte, Texas ou Kansas City, você sabe que a melhor maneira de comer a carne cozida lentamente é regá-la e mergulhá-la em uma variedade de molhos que incorporam sabores como vinagre, pimenta, tomate, mostarda, worcestershire ou tingido com ketchup. E quando você não o deseja, escolha um churrasco seco ao estilo Memphis esfregado em especiarias e ervas e depois fume.
De qualquer maneira, você sabe que acompanha este grampo do sul com um lado de salada de repolho desleixada e uma fatia de pão de milho.
8. Você sabe a diferença entre jantar e ceia
O jantar é tecnicamente a principal refeição do dia. O jantar é à noite.
Esta história foi produzida através dos programas de jornalismo de viagem da MatadorU. Saber mais
9. Você aprecia muito o amendoim cozido
Você sabe que apenas os amendoins verdes colhidos na videira são os melhores quando cozidos e jogados em algum tempero cajun. Você também sabe que qualquer posto de beira de estrada que vende sacolas ziploc molhadas do “caviar do Sul” geralmente é confiável. Os amendoins cozidos são macios, suculentos, salgados, às vezes picantes, e deixam os dedos podres e a camisa desleixada. Mas caramba, eles são deliciosos.
10. Você pede uma Coca-Cola, mesmo que queira um Sprite
Se você quiser a bebida carbonatada preta de Atlanta, peça uma "cola". Caso contrário, se você solicitar uma "Coca-Cola" em um restaurante, saberá que precisa especificar qual tipo.
11. Seu café da manhã não está completo sem biscoitos e molho
Um prato de biscoitos fofos de soro de leite coalhado, ensopados e ensopados em molho de serraria apimentado, é um grupo essencial de alimentos no sul. Jogue um lado de hashbrowns, ovos e grãos no seu prato, e você pode continuar e limpar a baba do queixo.
12. Você sabe a melhor maneira de economizar prataria
Por que desperdiçar um garfo quando você pode simplesmente colocar sua refeição em um palito?
