Comida + Bebida
Os gostos culturalmente diversos do MIAMI permeiam restaurantes sofisticados de South Beach, além de cafeterias e balcões mais baratos em toda a cidade. Aqui estão alguns dos pratos multiculturais mais deliciosos de Miami.
1. Vaca frita
Uma publicação publicada por latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) em 20 de maio de 2017 às 5h49 PDT
Um prato básico nas cozinhas cubanas, a vaca frita se traduz literalmente em "vaca frita". É uma carne que foi desfiada e marinada em limão e depois cozida até ficar crocante. É geralmente servido com uma montanha de cebolas salteadas e uma fatia de limão para que você possa espremê-lo por cima e provar, e geralmente com arroz e feijão.
2. Ropa vieja
O nome espanhol se traduz em "roupas velhas", referindo-se à maneira como a carne é desfiada e cozida em molho à base de tomate. Embora a carne utilizada seja a mesma da vaca frita, o prato resultante é completamente diferente. Você pode encontrar o melhor dos dois pratos da cidade no Restaurante Habana Vieja.
3. Banana-da-terra
Maduros são bananas cortadas e fritas para fazer um prato doce que combina muito bem com arroz, feijão e qualquer tipo de carne. Outra maneira comum de apreciar bananas é frito duas vezes e salgado como tostones - crocante por fora e macio por dentro.
4. Hambúrguer de Toston
Foto: Pincho
Fábrica
Uma rede local de Miami, chamada Pincho Factory, elevou o alt-bun a outro nível, colocando dois tostones gigantes como pães. Você pode adicionar todos os tipos de coberturas, incluindo bacon e queijo frito.
8. Aji de gallina
Miami também é um ótimo lugar para comida peruana. O frango desfiado neste prato está em um molho amarelo cremoso e servido com arroz branco. É diferente de qualquer frango que você já teve antes. Você o encontrará na maioria dos restaurantes peruanos em Miami, incluindo o popular local do Happy Hour, Suviche.
9. Ceviche
Foto: Jaguar Hospitality Group
Outra especialidade tradicionalmente peruana, o ceviche, é feita de peixe fresco marinado em sucos cítricos. Os sabores do ceviche são únicos, dependendo dos frutos do mar escolhidos e dos sucos e especiarias usados para mariná-los. O restaurante Coconut Grove Jaguar oferece a introdução perfeita ao ceviche, com uma variedade de amostradores de colher de ceviche.
10. Perros colombianos
Uma publicação publicada por Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter) em 29 de outubro de 2016 às 7h47 PDT
Após uma longa noite de festa em Brickell, o melhor lugar para se divertir é o La Moon Restaurant. Suas opções de viagem incluem espetos de carne, hambúrgueres e os cachorros-quentes mais loucos que você já viu. O perro colombiano é uma linguiça defumada servida com bacon, um ovo de codorna e afogada em três molhos diferentes.
11. Pastelitos
Uma publicação publicada por Ricky Bakery & Café (@rickybakery) em 13 de abril de 2017 às 5h48 PDT
Os franceses têm croissants e os miamianos têm pastelitos. Esses bolos folhados vêm em diferentes formas e tamanhos, com diferentes recheios. Os sabores mais comuns são goiaba, creme de queijo e carne moída. Você pode obter pastelitos em qualquer lugar da cidade, até postos de gasolina, mas os melhores são feitos na Ricky Bakery.
12. Asas de frango
Foto: Sports Grill
Asas do Sports Grill são as preferidas de Miami, especialmente em um dia de jogo com golfinhos ou calor. O frango é rechonchudo e carnudo e é feito em 7 sabores. Suas asas mais populares são as asas Grelhadas Especiais, que são cozidas primeiro no molho de búfalo Sports Grill e depois cozidas novamente em Worcestershire. Mas se você se sente corajoso, pode experimentar o Miami Heats extremamente picante - eles são cobertos em cinco especiarias quentes diferentes.
13. bife Palomilla
Um dos mais antigos e importantes restaurantes cubanos de Miami é Versailles, na histórica Calle Ocho. Aqui você encontrará muitos favoritos cubanos no café da manhã, almoço e jantar. Mas o melhor prato do grupo é o bife palomilla, ou o bife com manteiga. É um bife fino, grelhado com perfeição e servido com batatas fritas.
14. Churrasco
Para um pedaço de carne saudável, experimente o churrasco ou bife grelhado. Esse corte de carne pode ser encontrado na maioria das churrascarias brasileiras ou argentinas e geralmente é servido com chimichurri, um molho oleoso feito com ervas verdes finamente picadas. Mas para dar uma guinada em um clássico, confira a versão de Finka. O bife de churrasco é servido com feijão verde trufado em uma cama de purê de batata doce, com uma versão asiática picante de chimichurri.
15. Yuca
Yuca, também conhecido como mandioca, é um vegetal de raiz semelhante à batata que é quase tão importante quanto o arroz na culinária latina. Normalmente, é preparado de duas maneiras diferentes: cozido e servido com molho de alho (conhecido como mojo) ou frito em pequenas porções ou como batatas fritas e servido com molho de molho, como um molho cremoso de alho e coentro. Pollo Tropical tem uma ótima versão.
16. caranguejo de pedra
Uma publicação publicada por @joesstonecrab a 11 de fevereiro. 2017 às 15h37 PST
Frutos do mar do sul da Flórida são sempre frescos. Além do ceviche, um dos frutos do mar favoritos em Miami é o Florida Stone Crab. E o melhor lugar para se satisfazer é no Joe's Stone Crab, onde você pode cavar garras frescas do Stone Crab de 15 de outubro a 15 de maio. A carne doce da garra pode ser mergulhada na manteiga derretida ou no famoso molho de mostarda. Você também pode obter o Bisque de Caranguejo de Pedra ou Bolos de Caranguejo no menu.
17. Rolinhos de canela
Foto: Knaus
Berry Farm
Outra delícia sazonal são os pãezinhos de canela da Knaus Berry Farm. A fazenda, onde você pode colher tomates e morangos, é conhecida por sua padaria, onde você pode obter tortas frescas, biscoitos e seus pãezinhos de canela pegajosos e quentes. As pessoas esperam na fila por até duas horas por esses rolos de dar água na boca. Para ajudar a longa espera, você pode desfrutar de um milk-shake espesso e frio (o limão é particularmente delicioso). Mas se você quiser evitar dirigir até Homestead, a Knaus Berry se une de vez em quando ao fumeiro local Miami Smokers, que assa o bacon curado nos rolos. Knaus Berry fecha a loja de meados de abril até novembro.
18. Churros e chocolate quente
Se você estiver visitando um dos dois dias do ano em que a temperatura está abaixo de 50 graus, vá até La Palma para se aquecer. Churros são massas de massa fritas cobertas de açúcar e combinam perfeitamente com uma xícara quente de cacau. Provavelmente, este não é o chocolate quente a que você está acostumado - é espesso e cheio de sopa, perfeito para mergulhar.
19. Donuts
Foto: A rosquinha salgada
No ano passado, desde que o The Salty Donut chegou à cidade, a cidade foi tomada pelo frenesi de donuts. A loja de rosquinhas artesanais produz lotes frescos de rosquinhas artesanais todos os dias, abrindo bem a tempo do café da manhã e fechando quando eles esgotam. Alguns donuts são feitos durante todo o ano, como os sabores Nutella e Maple Bacon, mas o menu muda constantemente, com sabores especiais introduzidos a cada semana.
20. culinária do sul
Uma publicação publicada por Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) em 27 de março de 2017 às 20h12 PDT
O Yardbird de Miami Beach é o lugar perfeito para uma excelente comida e hospitalidade do sul. Perfeito para um brunch, o prato exclusivo é o frango e waffles, que vêm com um molho picante de mel. Economize espaço para alguns dos pequenos pratos, como macarrão com queijo, grãos, biscoitos e o tomate verde frito BLT. Este é um ótimo lugar para ir com um grande grupo e compartilhar tudo.
