Siwa, Egito, Foto de Benjamin Orbach
Benjamin Orbach vive no Oriente Médio há anos. Aqui estão suas recomendações para destinos escondidos fora dos roteiros mais conhecidos.
As grandes pirâmides de Gizé, as fachadas rosadas de Petra, os minaretes azuis de Istambul e as cidades muradas de Jerusalém e Damasco são alguns dos destaques que atraem viajantes ao Oriente Médio.
Se você chegar a esses lugares de cartão postal, não voltará para casa decepcionado.
Mas há um restaurante em Jerusalém chamado Rahmo, onde eles servem a melhor sopa de kubbe deste lado da cozinha de uma avó iraquiana ou curda.
E nas profundezas do deserto ocidental, entre o oásis de Siwa e a fronteira do Egito com a Líbia, há um lugar onde as estrelas brilham intensamente e fogem pelo céu.
Se você estiver viajando em busca de história, boa comida, vida noturna, natureza, espiritualidade ou a própria jornada, aqui estão seis sugestões para paradas menos conhecidas no Oriente Médio que tornarão sua viagem verdadeiramente única.
Ruínas antigas
No Cairo, os egípcios possuem 7000 anos de história. Em Jerusalém, os israelenses comemoraram 3000 anos de história judaica. Na Síria, Damasco e Alepo afirmam ser a cidade mais antiga habitada na terra.
Com grande história, vêm grandes ruínas - as pirâmides de Gizé, os templos de Luxor e Karnak, o fórum oval de Jerash e Palmyra, a “noiva do deserto” na Síria.
Todas essas ruínas são fantásticas, mas para sair da rota turística em sua busca pela história e pelas magníficas ruínas, visite a Basílica de São Siman, no norte da Síria.
Datado do século V, o St. Siman's não é tão antigo quanto alguns dos locais mais notáveis da região, mas sua basílica com três arcos é fantástica, uma beleza natural na verdade - ela não foi restaurada.
St. Siman era um pastor que se tornou padre ultra-piedoso. Por 37 anos, ele ficou no topo de um pilar e pregou aos fiéis visitantes, que ouviram falar de sua justiça de perto e de longe e procuraram orientação e milagres.
A falta de turistas, a brisa do deserto e a paisagem combinam para tornar sereno o St. Siman.
Enquanto tudo o que resta do pilar de 15 metros de altura é um pedaço de pedra centrado no pátio entre as ruínas das quatro basílicas, vale a pena visitar o local.
As colunas da fachada tripla e arqueada de St. Siman são coroadas com folhas de pedra de orelha de elefante que parecem soprar ao vento.
A falta de turistas, a brisa do deserto e a paisagem combinam para tornar sereno o St. Siman. O local fica a uma fácil viagem de meio dia de Alepo, a 60 km de distância.
Detalhe de escultura de St. Simian, Foto de Benjamin Orbach
Alimentos salgados
O lar de carne assada lentamente no espeto, caldeirões de falafel frito na hora e tigelas de húmus e azeite doce, o Oriente Médio é o paraíso de quem gosta de comida.
Acrescente à mistura mansaf, um prato de cordeiro comum que você enrola na mão com arroz e come em pé em círculo ou maqlubeh, um prato de arroz palestino de cabeça para baixo com frango, couve-flor, amêndoas e especiarias, e você se encontra fazendo Salomão. como decisões sobre o que comer no jantar.
Um candidato menos conhecido a essas iguarias é a sopa kubbe.
Na grande tradição de bolinhos étnicos salgados que você conhece e ama (wontons, ravioli e kreplach, para citar alguns), kubbe são doces curdos iraquianos cheios de carne desfiada e especiarias, servidos em três opções diferentes. tipos de caldo: torta de legumes, tomate doce e beterraba
Rahmo serve a melhor sopa de kubbe de Jerusalém e é uma instituição quase tão antiga quanto o próprio Israel.
Eles provavelmente têm uma ótima sopa de kubbe no Iraque, mas não acho que valha a pena a viagem.
Em vez disso, vá para um dos dois locais de Rahmo em Jerusalém.
Rahmo serve a melhor sopa de kubbe de Jerusalém e é uma instituição quase tão antiga quanto o próprio Israel. O Rahmo original está ao virar da esquina do mercado iraquiano em Mahane Yehuda, o movimentado mercado ao ar livre de Jerusalém no centro da cidade.
O restaurante é de estilo cafeteria e sua clientela é da classe trabalhadora; o restaurante cortava os dentes, dando comida aos trabalhadores durante o dia. Embora possa ser do povo, a comida de Rahmo é adequada para um rei.
Ignore o cheiro dos queimadores de querosene e desfrute da sopa de kubbe, uma refeição completa que beira uma experiência sagrada. O novo Rahmo fica perto da Praça Zion, na rua Yoel Solomon, no centro da cidade.
Istambul, Corno de Ouro, Foto de Benjamin Orbach
Vida noturna
A sabedoria convencional em todo o Oriente Médio determina que, se você estiver procurando por uma festa, deve ir a Beirute ou Dubai. Ambos abrigam pessoas bonitas que gastam muito dinheiro em clubes que farão seus ouvidos sangrarem até o amanhecer.
Por outro lado, não tenho certeza se alguém já foi a Amã para festejar. Enquanto a Jordânia define o padrão de hospitalidade da região, o país é geralmente conhecido por sua tranquilidade na frente da vida noturna. Alguns, que amam o país menos que eu, chamam a Jordânia de "chata".
Não se engane, se você estiver viajando para o Oriente Médio em busca de vida noturna, Amã não deve ser sua primeira escolha. Ainda assim, se você veio à Jordânia para Petra e Jerash, e se encontra em Amã na quinta-feira à noite, Nih é onde você quer estar.
Nih é onde os ricos yuppies da Jordânia e da Palestina vêm para a festa. Atrás de uma gigantesca porta de madeira e descendo um lance de degraus, existe um mundo secreto e descontraído, onde pessoas bonitas dançam nas mesas e comem e bebem conforme o coração.
Localizado na esquina do Howard Johnson's em Shmesani, não se esqueça de chegar cedo (antes das 10) ou você provavelmente não entrará. Os preços da comida e bebida são razoáveis, certamente melhores do que você pagaria em Dubai.
Ruínas de St. Simian, Síria, Foto de Benjamin Orbach
Natureza
Beduínos percorrendo o deserto sob o sol quente do meio-dia, conduzem seus camelos pesados por uma tira de couro. Nenhuma outra imagem está mais associada ao Oriente Médio do que a do deserto. E nada irrita mais as pessoas da região do que o preconceito de que todos aqui andam de camelo.
Ao redor dos desertos da região, existem cidades lotadas e pequenas aldeias construídas sobre os remanescentes de grandes civilizações. E também existem áreas verdes e reservas naturais, especialmente nos países do Levante - Síria, Líbano, Israel, Palestina e até Jordânia.
Visite a primavera e pegue as flores silvestres amarelas, vermelhas, rosa e pretas.
Para os amantes da natureza que preferem o verde ao marrom, e que desejam sair do caminho batido, siga para as Colinas do Golã.
Antes da guerra de 1967, o Golan fazia parte da Síria; hoje faz parte de Israel. Demora menos de cinco minutos nas Colinas de Golã para reconhecer a beleza e o valor da terra. As montanhas são verdes, cheias de água e têm vista para o maior suprimento de água de Israel, o Mar da Galiléia.
O platô estratégico fica a 40 km da capital da Síria, Damasco. Embora seja uma área disputada, o Golan é totalmente seguro e abriga algumas caminhadas maravilhosas, o melhor é a trilha superior muito verde de Nahal Yehudia, um parque nacional israelense.
Forrado de cachoeiras e buracos de natação, há um lugar onde você é forçado a pular (ou descer uma escada aparafusada a uma rocha gigante, se você estiver inclinado) na água fria abaixo. Visite a primavera e pegue as flores silvestres amarelas, vermelhas, rosa e pretas.
Vista de Istambul do Castelo de Yoros, Foto de Benjamin Orbach
Espiritualidade
Escolher um lugar espiritual fora da rota turística em uma parte do mundo cheia de Deus é difícil. A história do Império Islâmico ressoa por toda a região em mesquitas que são, em muitos casos, a melhor obra de arte de cada país.
A algumas centenas de metros de Jerusalém, você encontrará os restos dos Templos Judaicos, o local da ressurreição de Cristo e o lugar onde Mohammad subiu ao céu em seu sonho.
Nos meus meandros no Oriente Médio, sempre achei o deserto um lugar espiritual.
No entanto, para muitos viajantes, o local de adoração mais ornamentado ou histórico não equivale necessariamente a uma experiência espiritual.
Nos meus meandros no Oriente Médio, sempre achei o deserto um lugar espiritual. É um lugar que produz sonhos, esperança e sentimentos de suprema humildade diante da natureza avassaladora. Nenhum deserto é mais bonito que o Wadi Ram rosa e vermelho da Jordânia.
Trekking fora do caminho batido, porém, um local menos conhecido e com cores mais tradicionais pode ser encontrado nas regiões ocidentais do Egito, no deserto ao redor do Oásis de Siwa.
Em Siwa, há um grande mar de areia - com cristas de 20 a 30 metros de altura - que sopra pelas planícies do deserto. Navegar pelas ondas em um veículo com tração nas quatro rodas é divertido.
Beber chá ao pôr do sol é pitoresco. Mas a verdadeira atração é depois de horas, na escuridão da noite, quando as estrelas brilham, suspendem o tempo e inspiram a crença em um poder superior, seja Deus, ciência ou ambos.
Siwa fica a dois ônibus e a 11 ou 12 horas do Cairo, dependendo de quantas vezes o ônibus superaquece ao longo do caminho.
A jornada
Enquanto alguns viajam para o destino, outros pegam a estrada para a jornada em si. Tiziano Terzani escreveu um melancólico, faça você querer pegar sua mochila e ir um livro chamado A Fortune Teller Me Disse: Earthbound Travels in the Far East, que é realmente sobre apreciar todo o processo de viagem.
Terzani evita vôos e viaja de trem e de navio, certificando-se de não perder nada sobre o caminho até lá. Mas não há viagens de trem semelhantes à Índia no Oriente Médio.
E com as relações de vizinhança entre muitos dos países da região complicadas, na melhor das hipóteses, não é fácil encontrar uma jornada no estilo de caravana no deserto que permita apreciar o caminho ao longo do caminho.
Ainda assim, no espírito de viajar para um lugar e saber como você chegou lá em todos os sentidos, há uma viagem de um dia maravilhoso ao longo do Corno de Ouro em Istambul.
O Corno de Ouro, no coração de Istambul, é onde o Bósforo encontra o Mar de Mármara. Ao longo das docas da Cidade Velha, de frente para uma paisagem repleta de minaretes de Hagia Sophia, a Mesquita Azul e a Mesquita Suleymaniye, vendedores vendem bugigangas e lanches e passageiros seguem para balsas que os levam para casa.
Pegue uma balsa para Anadolu Kavagi e sente-se no convés. Durante uma hora e meia, a balsa faz paradas entre a Europa e a Ásia. A paisagem muda entre os antigos fortes cruzados e as docas despedaçadas para as casas dos claramente abastados. Ao longo do caminho, é tudo Istambul.
No final da linha, caminhe até o topo da colina e o local do antigo Castelo de Yoros. Existem vistas deslumbrantes de Istambul para o oeste e do Mar Negro para o leste. Antes de retornar ao Golden Horn, não deixe de parar em um dos restaurantes de peixe fresco ao longo do cais.
Conexão com a comunidade
Matador está representando no Oriente Médio.
Emily Hansen, atualmente está ensinando inglês em Istambul - “É minha Nova York, mas melhor”, ela escreve.
O membro do Matador DWB é o cara com quem falar sobre a Síria, escrevendo:
Esqueça tudo o que você já leu nas notícias sobre a Síria. Enquanto a posição internacional da Síria sobe e desce (mais abaixo do que recentemente), as pessoas para conhecer e lugares para ver aqui nunca deixam de surpreender e me impressionar.
