1. Beba pisco no Museu Pisco
Você foi maravilhosamente enganado se acha que vai sair do Museu Pisco com uma educação. Em vez disso, uma barriga excessivamente cheia e uma capacidade vertiginosa de fazer escolhas grandiosamente ruins de um coquetel demais. Sente-se no andar de baixo para o romance, no andar de cima para encontrar alguém para brincar no seu quarto.
2. Arrependa-se com o Anjo Caído
Submerso em um pátio cercado por quartos de hotel boutique sedutores, o Anjo Caído de forma alguma atende aos tradicionalistas. Ao passar pela porta, você é recebido por uma banheira cheia de peixes dourados nadando sob um tampo de mesa de vidro e por um anjo caído gigante de 20 pés de altura que passou algum tempo sério trabalhando em seus pães. A comida é divina, serviço ainda melhor. Peça uma limonada fresca com hortelã em uma noite abafada de Cusco.
3. Encha suas botas com bife no Baco
Oh, cara, se você gosta de bife, arrume sua cama em Baco, encha sua barriga até a borda e caia no mais maravilhoso coma induzido por carne em que você se encontrará. Baco - coberto do chão ao teto em pinturas de mulheres nuas - serviu-me o meu bife perfeito, quase respirando sem sobrancelhas levantadas, quando minha resposta foi "o mais rara possível", quando perguntado como eu queria que ele chegasse. Encomende um antepastos para os iniciantes antes de devorar a carne carnuda do churrasco batida na mesa à sua frente. O serviço é impecável, ambiente calmo e os banheiros realmente cheiram tão bem que você não vai querer sair.
4. Jante em Uchu
Ao entrar em Uchu, você imediatamente entra no sublime e todos os vestígios do dia se derretem languidamente em um copo perfeitamente derramado de uma suave Carmenere chilena. A decoração é simples e legal, para não distrair muito o bife de alpaca cozido na pedra e o purê de batata-doce perfeitamente purê na mesa à sua frente.
5. Aprenda a cozinhar com Marcello Batata
Uma das melhores aulas de culinária que já tive o prazer de assistir, a aula de culinária Marcello Batatas está escondida em um pátio escuro, a poucos quarteirões da Plaza de Armas. Você começa com uma educação sobre comida peruana, com provadores, seguida de uma sessão de sensações com milho, batatas, folhas de coca e quinoa. Degustação de frutas, pisco sours fazendo aulas e provadores, ceviche e depois uma lição de fogo em como fazer lomo saltada. Quando você chega para demolir sua saltada, você já teve tantos provadores que vai querer passar pelo Peru pelo resto da vida.
6. Lanche de tapas em Cicciolina
Um refúgio sombrio do intenso sol de Cusco, Cicciolina, primo mais introvertido de Baco, serve as melhores tapas que você jamais sonharia em ter 3000 metros acima do nível do mar. No teto, penduram enormes guirlandas de pimentas secas, pequenas granadas de sabor que detonam com força explosiva na boca.
7. Coma um porquinho da índia em um pedaço de pau da rua
Vamos, tenha a experiência uma vez, apenas por diversão. Embora eu não espere que você queira repeti-lo tão cedo.
