Viagem
Alcoólatra ou não alcoólica, faça a sua escolha.
Há sete anos, renasci como brasileiro.
Não foi até quando eu estava no meu último ano do ensino médio que descobri que sou metade brasileira, e não foi até eu pisar no Brasil pela primeira vez que eu entendi que era onde eu deveria viver.
Parte do meu renascimento brasileiro envolveu uma caçada insaciável para descobrir o que os verdadeiros brasileiros comem e bebem. Meu conselho: pule a Caipirinha.
1. Vitamina de abacate
Meus amigos americanos costumam se encolher ao me ver pegando uma vitamina de abacate verde e nevoenta logo de manhã, feita pela mistura de abacate, açúcar e leite. Smoothies misturados (em português, chamados vitaminas) são populares em todo o Brasil. Mas um smoothie de abacate? Realmente?
Os brasileiros, ao contrário dos americanos, pensam no abacate como uma fruta (e que deve ser adoçada em vez de salgada). Os abacates brasileiros são maiores que os norte-americanos, e um quarto e meio de abacate brasileiro é suficiente para um smoothie de dose única. Experimente e você ficará surpreso com o quão bom o sabor do abacate funciona como um ingrediente doce, e não como salgado.
2. Porradinha
Este é um clássico entre os estudantes universitários no Brasil (qualquer pessoa da “geração mais velha” ficaria envergonhada ao ser vista bebendo isso em público). Para fazer uma porradinha, você deve encher meia xícara com cachaça, rum brasileiro. Adicione uma pequena quantidade de Sprite, Coca-Cola ou outro refrigerante semelhante.
Cubra o copo com a mão, levante-o e bata na mesa. O volume da bebida crescerá rapidamente, então tente beber apenas um gole e você sentirá com razão que acabou de tomar uma porrada - “deu um soco”. Boa sorte em acordar a tempo da aula no dia seguinte.
3. Batida
Batida é a palavra do Brasil para um smoothie alcoólico. É uma mistura de cachaça (ou você pode substituir por outro licor), frutas, gelo e muito açúcar.
As batidas são as preferidas nos quiosques que revestem as praias do litoral brasileiro. Tudo o que você precisa fazer é nomear a fruta - maracujá (maracujá), coco (coco), morango (morango) - e o fornecedor terá prazer em misturar sua bebida personalizada. Até a caipirinha é apenas mais um tipo de batida.
4. Caldo de cana
Caldo de cana. Foto de kawanet
O caldo de cana (também chamado de garapa) é literalmente “suco de açúcar”. Se você descasca a cana e passa a cana por uma máquina prensadora, produz um suco amarelo esverdeado chamado caldo de cana. Os brasileiros tendem a gostar de doces, e esse suco de cana-de-açúcar está disponível nos mercados de rua praticamente em todo o Brasil.
Às vezes, cal ou abacaxi também são adicionados à bebida. Considerando que o caldo de cana é normalmente entre 40% a 50% de sacarose em peso seco, a impressão avassaladora ao beber esta bebida popular brasileira é a do açúcar puro. Portanto, não deixe de experimentar um desses meios-dias para obter um alto nível de açúcar em adultos.
5. Chimarrão
Chimarrão é a versão brasileira da erva-mate. Como no Uruguai e na Argentina, este chá especial é simbólico e social e é comumente compartilhado entre um grupo de amigos. Ao compartilhar o chimarrão, o chá é distribuído em um copo de metal (às vezes com um canudo), e todos se revezam bebendo.
Considera-se que o chimarrão tem muitos dos mesmos benefícios para a saúde que o chá verde chinês e possui bastante cafeína natural. Esta bebida é muito mais comum nos estados do sul do Brasil do que em qualquer outro lugar do país. Lá você verá pessoas bebendo em todos os lugares, de escolas a shoppings.
6. Água de coco
Literalmente significando "água de coco", esta bebida brasileira clássica é frequentemente sorvida diretamente do próprio coco. Cocos verdes contêm muito mais líquido do que cocos maduros, uma vez que o líquido é absorvido pela polpa da fruta. Portanto, para produzir água de coco de alta qualidade, os cocos verdes são arrancados das árvores e abertos para uma bebida doce e hidratante.
Agua de coco pode ser facilmente encontrada em qualquer lugar perto de uma praia ou na rua no Brasil. Para mostrar que o produto será o mais fresco possível, os fornecedores geralmente cortam o coco na sua frente com um pequeno facão.
7. Guaraná
O Guaraná Antartica é o refrigerante nacional do Brasil e possui um sabor acentuado e distinto. É também o patrocinador oficial da seleção brasileira de futebol (sim, eles venceram a Coca-Cola com esse título). Esta bebida recebe o nome do guaraná, uma fruta da Amazônia que aumenta a energia natural; tem duas vezes a cafeína dos grãos de café. O guaraná, o refrigerante, tem quantidades muito pequenas de guaraná, a fruta.
8. Bebidas feitas com caju:
a.) Suco de caju
Foto de Vagner Carvalheiro
Suco de caju é um delicioso suco feito de caju. A maioria das padarias do Brasil serve esse suco e é uma bebida popular no café da manhã. Praticamente todas as manhãs eu como esta refeição típica brasileira para começar o dia: um misto quente (sanduíche de presunto e queijo grelhado) emparelhado com um copo gelado de suco de caju.
b.) Cajuína
No estado do nordeste brasileiro do Piauí, o caju se tornou uma espécie de símbolo estadual. Isso se deve ao cajuína, um tipo de bebida imortalizada pela música Cajuína, do músico brasileiro Caetano Veloso. A cajuína é muito doce e também não adstringente, porque é adicionada gelatina, que neutraliza os taninos.
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