Cada trabalho que temos nos ensina algo; Bartender não é excepção. Mesmo que apenas como um emprego de verão, todos deveriam trabalhar em hospitalidade. A experiência mudará para sempre a maneira como você se comporta em público, se comunica com os outros e até pede uma bebida. Aqui estão oito razões pelas quais todos devem trabalhar como garçons em suas vidas.
1. Bartending é um curso intensivo em conversa fiada
Você já esteve em uma festa ou mesa de mixagem profissional onde não conhecia ninguém e, em vez de trabalhar em rede, ficou colado à mesa de lanches? Quando você trabalha no bar, aprende como iniciar uma conversa com alguém. Leva tempo para aprimorar essa habilidade, mas uma vez que você o faça, será uma habilidade que será útil para o resto de sua vida.
2. Ensina que a comunicação é fundamental
Em uma nota semelhante, trabalhar na indústria de serviços enfatiza a importância da comunicação. Em um bar ou restaurante, quanto melhor a comunicação entre a equipe do andar, a equipe do bar, a cozinha e a gerência, melhor será o serviço. Se isso significa informar a outra equipe uma máquina de gelo quebrada ou um item de menu esgotado, quanto mais cedo as informações forem comunicadas, mais cedo os problemas poderão ser resolvidos.
3. Ajuda você a se tornar mais decisivo (pelo menos nas pequenas coisas)
Nada é pior do que um hóspede do bar que não tem idéia do que quer pedir. Especialmente em uma noite movimentada, quando você não tem tempo para obter uma ordem deles. Você aprende que, em caso de dúvida, consulte o menu e escolha alguma coisa. É apenas uma bebida. Se você não gostar, não faça o pedido novamente, mas agora pelo menos você sabe.
4. Reforça o valor do trabalho em equipe
Bartending é um esporte de equipe. Você, seus barbacks, gerentes e outros barmen têm papéis a desempenhar. Se alguém calcula mal o dinheiro ou esquece de reabastecer, isso afeta a todos. Você aprende a puxar seu peso para não decepcionar o resto da equipe.
5. Você deve aprender a trabalhar em um ambiente estressante
Em um bar movimentado, espera-se que você mantenha o foco, mesmo com música alta em seus ouvidos, pessoas gritando ordens e com luzes tão baixas que você mal consegue ler seus bilhetes para bebidas. A única maneira de trabalhar nesse ambiente é deixar o caos se cancelar. Você aprende a desligar tudo, menos a tarefa imediata em mãos. E quando você estiver totalmente sobrecarregado, respire fundo, sempre é hora de fechar.
6. Como um bom escoteiro, você aprende a estar sempre preparado
Quando eu estava aprendendo a fazer bartender, um barman mais velho me disse: "Há muita coisa que você não pode controlar, mas se você estiver despreparado, a única pessoa a quem culpar é a si mesmo". Lembrei-me desse conselho desde então. Você nunca sabe o que acontecerá em um turno, mas se preparar para o pior cenário significa que você fez tudo o que pôde para lidar com a situação.
7. Você aprende a importância da conscientização
É incrível como as pessoas podem desconhecer o ambiente que as rodeia. São pequenas coisas, mas você percebe as pessoas que abrem espaço para outras pessoas em um bar lotado ou aquelas que acrescentam um "dedique algum tempo" ao pedido de bebida quando vêem que você está ocupado. Um pouco de consideração percorre um longo caminho.
8. No mínimo, você aprende a fazer um coquetel
É uma habilidade útil para se ter no bolso de trás. Bartending também ajuda a refinar o seu paladar. Mesmo que você não beba, você aprecia a complexidade do mundo dos espíritos.
