Spirits + Cocktails
O whisky irlandês é, para muitas pessoas, um espírito simples e barato que você pede quando tira fotos. No entanto, ano após ano, o uísque irlandês está se transformando em algo muito, muito mais do que a garrafa de Jamo que você está acostumado a ver e sentir-se à vontade para pedir. Em 2007, havia apenas três destilarias de uísque irlandês. Hoje, a Irlanda tem mais de 20.
Tudo isso significa que já é hora de você considerar mais do que apenas a garrafa verde de Jameson no bar. Isso significa olhar para algumas das outras ofertas de Jameson (especialmente Jameson Caskmates Stout), mas também verificar as garrafas de muitas outras destilarias da Ilha Esmeralda.
"Apenas cinco anos atrás, era comum estar em um pub irlandês na América que estocaria mais uísque de malte do que o uísque irlandês", disse Tim Herlihy, co-autor de From Barley to Blarney, o Guia do Amante de Whisky para a Irlanda, à Matador Network. Os tempos estão mudando; Os americanos estão se tornando conhecedores, bebedores curiosos e, à medida que mais whisky irlandês chegar aos EUA, sem dúvida os Estados Unidos se tornarão versados em nosso espírito nativo.”
Agora é fácil encontrar um uísque irlandês para beber, misturar ou para uma versão atualizada da cerveja e uma dose que você já conhece e adora.
“Muitas vezes temos uma caneca ao lado [na Irlanda], embora a chamemos de 'caneca de planície e bola de malte' (ou seja, Guinness e uísque) em oposição a uma fabricante de caldeiras”, diz Herlihy. “Você também ouvirá isso como alto e pequeno. As pessoas na Irlanda hoje em dia tendem a valorizar a tradição e também abraçam o uísque irlandês em coquetéis e bolas altas.”
Estes são os uísques irlandeses que você precisa ter em mente neste dia de São Patrício - e todos os dias.
1. West Cork 10 Anos Single Malt
Foto: Destiladores de West Cork / Facebook
O malte simples é uma categoria normalmente associada ao uísque escocês, mas a Escócia não tem o monopólio de fazer bebidas espirituosas a partir de um grão. A West Cork Distillers foi fundada em 2008, e esse uísque em particular é proveniente de outras destilarias. É filtrado sem frio, o que dá ao espírito um pouco de corpo e notas de maçã frutadas junto com o caramelo. Um uísque ideal para tomar um gole após uma refeição ou com amigos.
Preço: $ 36
2. O acabamento do barril do porto Tyrconnell
Algo mágico acontece quando o uísque passa o tempo em um barril que antes era usado para envelhecer o porto. O Tyrconnell Port Cask Finish passa 10 anos em barris antigos de bourbon antes de ser colocado em barris portuários por seis a oito meses. Essa última parte adiciona uma doçura suave e leve ao uísque profundo e frutado (pense em maçãs e canela) que fica com você. É um preço um pouco mais alto do que os outros da lista, mas se você está procurando um uísque irlandês para saborear pelo fogo ou mais, enquanto mantém uma conversa animada, essa é a sua garrafa.
Preço: $ 69
3. Sexton
Foto: The Sexton / Facebook
Outro uísque irlandês de malte, Sexton usa cevada irlandesa e é destilado em alambiques de cobre. O que o diferencia é que envelhece por pelo menos quatro anos em barris que costumavam conter o xerez oloroso. Os barris mantêm Sexton no lado mais doce, mas tem profundidade e mordida suficientes para permanecer interessante. Você não pode perder esta nas prateleiras, graças à sua garrafa hexagonal e vibração steampunk.
Preço: $ 30
4. John L. Sullivan
John L. Sullivan (o uísque) recebeu o nome de um boxeador irlandês-americano que foi o último campeão do mundo no mundo. Sullivan (o homem) manteve seu título depois de disputar 75 rodadas em 1889, o que o tornou um herói comemorado em bares irlandeses no nordeste. O uísque não vai te deixar com nenhum sabor forte, mas é um uísque irlandês divertido, acessível e fácil de beber, para filmar ao lado de um Guinness.
Preço: $ 22
5. Adequado No. Doze
Foto: Whisky / Facebook adequados
Proper No. Twelve é a marca de bebidas mais seguida no Instagram, e só foi lançada em 2018. Também é o uísque oficial do lutador de MMA Conor McGregor. Essas duas coisas estão definitivamente relacionadas, mas você não está curioso sobre o que é esse hype? Não. Doze. Doze é mais o tipo de uísque que você leva para uma festa do que você bebe enquanto lê James Joyce, mas cada uísque tem seu tempo e local apropriados, e você pode fazer muito pior do que aparecer em uma festa. reunindo com isso na mão.
Preço: $ 27
6. Ponto Verde
A mancha verde da mancha verde refere-se à marca de tinta deixada nos barris de uísque na adega. Cores diferentes fazem referência a diferentes idades, e o verde dura sete a oito anos. Green Spot é uma mistura de uísques envelhecidos em ex-barris de xerez e ex-bourbon, com notas de baunilha e caramelo. Beba-o sentado, porque este uísque merece sua atenção. Os fãs do Green Spot também devem conferir as expressões mais antigas (e mais caras) da marca Yellow Spot e Red Spot.
Preço: $ 57
7. Slane
Foto: Slane Whisky / Facebook
Slane é o uísque irlandês de uma estrela do rock. A marca está centrada na casa Slane Castle Estate, que é uma das melhores experiências de tour de uísque irlandês que você pode ter ao visitar a Irlanda. O próprio castelo é o lar do Rock 'n' Roll na Irlanda, e bandas como The Rolling Stones, Guns 'N Roses e Bob Dylan tocaram lá. O uísque é envelhecido em carvalho virgem, barris de uísque ex-americanos e barris de xerez. É simples e fácil de beber - o espírito perfeito para uma festa.
Preço: $ 27
8. Tullamore DEW
Um uísque misto, leve e fácil de beber, Tullamore DEW recebe a parte de trás de seu nome de Daniel E. Williams, que trabalhou para Tullamore na década de 1880. Se você digitalizou a parte de trás de uma barra recentemente, há uma boa chance de ter visto a garrafa retangular do Tullamore DEW, mas não precisa ficar com os perfis de sabor básicos do uísque irlandês com Tullamore. Misture sua experiência de beber uísque irlandês com o uísque Caribbean Cask de Tullamore DEW, perfeito para adicionar em coquetéis tropicais.
Preço: $ 23
9. Knappogue Castle 12 anos
Foto: Knappogue Castle Uísque Irlandês / Facebook
Castelos e uísque simplesmente andam juntos na Irlanda, e poucos lugares mostram isso como Knappogue. O castelo Knappogue foi comprado por um americano na década de 1960, e barris de uísque vieram com a propriedade. É um dos uísques irlandeses mais saborosos e cítricos que você pode encontrar hoje. A criança de 12 anos é um bom lugar para começar, e você pode passar para o acabamento Sherry Cask de 16 anos e Wood Twin de 14 anos, se quiser.
