Restaurantes
Jill Kozak divide suas escolhas para comida barata na Filadélfia.
Eu cresci em Chicago, então estou acostumada com pizza de prato fundo, sanduíches de carne italianos e cachorros-quentes ao estilo de Chicago. Quando me mudei para a Filadélfia, fui um crítico duro. Felizmente, a cidade do amor fraterno nunca se decepcionou.
Eu trabalhei em tempo integral no ramo de restaurantes e insisti que chefs, gerentes, colegas de trabalho e moradores locais me dissessem seus lugares favoritos para comer. Como eu sempre opero com um orçamento rigoroso, essas descobertas se tornaram hangouts regulares apenas se fossem baratas. A maioria dos produtos aqui está disponível por menos de US $ 10 por pop.
Brunch: Café Estelle
4º e Spring Garden, Liberdades do Norte
Algumas das minhas manhãs favoritas foram passadas sentadas no balcão de 4 lugares do Café Estelle, assistindo garçonetes em seus aventais vintage com suco de laranja e ouvindo a risada do Chef Marshall Green ecoando por todo o restaurante.
O Café Estelle está localizado no saguão de um condomínio elegante, mas os preços são modestos. Todas as receitas são influenciadas pela vovó Estelle do chef e tudo é caseiro com ingredientes locais.
Bolo pegajoso com cobertura de creme de queijo no Cafe Estelle. Foto: Courtney Yu
Eu sempre peço a especial rabanada recheada que só está disponível nos fins de semana e muda de semana para semana. Também recomendo começar com outro especial somente nos fins de semana antes de pedir sua refeição principal: um pão caseiro com cobertura de creme de queijo. E embora eu raramente toque em sucata com uma vara de três metros, o Marshall tem apenas algo especial. Vá em frente.
Sanduíche: Deli italiana do Chickie's
1014 Federal, Filadélfia do Sul
Eu queria encontrar um bom sanduíche rápido quando me mudei para Philly. Bob, o gerente do restaurante em que eu estava atirando panquecas, recomendou o Italian Deli da Chickie's.
Por US $ 7, comprei um sanduíche de salame de genoa, coteghino, mortadela e provolone no pé mais fresco (macio por dentro, crocante e decadente por fora) com pão de gergelim com todos os ingredientes.
Você tem que combater a multidão e jogar alguns cotovelos nesta parte da velha escola da cidade, mas felizmente todos no Chickie's são realmente amigáveis. Os proprietários até me deram alguns pãezinhos de sanduíche para levar comigo para casa. Fale sobre um acordo.
Hamburgueria: Grace Tavern
2229 Grays Ferry Ave., Grays Ferry
Há muitos bares gastronômicos em Philly que servem suas versões do “melhor hambúrguer da cidade”. Morando no nordeste da cidade, tenho muitas opções de hambúrgueres por perto, mas prefiro dirigir 20 minutos para o Grace Burger no Grace Tavern.
Sua iteração é cozida em um perfeito meio-raro e coberta apenas com o básico: alface, tomate maduro, cebolinha e cebola derretida.
O barman (que também serve como garçom) empurra pesado para as cervejas artesanais e recomenda apenas o Grace Burger. Faça um favor a ele e a si mesmo e peça-o, depois lave-o com um caldo Troegs Hopback Amber.
Caminhão de comida: Guapos Tacos
Normalmente estacionado no Love Park, 17 e JFK, Center City
Caminhão Guapos Taco. Foto: Autor
Eu viajei por todo o país para encontrar os melhores caminhões de alimentos e encontrei alguns vencedores de verdade em Portland e LA. Mas estou ficando cansado de todas as outras cidades monopolizando o crédito, então sinto que é minha missão espalhar a notícia sobre o caminhão Guapos Tacos do chef e restaurador da Philly, Jose Garces.
Geralmente estacionado no meu ponto de encontro favorito da tarde, o Love Park, em Center City, este caminhão de comida faz comida de rua mexicana como carnitas tacos (coberto com feijão preto e salsa de abacaxi habanero), tacos de costela curta com chipotle (rabanete, cebola, coentro, queijo fresco), guacamole caseiro e tamales.
Fico feliz em ver o "lixo" reciclado para fins artísticos: o caminhão colorido da Guapos é fabricado com mais de 45.000 tampas diferentes de garrafas de cerveja. Além disso, nunca preciso usar minha tarifa de metrô para o almoço, porque tudo está abaixo de US $ 8.
Asiático: Dinastia Han
2nd e Chestnut, Cidade de Olde
Acabei de me mudar para a Filadélfia e foi uma das minhas primeiras noites de inverno com neve. Eu precisava de comida quente e asiática. O que descobri foi meu novo vício: Dan Dan Noodles, 6 na escala apimentada, da dinastia Han. Este prato é tecnicamente um aperitivo, mas uma tigela por US $ 8 é mais do que suficiente para uma refeição para mim.
O macarrão tem a quantidade correta de sabor picante (pasta de gergelim, molho de soja, óleo de pimenta, açúcar e carne de porco picada) e tempero (avaliado em 6 em 10) para o meu gosto. Depois de uma mordida, pedi para falar com o chef. Ele ficou feliz em falar sobre o prato e aceitar meus louvores, mas a melhor recomendação foi assistir a equipe da cozinha engolir seu macarrão no canto da sala de jantar na hora de fechar.
Mexicana: Plaza Garibaldi
935 Washington Ave., Filadélfia do Sul
Reading Terminal Market. Foto: Autor
Na véspera de Ano Novo, minha irmã e eu queríamos fugir de toda a atividade e tarefas caras. Fomos de carro até a Plaza Garibaldi para um jantar tranquilo - embora tranquilo no sul da Filadélfia naquela noite significasse lutar por vagas e acabar estacionando na calçada em algum lugar.
Cercado por muitos outros lugares mexicanos, o Plaza Garibaldi tem os mais deliciosos pratos combinados de todos os lugares que experimentei. O meu favorito é o Alambre: bistek, pollo e tocino com cebolas salteadas e cactos, pimentões, queijo derretido, pico de gallo, arroz, feijão e guacamole por US $ 11. Eles até servem cerveja (as leis bizarras de licença de bebidas alcoólicas de Philly podem ser uma chatice), então eu sempre tomo um Dos XX no jantar.
Destino do alimento: Reading Terminal Market
12th and Arch, Centro da cidade
A primeira vez que visitei o Reading Terminal Market, fui puxada em todas as direções ao mesmo tempo. Este mercado interno de agricultores no centro existe desde o final do século XIX, e por boas razões - todos que eu levo para lá adoram.
Depois de visitar as barracas que vendem crepes franceses, carnes frescas, aves e frutos do mar, entre na DiNic's para um sanduíche de leitão assado com brócolis e rabe e provolone. Todos esses sabores combinados, especialmente o provolone afiado, agitam meu mundo.
