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Toronto é a cidade mais populosa do Canadá, atraindo pessoas de todo o mundo. Isso atrai muitos desenvolvimentos, facilitando pular as partes históricas da cidade. Mas vale a pena dar um passo atrás dos arranha-céus chamativos e da corrida pelo sucesso para um visual encantador do passado da cidade no Distillery District de Toronto. Com quase 200 anos, a área abriga a maior coleção de arquitetura industrial vitoriana da América do Norte, bem como um Sítio Histórico Nacional do Canadá.
Embora o Distrito da Destilaria seja compacto, não é pequeno, abrigando mais de 40 prédios históricos em suas 10 ruas. Os edifícios foram cuidadosamente restaurados ao longo dos anos, mantendo grande parte das estruturas originais e reaproveitando materiais para criar um equilíbrio ideal entre o antigo e o novo. No auge em meados do século XIX, a destilaria Gooderham and Worts era a maior do mundo, e o distrito ainda mantém parte dessa história alimentada por bebidas. Entre as muitas ofertas da região, uma cervejaria local, uma empresa de saquê e uma destilaria mantêm o distrito fiel ao seu nome. Desde 2003, o Distillery District está aberto ao público em sua forma atual, provando ser um denso bolso de cultura, arte, gastronomia e muito mais.
Há coisas para fazer durante todo o ano no Distrito de Destilaria. Nos meses mais quentes, sente-se em um dos muitos pátios e visite o mercado de domingo. No inverno, o mercado de Natal toma conta do distrito e o Light Festival de Toronto ilumina as ruas cobertas de neve. Sempre que você optar por visitar o Distrito de Destilaria de Toronto, pode encontrar algo para mantê-lo entretido. É apenas para pedestres, então use um bom par de sapatos e confira esses locais históricos.
Instalações de arte pública no Distillery District de Toronto
Diferentes eventos acontecem no Distrito Distillery ao longo do ano, trazendo novos artistas e seus trabalhos para o espaço público. Grandes instalações, esculturas e displays interativos fazem parte das peças em constante mudança nas ruas do distrito. Entre os maiores e mais populares estão "Still Dancing", do artista Dennis Oppenheim, localizado perto dos Coffee Roasters de Balzac. Outro favorito da multidão é uma escultura gigante com aparência de monstro, criada originalmente para ser exibida no Burning Man chamada "Koilos". Toronto tem o talento de oferecer um lar permanente para a arte inspirada no Burning Man, como a escultura próxima "IT" de Michael Christian também foi adotado a partir do festival. E você inevitavelmente passará pelo sinal "LOVE", um dos pontos mais Instagrammed de toda a cidade.
Onde comer no Distrito Destilaria
Não há falta de comida no Distrito da Destilaria. Pare no Wildly Delicious, que tem muitas opções em praticamente todos os cantos do mundo. Um café e delicatessen com sanduíches, saladas, sopas, bebidas e muito mais é ótimo para uma refeição rápida. O restante da loja está cheio de produtos alimentares artesanais, livros e utensílios de cozinha. É o lugar perfeito para parar para um lanche e algumas descobertas gourmet.
Para quem gosta de doces, uma escolha fácil é o SOMA Chocolatemaker. O chocolate e o sorvete artesanais de alta qualidade são feitos na fábrica de chocolate no local. Os grãos de cacau cru são originários da América do Sul e Central e são torrados e processados no produto final de chocolate no laboratório de grãos. Degustação de chocolate é uma obrigação, e os pacotes variados são ótimos presentes para levar em sua bagagem - seja um presente ou para sua indulgência posterior.
O espaço acolhedor da Brick Street Bakery é a vitrine ideal do espírito artesanal do distrito. As opções de assados variam de salgados a doces, escamosos a sólidos. Todos são caseiros com farinha orgânica. Não só existem assados suficientes para fazer você voltar diariamente, como também são vendidos clássicos da hora do almoço, como sopas e sanduíches. Brick Street Bakery é um ótimo local para tomar um café e comer antes de explorar mais.
Onde beber no Distrito Destilaria
Mantendo-se fiel às origens do distrito, a destilaria Spirit of York convida o público a conhecer melhor os produtos criados. O equipamento visível permite que os clientes vejam em primeira mão as etapas do processo de destilação isoladamente ou através de uma visita guiada. A sala de degustação está aberta diariamente e a decoração elegante, focada em um bar central, adiciona um toque especial à experiência. Se o licor destilado não é sua primeira escolha para o álcool, confira a Mill Street Brewery, a casa da primeira cerveja orgânica de Ontário, ou a Izumi, uma cervejaria de saquê que começou em 2011.
O bairro também é repleto de cafés e pubs, onde você pode desfrutar de uma bebida e uma refeição no pátio (no verão, pelo menos) e muitos apresentam cervejas artesanais locais na torneira.
Percorra a cena artística do Distillery District
Não há lugar melhor para ver arte do que no estúdio enquanto interage com o artista. O Artscape Distillery Studios é uma organização sem fins lucrativos que reconstrói prédios históricos em estúdios para artistas. O Case Goods Warehouse é um desses espaços, com mais de 50 estúdios e opções de varejo. Fotógrafos, pintores, joalheiros, grupos de teatro e fabricantes de móveis são apenas alguns exemplos da expressão criativa em exibição. O Artscape freqüentemente organiza eventos e mostras de arte, uma oportunidade única para moradores e turistas misturarem e conversarem em primeira mão com os artistas. O mercado semanal de fazendeiros acontece todos os sábados, das 8:00 às 12:30, onde você pode não apenas ler a arte, mas também fazer uma refeição e conferir produtos feitos localmente.
Apresentações ao vivo no Distillery District
Foto: Nightwood Theatre / Facebook
Quando se trata de apresentações, não há lugar melhor do que o Young Center for the Performing Arts. Empresas de teatro, coreógrafos, dançarinos, poetas, músicos e outros artistas usam o espaço para educar e compartilhar talentos criativos com o público. Shows acontecem ao longo do ano em vários locais dentro do espaço. Além dos limites do Young Center, o Ernest Balmer Studio apresenta performances frequentemente realizadas pela companhia de teatro feminista Nightwood Theatre.
