Bares + Vida noturna
Este post é parte da parceria de Matador com o Canadá, onde jornalistas mostram como explorar o Canadá como um local.
The Avro
Uma sacarina de marshmallow assado chama minha atenção enquanto eu acotovo o balcão do Avro. Espectadores curiosos param a conversa e seguem minha liderança, pedindo a “Fogueira Canadense” só porque cheira tão bem.
Emily rapidamente solta a receita quando pergunto:
- ½ onça de Crown Royal
- ¼ onça Goldschlager
- ¼ schnapps de caramelo de onça
e, em seguida, demonstra como torrar o caçador de marshmallow Fluff em uma faca de patê. Com uma tocha de crème brûlée, ela queima o Fluff até escorrer e borbulhar em um carvão.
O momento em que ela adiciona uma pitada de canela, causando um spray de faíscas, é um prazer para a multidão. O tiro é tão suave quanto o tronco de uma faia e o Fluff seguinte evoca fogueiras.
O Avro foi inaugurado há dois anos em Queen East, no trecho de Leslieville, próximo a bares, perto de Broadview Avenue. O espaço é aconchegante e íntimo, como ter 40 de seus amigos mais próximos e colocá-los em sua sala de estar. O habitual rock clássico raramente interfere nas conversas e, nas quintas-feiras "Plaid Night", o local se torna uma colmeia de diversão com roupas. Vista uma camisa xadrez (guingão às vezes aceito) e ganhe um dinheirinho. Há um tema diário. Não deixe de conferir os domingos “Play Your Own Vinyl” e o DJ Damn Akroyd às quartas-feiras. Segunda à noite? Fogueiras canadenses de US $ 4.
Alerta: Os proprietários Bruce e Rachel estão ocupando território no mercado de Kensington. Confira a barra irmã, “Guiador”, na 159 Augusta.
Bar King Edward Hotel Consort
A leste da Yonge Street, em King, o King Edward Hotel é um gigante adormecido no Distrito Financeiro. O Consorte cheira a dinheiro sem cheirar a pretensão; não há necessidade de subir e falar de cavalos e animais. Pelo contrário, pode-se usar jeans desbotado e ser tratado como a realeza. De fato, nosso servidor estava tão atento que eu apostaria US $ 5 que, se eu pedisse uma massagem no ombro … apenas alguns minutos … ela teria se entregado.
A cerveja engarrafada começa em US $ 8 e cobre o mapa de La Fin du Monde, da Unibroue, até o pilsner local de Toronto, Steamwhistle.
Os martinis são uma faixa perigosa de US $ 18, frutado e arremessado para o rei Edward, de US $ 375 ("luxuoso e refinado para os mais exigentes"). Bordado com flocos de ouro e servido com caviar de pétalas de rosa, nosso servidor insiste que a bebida "é como uma bailarina na sua boca". Uma bailarina muito cara - o Remy Martin Louis XIII Cognac custa apenas US $ 2.800 por 700ml.
Meu amigo e eu optamos pelo La Fin du Monde (US $ 9) (prometendo voltar para o rei Edward quando “o tornarmos grande”) e alguns dos melhores lanches gratuitos da cidade: uma mistura de salgadinhos de milho, amêndoas, xaropes de cajun e castanha de caju. Incline-se nas laterais e nos sofás de areia movediça e desfrute.
Gusto 101
Em janeiro deste ano, o Gusto 101 encontrou uma platéia faminta e sedenta no bairro noturno do King West. O resto da fusão italiana é muito sexy com sua decoração lisa: tetos abobadados, lâmpadas Thomas Edison e tijolos expostos e blocos de concreto (sobras de sua encarnação anterior como garagem de um mecânico). Servidores esculpidos e esbeltos, usando bonés de ciclismo, se movem tão rapidamente quanto os cozinheiros da cozinha de conceito aberto.
Assim que me sento no bar, o peso do dia de trabalho desaparece nas gargalhadas e nos copos tilintantes das pessoas ao meu redor. O pátio da cobertura se tornou um destino confiável para os primeiros encontros, gangues fofocas e pós-trabalhadores. A isca? O Vino Di Gusto (Pinot grigio ou uma mistura Cabernet Sauvignon-Malbec) custa US $ 1 / onça - a enólogo Vintage One Alejandra de Miguel estabeleceu um emparelhamento sedoso e fácil de beber no menu de Gusto. O site afirma humildemente: "Somos apenas um baseado que serve boa comida e vinho".
Propriedade de Janet Zuccarini (da Trattoria Nervosa na fama de Yorkville), Gusto é um espaço amigável e viciante. Fumaça a lenha permeia o ar, sugerindo as pizzas cheias de bolhas que zumbem pela sala coberta com fontina, almôndegas, fior di latte local e presunto de Pingue. Chegue cedo para evitar a paixonite da noite e eu te desafio a pedir três vezes o absinto - arrumado.
Poetry Jazz Cafe
A poesia tem groovy em um headlock. O jazz cafe é escuro, sombrio e pulsante, com uma clientela muito descontraída no coração pulsante do mercado de Kensington. Optamos pelo pátio dos fundos para abraçar a noite apimentada do verão e descobrir um espaço que incentive a reclinação e a convo profunda. Existem mesas de bistrô, bancos recuperados e carrinhos antigos para festas de um ou vários.
O bar tem uma bebida de assinatura, o tributo a Miles Davis "Bitches Brew" (vodka, tequila, limão, angostura; US $ 9, 50), mas optamos por garotos altos de Guinness e Stiegl para se refrescarem no alto umidade. Mais tarde, lavamos um punhado de pipoca super-salgada com canecas de Keith's, Steam Whistle e Strongbow (US $ 7, 50).
Além de jazz experimental ao vivo, o bar possui DJs de vinil. A intenção do proprietário Steve Pascalle era “dar a músicos e escritores de jazz emergentes um santuário para sair da norma, experimentar, escrever, compartilhar seu presente e mexer”. Acho que ele conseguiu. Segundas-feiras.
Burger Bar e Tequila Tavern
As mesas de piquenique e os bistrôs lotados em frente ao Burger Bar e ao Tequila Tavern proporcionam um ótimo refúgio após um dia bisbilhotando lojas vintage, queijarias e barracas de frutas no mercado de Kensington. Deslize para uma cerveja rápida - este é o berço da Augusta Ale da Kensington Brewing Company. A lista preliminar é sempre fluida e mostra as cervejas artesanais de Ontário, com cervejas como a Junction Conductor Ale, Hockley Valley Dark, King Pilsner e Flying Monkeys Smashbomb (US $ 6, 25-7, 25).
Para beber de forma aventureira, peça o voo de degustação (porções de 4 a 4 oz. De qualquer calado, US $ 6). Pronto para o rock and roll? Canecas (US $ 7, 25), canecas de cerveja (US $ 12 a 14), garrafas de 650 ml (US $ 12 a 21) e jarros (US $ 18 a 22) devem manter seu bando de lobos hidratado. Lembre-se de que o Burger Bar também tem suas garras na cena da tequila: Mezcal, Anejo, Reposado, Silver, Platão e Blanco.
A lista de fotos de barras é muito original: Pickle Backs (foto de Bourbon com caçador de suco de pickle), Bacon Bourbon orgânico (uísque com bacon com infusão de Jim Beam e lavado com gordura) ou Whisky Lucky Charms (Jameson com cereal Lucky Charms). Sentindo-se vacilante? Experimente um hambúrguer (cordeiro e bisonte, além de carne bovina). Eles são assassinos.
