Viagem
Oportunidade: Projetos de viagens voluntárias de curto prazo em Nova Orleans
Organização: Culinary Corps
Visão geral da organização:
“Meu discurso no elevador é 'Corpo de Culinária é o Corpo de Paz para cozinheiros', diz a fundadora e diretora Christine Carroll. Carroll, um chef profissional, fundou a Culinary Corps em 2006 depois de participar de uma conferência em Nova Orleans e identificar uma lacuna nos serviços voluntários existentes.
Carroll tem uma longa história de experiência voluntária. Quando ela tinha 18 anos, ela trabalhou no Alasca como membro do Programa AmeriCorps VISTA. “Eu tinha poucas habilidades aplicáveis como estudante universitária”, diz ela, “mas agora, como cozinheira experiente, tenho. Infelizmente, os profissionais de culinária não são convidados a participar de projetos de imersão com a maior frequência possível. Eu queria oferecer oportunidades para os cozinheiros usarem seus talentos para fazer a diferença.”
O resultado é o Culinary Corps, que projeta, organiza e facilita experiências de voluntariado para estudantes e chefs de culinária qualificados.
Foto de sparkyluma
Visão geral da oportunidade:
Atualmente, os esforços da Culinary Corps estão concentrados na prestação de serviços em Nova Orleans, e a próxima viagem está programada para 1 a 6 de junho de 2008. Os voluntários pagam suas despesas de viagem de e para Nova Orleans, além de uma taxa nominal que cobre o Despesas básicas (moradia, refeições e transporte terrestre).
A viagem é uma experiência intensa, ativa e prática, na qual os participantes preparam refeições para voluntários e membros da comunidade, além de coordenar eventos relacionados a alimentos com parceiros da comunidade (os eventos passados incluíram dias de campo de alimentos para escolas locais e um brunch de angariação de fundos para programa agrícola apoiado pela comunidade). A ênfase de todo projeto é respeitar as tradições culinárias da cultura local, criar conexões sustentáveis entre voluntários e membros da comunidade e apoiar os esforços de reconstrução por meio da colaboração e da “culantropia”.
Perfil ideal de voluntário:
-21+ anos de idade
-Habilidades de cozinha avançadas, com experiência profissional em culinária preferida
-Durante o trabalho, colaborativo, espirituoso, paciente, sensível, responsável, flexível e investido nos principais valores da organização
Expectativas dos Voluntários:
Espera-se que os voluntários trabalhem juntos como uma equipe diversificada para realizar as tarefas diárias de culinária, bem como participem de todas as atividades planejadas com anfitriões e parceiros da comunidade.
Foto de sparkyluma
Pontos de bônus para o Corpo Culinário
O alojamento é fornecido pela Universidade Xavier, uma universidade historicamente negra com o objetivo final de promover uma sociedade mais justa e humana.
-Cada viagem envolve experiências práticas de aprendizado para os participantes. O Culinary Corps fornece um pacote pré-viagem com recursos sobre comida e cultura local e organiza eventos que colocam os participantes em contato direto com ambos. Os eventos passados incluíram um passeio pelo Mercado de Fazendeiros de Crescent City e refeições com o curador do Museu de Comidas e Bebidas do Sul.
-Culinary Corps está planejando a expansão de suas atividades voluntárias para incluir uma viagem de serviço à Nicarágua em novembro de 2008.
Detalhes:
Para detalhes completos sobre o Culinary Corps e para baixar um aplicativo e instruções, visite https://culinarycorps.org. (A inscrição para a viagem de junho de 2008 estará disponível em 1º de março).
