Viagem
A Copa do Mundo está a todo vapor! Nós brasileiros temos orgulho de receber colegas fãs de futebol de todo o mundo e deliciá-los com nossos sorrisos calorosos, música excelente e comida deliciosa. Todo mundo pode estar familiarizado com iguarias brasileiras como caipirinha e churrasco, mas para entender verdadeiramente a glória da comida brasileira, você precisará se familiarizar com pelo menos um ou dois dos pratos listados abaixo. Esqueça o buffet do hotel e vá rastrear esses bebês nas ruas!
1. Torresmo
Não é para os fracos de coração, este acompanhamento clássico para acompanhar a feijoada não passa de cascas de porco fritas crocantes. Pode ser gorduroso, é claro, mas quando feito corretamente, é um petisco fantástico para tomar cerveja em um boteco (bar informal do bairro) enquanto assiste a uma partida de futebol.
2. Pão de queijo
Foto: Rodrigo Gianesi
Bolinhas fofas de pão de farinha de mandioca com queijo. Dizem que os melhores vêm de Minas Gerais, mas também são famosos em São Paulo e no Rio. Eles também são sem glúten?
3. Suco de cajú e seu irmão alcoólatra, cajú amigo
O Brasil é abençoado com muitas frutas deliciosas e nutritivas, e o cajú amarelo brilhante (pronuncia-se kah-juh) está entre os favoritos locais. Seu suco é agridoce e incrivelmente saboroso, e se você se deparar com a versão picolé (picolé), compre uma. Cajú amigo é uma batida (coquetel agitado) feita com um licor local, como cachaça (às vezes vodka) com gelo, açúcar e frutas esmagadas.
4. Goiabada
Pasta de goiaba com açúcar. Muito açúcar. Ele vem nas versões creme ou cascão (dura) e geralmente é servido com queijo branco em uma sobremesa tradicional chamada Romeu e Julieta. Nos restaurantes chiques do Rio e de São Paulo, você encontrará frequentemente cheesecake na América do Norte e versões de suflê francês no menu.
5. Açaí
Foto: Eli Duke
Na América do Norte, é uma nova “maravilha da baga”, mas os brasileiros conhecem essa iguaria roxa há muito tempo. É um super favorito, consumido como um tratamento pós-academia gelado e cremoso, às vezes com muesli, xarope de guaraná e / ou banana fresca fatiada. Acredite, é mais um substituto refrescante para uma grande refeição do que um lanche.
6. Baião-de-dois
Um prato saboroso dos estados do norte e nordeste, amplamente disponível também nas grandes cidades do sudeste. Baião-de-dois consiste em arroz e feijão verde (variedade de corda) com queijo de coalho e carne-de-sol. É comum adicionar vegetais como jerimum (abóbora) e macaxeira (mandioca) e despejar manteiga líquida e molho quente por toda parte. Termine com uma pequena dose de cachaça e seja feliz.
Mais como este: O que não comer em São Paulo (e o que comer)
7. Tacacá
Uma sopa quente tradicional feita de tucupi (molho de mandioca), tapioca (farinha de mandioca) e camarão seco, além de um verde frondoso conhecido como jambu, que tem um efeito entorpecedor ou formigador na boca. O prato é servido em tigelas e é muito fácil de encontrar nas cidades amazônicas, restaurantes do norte e barracas de comida em todo o país. É também a melhor cura para a ressaca do mundo (eu conheço bem).
8. Tucunaré e pirarucu
Não é de surpreender que a Amazônia, sendo o maior sistema fluvial do planeta, tenha muitos peixes deliciosos para oferecer. Esses dois gigantes (o pirarucu pode pesar 200 kg!) São os favoritos de todos os pescadores e são fáceis de encontrar quando se viaja pelo norte. São firmes, brancas, carnudas, suculentas e podem ser filetadas, recheadas ou assadas inteiras.
9. Cuscuz Paulista
Foto: Hanny Guimarães
Misturando dois dos ingredientes mais populares do Brasil (farinha de milho e mandioca), o cuscuz é variado, sendo o paulista o mais famoso. É basicamente uma receita salgada do tipo bolo feita com farinha e cheia de ingredientes que podem variar de sardinha enlatada (sim!) A palmitos, ovos cozidos, tomates e azeitonas (geralmente todos juntos). Toda família tem sua receita favorita. Eu amo isso.
10. Coxinha
Massa frita cheia de peito de frango picado. Está disponível em todos os lugares e é melhor apreciado com uma lata de refrigerante brasileiro Guaraná. Observe que a palavra coxinha também é uma gíria para algo ou alguém desinteressante, sem graça e sem gosto - completamente contrário ao lanche.
11. Caranguejo
Foto: Violeta Teixeira
Imperdível se você estiver nas cidades costeiras do norte de Fortaleza e Natal, nada mais é do que caranguejo (geralmente da variedade goiamum) cozido dentro da casca. Apenas quebre o corpo e as garras com um pequeno martelo ou quebra-nozes para obter a carne branca, delicada e deliciosa. É preciso algum trabalho, para não mencionar a prática, mas não seja tímido - você pode fazer uma bagunça. Para quem se sente preguiçoso, estão sempre disponíveis ensopados (ensopados), casquinhas (carne assada em meias conchas) e patinhas (garras fritas sem casca).
