Viagem
1. Japchae hotteok - Namdaemun
O hotteok japonês do portão 2 de Namdaemun se livra de todas as tensões da vida. #blog
Uma foto publicada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 3 de julho de 2015 às 4:20 PDT
No Namdaemun Gate 2, fica o famoso carrinho de comida quente da cidade; é tão popular que o proprietário é considerado milionário.
Hotteok é normalmente farinha fermentada, preenchida com açúcar, canela e nozes, e depois frita até que se torne uma deliciosa rosquinha de caramelo, e o proprietário aqui faz a versão de sobremesa bem, mas sua receita mais popular vê macarrão de vidro com doce de gergelim, cenoura e espinafre recheado dentro da rosquinha e regado com um molho de soja temperado com frutas. Eu sei, parece estranho, mas tente.
2. Ramen hotdog e hotteok em uma vara - Namdaemun
Cachorro-quente Ramen no palito.
Uma foto publicada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 25 de junho de 2014 às 5:18 PDT
Há muitas variações deste cachorro-quente frito no espeto e no palito. Pode ser simples, ou seja, apenas maltratado e frito. Pode ser enchido com batatas fritas; pode até ser coberto com espigas de ramen.
3. Bolos de feijão vermelho - Namdaemun
Pão de peixe dourado recheado com feijão vermelho e milho
Uma foto publicada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 2012-11-11 às 17:48 PST
Você pode encontrá-las em qualquer lugar de Seul, mas as de Namdaemun estão no local. Basicamente, estes são waffles de creme cheios de feijão vermelho adoçado. E eles são muito bons, especialmente como um presente de inverno quente.
4. Pão de cocô - Insadong
Pão de cocô #seouleats
Uma foto publicada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 27 de outubro de 2012 às 22:38 PDT
Não, não há cocô lá dentro, mas há feijão vermelho que poderia ser … apenas não imagine demais. É verdade, os coreanos adoram cocô fofo. Existem até livros infantis sobre a transformação de uma bosta de cachorro em uma bela flor. Não é brincadeira. É um clássico. O pão de cocô começou no prédio Samziegil e depois se espalhou como … ^ &% ^ por toda a Coréia. Tornou-se tão popular que existe até um Dung Cafe. Eles têm deliciosas sobremesas e bebidas em forma de cocô lá.
5. Mandu - Bukchon
#Seoulinologia # 만두 #Mandu
Uma foto publicada por χυℓιηg (@xxxulingxx) em 22 de abril de 2015 às 12:15 PDT
Os coreanos são famosos por seus bolinhos, e o lugar para obter a melhor versão de comida de rua fica no beco ao lado do edifício Ssamziegil. Aqui, eles enchem uma pele grande de bolinho de massa com muita carne, tofu e vegetais e depois fritam. Eles são grandes o suficiente para que um deles seja um lanche adequado, mas você certamente precisará de mais alguns.
6. Tteokbokki e tweggum - Nakwon de Jongno 3-ga exit 5
Eu amo os ajummas de trabalho duro que servem comida de rua deliciosa em Seul. É um trabalho árduo, mas eles fazem isso dia após dia.
Uma foto publicada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 2013-11-10 às 17:52 PST
Ok, essa mulher é como minha tia, então você tem que ser legal com ela. Minha tia trabalha incansavelmente para levar comida de rua coreana de alta qualidade para as massas famintas. Seu tteokbokki (macarrão com bolo de arroz picante) é mastigável e com um molho que tem a quantidade certa de calor. Seu Soondae (lingüiça de sangue) não é muito brincalhão. Mas as melhores coisas no carrinho dela são os fritos - você precisa experimentar a lula frita e a batata-doce. O revestimento é nítido e bem feito. Eu gosto de pegar um saco dele para comer em qualquer lugar.
7. Mayak kimbap - Mercado de Gwangjang
Às vezes simples é melhor! Um close-up de mayak kimbap 김밥 김밥 ou rolos de arroz narcótico. Não, não existem drogas, mas o arroz temperado com gergelim com nabo crocante e cenoura mergulhada em um molho de mostarda afiado definitivamente são! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ # viagem #goodeats #foodblogger
Uma foto publicada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 12 de março de 2015 às 18:23 PDT
Eu tenho uma regra geral sobre carrinhos de comida: não coma os rolos de arroz - eu acabei de ver muitas pessoas ficarem doentes (especialmente no verão). Esta regra não se aplica ao mayak kimbap no mercado de Gwangjang, porque eles sempre são vendidos muito rapidamente para ficarem ruins.
Mayak kimbap se traduz em narcótico; as pessoas realmente se viciam nisso, e você verá clientes levando dezenas de pedidos para casa para dar a amigos ou familiares. Quando você mergulha os pedacinhos envoltos em algas no molho de mostarda / soja, você consegue.
8. Bindaetteok - Mercado de Gwangjang
Bindaetteok #koreanfood
Uma foto publicada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 27 de outubro de 2013 às 19:31 PDT
A única coisa que você tem para comer no mercado de Gwangjang é o bindaetteok (panquecas crocantes de feijão mungo). Quase todas as bancas as produzem e devem ser consumidas quentes e frescas. Meus favoritos são Pakgane e Sunheene.
9. Frango Frito da Hong Cup - Hongdae
H #hongcup #seoul
Uma foto postada por Cecilia (@ ctql2003) em 3 de abril de 2015 às 1:59 PDT
Você já ouviu falar de frango frito coreano. É crocante, suculento e delicioso. A versão de comida de rua vem em um copo pequeno, e meu lugar favorito para obtê-la é no distrito de artes de Hongdae. A Hong Cup existe há mais de 6 anos e na área transitória de Hongdae - é a vida toda. O frango é picante e picante e o pequeno toque de mostarda de mel apenas o traz à vida. Pegue a xícara de tamanho médio. Caso contrário, você voltará aqui em cinco minutos.
10. Kimchi Mandu - Mapo Mandu
Bolinhos de Kimchi em Mapo Mandu #koreanfood
Uma foto postada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 25 de março de 2014 às 18:10 PDT
Você deve ter kimchi mandu quando estiver na Coréia. Mapo Mandu é uma franquia, mas você pode obter uma bandeja de vapor e fazer uma refeição rápida. O kimchi é nítido e complexo e combina perfeitamente com o recheio de carne de porco e vegetais.
11. Kimbap e queijo Ramen - qualquer Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Comida coreana de conforto: queijo ramyeon, kimbap, kimchi e nabo. Eu preciso disso. Muitas coisas acontecendo agora.
Uma foto publicada por Seoul Eats Por Yoonie e Danny (@seouleats) em 26 de maio de 2015 às 3:29 PDT
Kimbap e queijo ramen é o equivalente coreano de manteiga de amendoim e geléia, macarrão com queijo, vegemite e margarina, ou qualquer comida nostálgica estranha que seu país preza (a propósito, a maioria dos coreanos acha que o PBNJ é bizarro).
Em todas as lojas de kimbap, o ramen de fato é o shin ramyeon picante. Eles adicionam uma fatia de queijo processado que derrete no macarrão e o torna cremoso. Todo o conjunto é combinado com o agradável presunto e rolo de arroz recheado de legumes.
