Sustentabilidade
A CSA SUPORTA A AGRICULTURA COMUNITÁRIA Você paga ao agricultor uma taxa fixa antecipadamente na primavera. Em troca, você recebe uma parcela semanal da colheita da fazenda durante o verão e o outono. Se CSAs são oferecidos em sua área, você deve comprar um. Aqui está o porquê:
1. Economiza dinheiro a longo prazo
As CSAs geralmente custam entre US $ 300 e US $ 500 para uma família de 4 pessoas e duram um período de 20 semanas (mais ou menos, dependendo da estação de crescimento de um local).
O custo pode parecer um pouco assustador no início (dica: divida-o entre colegas de quarto), mas até o final da temporada, você receberá libras e libras de produtos orgânicos sem a marcação de varejo da mercearia.
2. A comida é de melhor qualidade
Quando você compra um tomate no supermercado, ele provavelmente já foi cultivado a milhares de quilômetros de distância, colhido antes de estar pronto, amadurecido com produtos químicos, transportado por caminhões pelo município e descarregado em uma tela onde talvez centenas de crianças doentes (exagero) tocaram com os dedos incrustados de meleca.
Quando você compra um tomate diretamente de um agricultor, é permitido que ele cresça e floresça na videira antes de ser orgulhosamente colhido e colocado em sua caixa da CSA. E (bônus!) Na verdade, tem gosto de tomate. Não é como um pedaço de esponja suja.
3. Os CSAs ensinam a você paciência
Você sabe quando é janeiro e eles têm vendas aleatórias de morangos no supermercado? Então você compra 2 caixas por 5 dólares. E então você come um no carro e, embora pareça um morango e pareça um morango, tem gosto de impostor de morango que usa bigode e chapéu de fedora? Isso porque você comprou morangos em janeiro. Temporada de morango é em julho.
4. Você terá que aprender várias maneiras diferentes de fazer a comida durar
No início do seu CSA, você pode pegar suas primeiras caixas e pensar: "Fui enganado por um homem de macacão Carhartt." Sua caixa pode conter apenas um pequeno monte de rabanetes e algumas ervas aleatórias que você não deseja (Tomilho). E você pode estar com raiva. Mas isso vai passar.
No auge da temporada, você mal consegue carregar sua caixa e não haverá como você comer todos os legumes que ela contém em uma semana. É aí que você percebe que pode esculpir / enlatar / fermentar / fazer uma grinalda com praticamente qualquer coisa.
5. As CSAs são econômica e ambientalmente conscientes
Eles apóiam uma economia baseada nas necessidades, em vez de uma economia baseada no lucro, o que significa que sua contribuição apóia as necessidades de pequena escala do consumidor, do agricultor e da terra. Além disso, produtos locais não foram transportados para cá do lado oposto do país, na traseira de um veículo com rodas 18, para que você possa mergulhar em 7 camadas no Superbowl Sunday.
6. Seu dinheiro está indo diretamente para as mãos de um membro da comunidade
Parece bom, não é?
7. As CSAs oferecem a oportunidade de experimentar um estilo de vida com o qual você pode não estar familiarizado
Se você trabalha das 9 às 5 da cidade, é possível que nunca tenha se misturado com um fazendeiro antes. E os agricultores são excelentes pessoas para conviver. (Eles amam animais. Geralmente são bronzeados. Eles comem coisas como "nabos de salada".)
O mesmo acontece com os 9 aos 5 anos (eles estão sempre bem vestidos. Eles sabem onde estão todas as boas horas felizes. Dizem coisas como: "Vamos circular".)
Eu acho que vocês deveriam se conhecer. Há alguma química fumegante em potencial aqui. (Realmente interessado? FarmersOnly.com)
8. A agricultura em pequena escala precisa de sua ajuda
Em 1935, havia um pico de 6, 8 milhões de fazendas nos Estados Unidos. Segundo o censo de 2007, existem apenas 2, 2 milhões de fazendas hoje. Embora a quantidade de agricultores tenha diminuído bastante, a demanda por produtos agrícolas está aumentando constantemente.
A maioria dos agricultores hoje são máquinas. Mas não é o cara que está fornecendo uma amostra grátis de cenoura para você no mercado dos fazendeiros. Ele é um ser humano real.
9. Você é forçado a comer de forma mais saudável
Quando você tem um milhão de beterrabas para lidar, não pode ir ao posto de gasolina 24 horas e comprar um Klondike Bar para cada episódio de Dexter que resta.
Porque você já comprou as beterrabas, então … você não pode mais fazer isso.
10. Pegar sua CSA é um empreendimento social
Geralmente, os locais de coleta são em centros comunitários, parques ou lojas em geral. Você conhecerá pessoas que estão fora do seu círculo habitual. E você pode conversar com eles sobre receitas de linguiça orgânica. Seus outros amigos não falarão com você sobre receitas de linguiça orgânica!
11. Você comerá vegetais com os quais normalmente zombaria
Rabanetes. Estou certo? Por que essas existem? Mas coloque uma fatia de rabanete cru em um crostini com manteiga. Eu acho que você vai perder a chance.
12. Você se sentirá melhor
Você realmente vai. Eu prometo.
