Trabalho de estudante
1. Rambutan
Foto: Aftab Uzzaman
Meu tio tinha uma árvore de rambutan em seu quintal crescendo, e eu sempre pensei que essas pequenas frutas felpudas pareciam as bolas peludas de um cara, então eu não tinha interesse em comê-las. Quando finalmente os experimentei mais tarde, achei muito agradável. Eles são semelhantes à lichia, pois você abre a embalagem da noz com os nós dos dedos e come a carne branca por dentro. É liso e levemente mastigável, com um agradável sabor doce.
2. Jaca
Foto: WorldFish
A jaca se parece muito com um durião (veja o item 13 abaixo), também verde e pontudo, mas não tão ofensivo no cheiro quanto no sabor. É doce e amarelo, e algumas cozinhas o usam para caril vegetariano. As jacas são muito populares no sudeste da Ásia, onde podem ser secas em lascas ou comidas frescas, mas no Brasil são deixadas apodrecendo no chão. Meus pais lamentaram isso quando vieram me visitar no Rio de Janeiro.
3. pêra coreana
Foto: Koppenbadger
As peras coreanas são um grande negócio na Ásia e geralmente são dadas como presentes porque têm um sabor muito bom. Se você já se perguntou de onde vem esse doce sabor da marinada de churrasco coreana, geralmente é a pêra coreana purê no molho. Peras comuns não têm a suculência sensual ou a trituração limpa que as peras coreanas fazem. Pessoalmente, adoro comer estes refrigerados com uma garrafa gelada de San Pellegrino, combinando o zing cortante da minha água esnobe e a nítida nitidez da minha pera esnobe. Yum!
4. Fruta do dragão
Foto: Matty Stevenson
Para ser honesto, a fruta do dragão não é tão saborosa. Tem uma textura leve e nítida e uma agradável coloração de doçura, mas o verdadeiro apelo está na aparência. Tem uma pele vermelha dramática e ondulada que se parece com uma granada de plasma de ficção científica, e a carne é branca de neve com sementes pretas. Comido frio, é muito refrescante, mas é mais uma oportunidade de mostrar sua sofisticação e gosto refinado em frutas no Instagram do que qualquer outra coisa.
5. Caqui
Foto: Robert Otani
Essa é estranha porque elas crescem nos Estados Unidos, mas meus amigos brancos parecem não ter idéia de que essas coisas existem. Eles vêm em duas variedades: crocante e macia. Ambos são muito doces de uma maneira quase vegetal, o que parece nojento, mas você saberá o que quero dizer quando experimentar. As macias são as minhas favoritas, porque a maneira de comê-las é cortar a parte superior com uma faca afiada e retirar as tripas como uma xícara de pudim. Apenas não os jogue por aí, porque eles explodirão por todo o lugar se ficarem maduros demais. Aviso: Os caquis que não estão completamente maduros têm um sabor adstringente muito forte que adere à sua língua. Parece que você está engolindo um lenço de papel e tem um gosto tão bom, por isso tome cuidado para garantir que sua fruta esteja boa e madura.
6. Cherimoya / graviola / pinha
Foto: Sylvia Wrigley
Combinei algumas frutas porque são semelhantes em sabor e textura, embora sejam frutas distintas. A cherimólia é chamada de sorvete de frutas por alguns porque tem uma textura cremosa que você pode colher com uma colher. É ainda melhor quando você esfria na geladeira. Cherimoya não é terrivelmente azeda e tem um sabor doce e cremoso, e a carne parece um gel de stracciatella. É ótimo comer enquanto zoneando assistindo TV e chorando por causa de um ex. Isso é realmente uma coisa ou apenas um tropeço?
7. Mangostão
Foto: su-lin
Pelo que ouvi de meus amigos nova-iorquinos, o mangostão é a nova fruta legal que a East Coasters acha que descobriu. Eles são bastante comuns no sudeste da Ásia e, apesar do nome, não têm nada a ver com mangas. São pequenos pedaços roxos que você pode esmagar com as bolas das mãos, revelando pequenas sementes cobertas por uma doce carne branca.
8. Mamão / mamão
Foto: Farrapos ❀
Por qualquer motivo, as papaias na América do Norte costumam ter um gosto desagradável e pejorativo de que ninguém gosta, então as papaias costumam ter um rap injusto como frutas nojentas em casa. No Brasil, é muito mais doce e nem um pouco farty e é comum comer no café da manhã. Em Taiwan, eles são misturados com leite em smoothies cremosos e gelados, que são perfeitos quando você está andando por um beco quente e só precisa de um pouco de alívio do clima.
9. Carambola
Foto: Diane
Também conhecida como carambola em certas partes do mundo, essa fruta descolada é uma coisa oval de cinco pontas que se cortada horizontalmente produzirá fatias em forma de estrela. A pele é cerosa, mas é doce e suculenta por dentro e é bastante versátil para comer crua ou para ser transformada em sucos e molhos. Eles também fazem guarnições de bebidas muito legais.
10. Cacau / cacau
Foto: Rog01
O chocolate vem das sementes do cacau, mas muitas pessoas parecem não saber que a fruta é bem saborosa. As grandes sementes são cobertas por uma polpa macia e branca que você pode sugar enquanto caminha pela Amazônia. Mas não tem gosto de chocolate, o que pode ser uma decepção para alguns.
11. Abacate / Abacate
Foto: threelayercake
O que? Eu sei o que é um abacate, duh, Jarret”, pode ser o que você está pensando. Claro, você já tomou seu guacamole ou fatiou praticamente qualquer coisa, mas no Brasil e nas Filipinas, o abacate é comido como um alimento doce em vez de saboroso. Filipinos podem comê-lo com mel ou uma pitada de açúcar. Quando eu estava tomando café da manhã no Brasil, minha mãe anfitriã me deu essa bebida verde-clara. Bebi e saboreei sua textura cremosa e um toque de doçura. Parecia meio familiar. “É abacate!” Ela disse quando eu não consegui entender. Mente soprada como aquele cara cuja cabeça explode nos scanners. Abacate pode ser comido doce! A melhor coisa que aprendi no Brasil.
12. Maracujá / maracujá
Foto: Victoria Rachitzky
O maracujá é um território perigoso no Brasil. É brilhantemente azedo, e os brasileiros transformam-no em um delicioso creme chamado pudim de maracujá, e nas articulações mais sofisticadas você pode até encontrá-lo em coquetéis no estilo caipirinha. A razão pela qual isso é perigoso é porque o maracujá tem uma reputação de sedativo, portanto, beber uma caipirinha de maracujá é considerado uma boa maneira de se nocautear no início da noite. Em um país onde uma noite fora não está completa sem um mergulho matinal no oceano, isso é absolutamente impossível. Eu conhecia um gringo que iria apenas abrir maracujás e sugar o suco, mas nunca vi um brasileiro fazer isso, então não o recomendo. Atenha-se ao pudim. Curiosidade: Tenho certeza de que a fruta que Rafiki abre e mancha em Simba é um maracujá.
13. Durian
Foto: Mohd Hafizuddin Husin
Durian é o rei das frutas e provavelmente o único com uma contagem legítima de corpos. Não é brincadeira, esse filho da puta pesado é uma bala de canhão espetada que cresce nas árvores, o que significa que as pessoas que andam debaixo delas na hora errada podem ficar mortas na cabeça. O durião vive na infâmia por seu odor poderoso e seu sabor incomum. Eu cresci em torno de duriões, então não acho o cheiro particularmente ofensivo, mas outros o descrevem como uma combinação de comida podre e odor corporal. Além do mais, o perfume gruda nas suas mãos, então você sentirá o cheiro nos dedos dias depois de comer a maldita coisa. É proibido o transporte público em alguns países, porque você pode literalmente seguir o caminho de um durião com o nariz.
O sabor é uma espécie de creme de nozes que pode estar no final amargo ou doce das coisas, dependendo do local de origem. Os aficionados por Durian preferem frutas amargas, é claro, portanto, os mais aventureiros são aconselhados a escolher. O processo de seleção de um durian adequado, pelo menos em países como Cingapura, é uma arte como adivinhação. Aqueles que são bons em escolher um durian saboroso são bem amados por suas famílias.
Dica profissional da superstição chinesa: Durian é considerado um alimento "pesado", o que significa que se você comer demais, seu corpo ficará superaquecido, resultando em aftas e outras doenças desagradáveis. O contrapeso ao calor do durian é beber água fria da casca após consumir durian. Não estou dizendo que isso é suportado pela ciência difícil, por si só, mas direi que fiquei doente depois de comer durian, e desde que comecei a fazer isso, tem sido uma navegação suave durante o durian.
