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Ele estava vindo para mim. "Quer a última dose de Isabelle Proximus?"
Pode parecer estranho que uma pessoa que eu conheci oficialmente apenas algumas horas atrás estava me oferecendo um copo dessa cerveja altamente cobiçada, mas nosso histórico de negociações e publicações on-line forjou um forte vínculo. Além disso, era Dark Lord Day - o equivalente nerd de uma maratona de cerveja. Um dia de compartilhar, de generosidade, de colocar rostos em nomes. Então, eu não hesitei em passar o derramamento de Izzy para outro amigo que nunca havia tentado, e ver os olhos dele brilharem fez o meu dia. É disso que trata nosso pequeno hobby: compartilhar as coisas que amamos com aqueles cuja companhia gostamos.
O Dark Lord Day é apenas uma das muitas festas de lançamento de cerveja especiais que ocorrem em todo o país todos os anos, embora seja a maior. Esses lançamentos "apenas para cervejarias" são uma celebração da criatividade, mostrando as melhores ofertas de cada estabelecimento. Garrafas das cervejas de liberação limitada estão disponíveis apenas para venda na própria cervejaria e normalmente estão disponíveis somente neste dia especial a cada ano. Se o estoque extra for retido, as garrafas são vendidas para consumo no local apenas na cervejaria, embora essa seja mais a exceção do que a regra. Cada cervejaria aborda seu evento de maneira diferente, pois o tamanho do lote e o sabor local são igualmente importantes para moldar essas celebrações.
1. Ananke (Cervejaria Freetail, San Antonio, TX)
Estilo: American Sour Ale, ~ 6% ABV
Detalhes: Uma cerveja dourada azeda envelhecida em barris de vinho. Com dois lotes bem recebidos e uma variante de framboesa, o carro-chefe da Freetail prova que ele pode sair com os meninos grandes.
Quando: Primavera, anualmente.
MARTE [1]: 3
Cair no lado mais leve do estilo, este azedo americano envelhecido em carvalho é azedo, fresco e refrescante. A ousadia dos sabores desaparece rapidamente, terminando em seco e com um pouco de água. A levedura confere mais sabor cítrico do que o funk bruto, e isso proporciona à Ananke um perfil de sabor inofensivo e facilmente acessível, amigável para quem não conhece o estilo. A variante de framboesa aumenta consideravelmente a acidez, mantendo-se fiel à natureza de seus frutos adicionados. Aroma é um purê de framboesa arrojado com tons ácidos de funk. Macia doçura frutada no meio. Muito mais na cara do que a base e também mais adequado para os bebedores mais experientes em sua casa.
2. Estrada envelhecida em barril (Alesmith, San Diego, CA)
Estilo: Stout Imperial envelhecido em barril, ~ 12% ABV
Detalhes: A cada poucos anos, a Alesmith envia uma parte de sua popular Speedway Stout para envelhecer em barris de bourbon por um ano inteiro.
Quando: inverno, a cada 2-3 anos.
MARS: 6
Tive a sorte de experimentar as safras de 2003, 2009 e 2012 do BA Speedway no ano passado, e estou convencido de que 2012 é o melhor lote que eles fizeram até agora. Grande, preto e cheio de malte torrado, esse gigante mostra maturidade que simplesmente não é possível envelhecendo sua garrafa de Speedway Stout comum. Semelhante à base, no entanto, o café ainda não se apresenta tão fortemente quanto deveria em uma robusta desse tamanho, mas as outras qualidades exibidas são mais do que boas o suficiente para ignorar essa queixa menor. O chocolate fica no seu paladar por dias, massageando seu paladar até que seu cérebro lembre você de não beber a garrafa inteira.
3. Barrel Select Series (capitão Lawrence Brewing, Elmsford, NY)
Estilo: American Wild Ale, ~ 6% a ~ 10% ABV
Detalhes: Uma infinidade de barris e frutas diferentes chegaram à coleção Barrel Select do capitão Lawrence ao longo dos anos. Essas são muitas vezes misturas de outros tipos, como Cuvee de Castleton. A baixa contagem de garrafas e a demanda extrema das áreas de Nova York e Philly forçaram uma mudança de política na nova cervejaria Captain Lawrence em Elmsford: a Sours agora será vendida apenas por “lançamento fantasma”. Suas cervejas mais recentes agora são lançadas no brewpub sem aviso prévio.
Quando: Somente o próprio capitão sabe.
MARS: 5
O último lançamento da série, Barrel Select Brown Sour Cherry, é um ácido americano mais escuro envelhecido em carvalho francês com cerejas cultivadas localmente. Os tons marrom-rubi emitem um aroma de frutas recém colhidas em meio a leveduras e bactérias azedas. A forte presença de carvalho no palato acopla-se rapidamente à acidez antes de desaparecer para um acabamento seco e levemente amargo. Este frasco tem um sério potencial de envelhecimento.
4. Beatificação (Russian River Brewing, Santa Rosa, CA)
Foto: koadmunkee
Estilo: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Detalhes: A beatificação é um dos poucos preciosos americanos a contar com fermentação espontânea a 100%. O primeiro lote foi envelhecido em barris La Folie usados da New Belgium Brewing.
Quando: sem programação definida. 5 lotes até agora: 2006, dois em 2008, dois em 2012.
MARTE: 4-6, dependendo do tamanho do lote.
O lote 5 derrama um amarelo nebuloso e dourado e um dedo cheio da cabeça branca e fofa. O nariz traz o funk mais forte do que um álbum de James Brown: levedura suja, cobertores selvagens de celeiro, terra e grama, queijo mofado, frutas azedas. Simplismente maravilhoso. Agudamente azedo, descolado e bastante azedo desde o início. Swishing o líquido ao redor da minha boca incita uma textura granulada, levemente formigante ou sensação única para esta bebida. A acidez persistente permanece quando termina limpa e seca. Um azedo excepcional ao estilo americano.
5. Terça-feira Negra (The Bruery, Placentia, CA)
Estilo: Imperial Stout envelhecido em barril, ~ 19% ABV
Detalhes: Esta enorme cerveja imperial envelhece durante um ano inteiro em barris de bourbon antes da festa de lançamento anual. Nomeado para o dia miserável de fabricação de cerveja sofrido por Patrick Rue pela primeira vez fabricando este monstro em 2008.
Quando: outubro, anualmente.
MARS: 5
A safra de 2012 possui uma enorme base de malte assado, sobre a qual bebidas caramelizadas, bourbon, cobertura de baunilha, chocolate e caramelo ficam em camadas. O teor alcoólico é alto, sim, mas se integra muito bem ao perfil geral de sabor da bebida. Uma bebida calorosa e calorosa - como seria de esperar de uma cerveja tão forte - que é potável demais para a sua força. Por mais fantástica que seja essa cerveja, ela fica muito aquém quando comparada ao primeiro lote (versão de 2009). É duvidoso que a magia desse lote específico possa ser recriada uma vez que sua fabricação envolveu uma série de mini-catástrofes irrepetíveis, mas esperamos que cheguem perto um dia.
6. Teleférico (Lost Abbey, San Marcos, CA)
Estilo: American Wild Ale, ~ 7% ABV
Detalhes: fabricado exclusivamente para os bares Toronado em San Francisco e San Diego, este pequeno lote azedo é liberado para demanda insaciável. Ocasionalmente, as garrafas ficam atrás do balcão em ambos os locais apenas para consumo no local - se você pedir bem.
Quando: outubro / novembro, anualmente.
MARS: 8
O teleférico 2012 derrama um corpo dourado / amarelo nebuloso com cabeça branca. Seu aroma explode com bactérias lácticas e um funkiness de grãos azedos que eu não lembrava dos anos anteriores. Citrino de carvalho no palato inicialmente, apoiado por uma série de sensações do fermento: maçãs Granny Smith, iogurte natural, limões. Minimamente funky / bregas. Acabamentos nítidos, limpos e secos. Claramente segue o estilo americano de fermentação azeda e está entre os melhores. A partida de um ano de 2011 para o estilo Kriek foi ainda mais impressionante e continua sendo uma das melhores cervejas que já provei.
7. Cherry Adam From The Wood (Pêlo de cachorro, Portland, OR)
Estilo: Cerveja velha envelhecida em barril, ~ 10% ABV
Detalhes: Uma variante do excelente Adam From The Wood, Cherry Adam é envelhecido com cerejas pretas em barris de bourbon e xerez por 15 meses. E embora o AftW regular tenha sido lançado apenas duas vezes desde 2001, o CAftW viu recentemente seu quarto lançamento em cinco anos. Disponível para consumo no local no brewpub.
Quando: novembro, anualmente.
MARS: 4
Não há como evitar: Cherry Adam é uma cerveja feia. A safra de 2011 é de cor vermelha e completamente plana, com as pernas grudadas nos lados do copo como vinho tinto. De fato, pode-se facilmente confundir esta bebida com vinho tinto com base apenas na aparência. O aroma contém cerejas maltadas e conhaque - não muito intenso, mas é interessante. Seu primeiro gole muda tudo, pois os maltes encharcados de cereja se misturam com conhaque, frutas escuras, caramelo, tons de couro, bebida, e uma infinidade de outras sutilezas. Sensação na boca grande e mastigável, sem carbonatação. O ano de 2012 é adequadamente carbonatado e suprime o malte da cereja em favor de uma espinha dorsal de couro mais forte. Um exemplo único de criatividade americana na fabricação de cerveja, e é um dos favoritos pessoais deste autor.
8. A melhor hora de Churchill (Port Brewing Company, San Marcos, CA)
Estilo: Stout Imperial envelhecido em barril, ~ 11% ABV
Detalhes: Um lançamento bastante pequeno no brewpub em San Marcos. O lote de cada ano é uma mistura ligeiramente diferente de stouts envelhecidos em barril.
Quando: março, anualmente.
MARS: 7
O caráter de barril em Churchill's em 2012 não é sutil: essa cerveja era envelhecida em barris de bourbon e faz com que você saiba disso. No entanto, apesar de sua intensidade, o perfil deste bourbon é macio, arredondado e suave. Caramelo e caramelo completam as coisas, colocando-as suavemente sobre a base já complexa. Melhor vintage que eles fizeram ainda. Realmente não há nada de único nos componentes desta cerveja; é a integração de sabores que realmente brilha. Atualmente, muitas cervejarias produzem cervejas envelhecidas com barril de bourbon, mas poucas delas chegam perto de uma com esse nível de polimento.
9. Lorde das Trevas (Three Floyds Brewing, Munster, IN)
Foto: Kisså
Estilo: Imperial Stout, ~ 15% ABV
Detalhes: Dark Lord é o maior e mais conhecido de todos os lançamentos limitados, e também é um dos mais antigos. Imagine você e 5.000 de seus melhores amigos de cerveja bebendo cervejas artesanais especialmente selecionadas o dia inteiro em uma pequena cidade de Indiana. É o Dark Lord Day, a festa anual do Three Floyds, com impressionantes listas de músicas e bandas de heavy metal. Os ingressos são necessários para participar do festival e esgotam on-line quase instantaneamente. Uma vez dentro, você recebe um segundo ingresso com uma seção de raspadinha. Os vencedores desta loteria ganham o privilégio de comprar uma garrafa de Barrel Aged DL por US $ 50, além de sua distribuição de DL.
Quando: Último fim de semana de abril, anualmente.
MARS: 2 ou 6-9 para DL Barrel Aged, dependendo da variante.
2010: Aroma grande e doce, com quantidades saudáveis de baunilha, café, chocolate e maltes torrados, atingindo os sentidos olfativos antes que seu corpo viscoso leve tudo para o paladar. Muito doce, com uma quantidade extraordinariamente alta de açúcares fermentáveis, significa que envelhece bem.
Embora o DL seja uma cerveja polarizadora, as versões Barrel Aged são universalmente elogiadas como stouts de classe mundial, particularmente as variantes envelhecidas no feijão de baunilha. E depois de provar todas as variantes do BA DL lançadas até o momento, posso garantir que esse hype é garantido.
10. Escuridão (Surly Brewing, Brooklyn Center, MN)
Estilo: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detalhes: Esta cervejaria nos subúrbios de Minneapolis organiza uma festa de lançamento gigante todos os anos para o Dia das Trevas. Pegue algumas de suas garrafas favoritas e entre na fila com alguns milhares de seus melhores amigos logo às 22h da noite anterior!
Quando: outubro, anualmente.
MARS: 2
Safra 2011: preto como a noite. Derrama uma quantidade generosa de cabeça bronzeada com a retenção de um campeão. Reveste meu copo com bastante renda. Começo suave e resiliente ao fim. Toneladas de malte assado e chocolate agridoce a cada passo. Dicas de frutas escuras no meio, depois um calor embriagado e mais chocolate de padeiro enquanto você engole. Corpo cheio e liso combina bem com a carbonatação suave. Algumas das safras mais antigas (especificamente 2007 e 2009) são realmente bastante animadas, mas o principal tema das trevas é sua simplicidade. Esta não é uma robusta complexa como a de Hunahpu ou a terça-feira negra; em vez disso, Surly se concentra em uma única característica e a fixa.
11. Imperial Stout de Hunahpu (Cigar City Brewing, Tampa, FL)
Estilo: Imperial Stout, ~ 11% ABV
Detalhes: Na mitologia maia, Hunahpu deu cacau aos maias. O Dia de Hunahpu cresceu tremendamente desde o evento inaugural em 2010. Esta é a cerveja imperial do marechal Zhukov envelhecida em pontas de cacau, baunilha de Madagascar, pimentão e canela.
Quando: Segunda semana de março, anualmente. Variantes de Huna envelhecida em barril são vendidas no final do ano (setembro de 2011, julho de 2012).
MARS: 3 ou 7+ para BA Hunahpu.
Safra de 2011: Fiel à cerveja base, Huna dribla a garrafa com um corpo incomumente viscoso. Gosto e aroma são ricos e complexos, com sabores diferentes dominando cada um. Nariz produz um monte de chiles com detalhes em canela e baunilha. Uma abundância de sabores flui pelo paladar a cada gole. Na sua essência, esta é uma cerveja extremamente escura e torrada, com detalhes em chocolate. Chiles mal estão presentes. Uma torrente de baunilha flui sem transmitir doçura. Canela adere ao fundo da minha garganta enquanto desce. Um toque de calor embriagado segue, deixando para trás um sabor de canela e baunilha. Geralmente não sou fã de chiles na cerveja, mas o lugar deles nessa cerveja realmente funciona - essa é a minha cerveja favorita não-BA, de mãos dadas. Hunahpu é uma cerveja maravilhosa e uma experiência única de beber que todo geek sério precisa experimentar.
12. Imperial Stout Russa (Southampton Publick House, Southampton, NY)
Estilo: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detalhes: Apesar de ser uma das cervejas menos conhecidas nesta lista, a Imperial Russian Stout de Southampton não é desleixada. Quem conhece faz a caminhada até a ponta leste de Long Island para um dos lançamentos mais descontraídos do país. Cruze os dedos para que a qualidade deles não caia após a saída do cervejeiro Phil Markowski no ano passado.
Quando: janeiro, anualmente.
MARS: 5
Safra 2012: líquido preto rico e sedoso derrama da torneira em um copo de tamanho grande, trazendo um aroma de chocolate totalmente carregado. Uma espinha dorsal robusta de malte assado e chocolate de padeiro flutua pelo meu paladar, terminando seca com calor alcoólico. O corpo é grande e cremoso; o baixo nível de carbonatação ajuda a diminuir facilmente. Um pouco quente demais; mesmo os seis meses de idade realmente ajudaram a suavizar a sensação de impotência. Nada extravagante aqui - apenas um stout realmente bem executado e não-BA. E o 2012 está bebendo muito bem agora!
13. Kate, a Grande (Portsmouth Brewing, Portsmouth, NH)
Foto: rcubed
Estilo: Imperial Stout, ~ 12% ABV
Detalhes: A histórica cidade costeira de Portsmouth, na Nova Inglaterra, normalmente hospeda o Kate Day na primeira semana de março, embora o lançamento de 2013 tenha sido interrompido quando o cervejeiro Todd Mott foi embora. Este evento superou a capacidade da cervejaria nos últimos anos, levando à introdução de bilhetes de loteria de raspadinha vendidos nas semanas anteriores ao lançamento. Os rendimentos dos bilhetes beneficiam instituições de caridade locais.
Quando: março, anualmente; recentemente suspenso indefinidamente.
MARS: 4
[Aviso: Embora eu tenha experiência com várias safras (se não todas) de outros itens desta lista, minha única saída com Kate foi a safra de 2012 em maio do ano passado. Ouvi dizer que as safras anteriores são significativamente melhores; esta revisão se aplica apenas ao lote mais recente.]
A versão de 2012 trouxe algumas mudanças controversas na aparência. Menor tamanho de garrafa à parte, o novo rótulo é horrível. Felizmente, a cerveja em si parece bem afiada: escura e ameaçadora, com muita cabeça branca e fofa no topo. O aroma é bastante padrão para uma cerveja imperial e não se destaca de maneira notável.
Infelizmente, o sabor é igualmente sem intercorrências. O básico de uma boa stout imperial está presente, mas o artesanato é notavelmente inferior aos outros stouts imperiais da lista. O Darkness e o IRS de Southampton dependem de receitas "simples" semelhantes, mas produzem um resultado superior. Não me entenda mal: Kate é bem gostosa, mas não pode competir com os filhos grandes do quarteirão.
14. LeBleu (Ithaca Brewing, Ithaca, NY)
Estilo: American Wild Ale, ~ 5.4% ABV
Detalhes: O pessoal de Ithaca lançou três lotes deste mirtilo com mais um atualmente em barris. Um futuro incerto se aproxima, no entanto, desde que o chefe cervejeiro Jeff O'Neil partiu pouco tempo depois.
Quando: Quando estiver pronto.
MARS: 4
Para um azedo fabricado com mirtilos, isso certamente não se parece muito com a fruta. Os lotes 1 e 2 são de cor amarela escura / laranja com alta carbonatação. O lote mais recente é um pouco mais róseo, mas certamente não azul. Aroma de limão seco e picante; o fermento é mais cítrico do que descolado. Carbonatação brilhante e excessiva revela uma presença frutada suave em meu paladar. Qual fruta, você pergunta? Bem, isso é muito difícil de decifrar, verdade seja dita, pois eu nunca imaginaria que fosse uma cerveja de mirtilo se eu não tivesse lido o rótulo. Os lotes mais novos retêm mais frutas do que os mais antigos, mas no geral isso simplesmente não é tão refinado quanto as outras frutas que são produzidas atualmente.
15. Mãe de todas as tempestades (Pelican Pub & Brewery, Pacific City, OR)
Estilo: Inglês Barleywine, ~ 14% ABV
Detalhes: Os amantes do estilo inglês Barleywine estão ansiosos pelo inverno em antecipação a esta bebida especial. Originalmente conhecida como The Perfect Storm, quando introduzida em 2008, é uma versão envelhecida em barril de bourbon do Winterfest Barleywine do Stormwatcher.
Quando: novembro, anualmente.
MARS: 4
A versão de 2012 apresenta uma cor muito mais escura do que todos os anos anteriores do MoaS: marrom muito escuro com significativamente mais cabeça do que antes. Aroma caramelo, fortemente maltado, um beijo de frutas escuras para completar as coisas. Alcaçuz preto, passas, açúcar mascavo e melaço se juntam ao trem de caramelo pelo meu paladar. Prados de maltes são um refúgio seguro para todas as coisas de estilo cevada. Esta é uma partida clara das safras anteriores do MoaS, e eu gosto do que elas fizeram com o local. Animado para ver como se desenvolve com a idade.
16. Plínio, o Jovem (Russian River Brewing, Santa Rosa, CA)
Estilo: IPA triplo, ~ 11% ABV
Detalhes: No meio da região vinícola, fica uma das melhores cervejarias do mundo. Além do programa ácido, Vinnie Cilurzo, proprietário / cervejeiro, é creditado com a invenção do estilo IPA duplo / imperial. A popularidade de Plínio, o Velho, os levou a produzir uma versão especial, ainda mais alegre, uma vez por ano. Younger é um lançamento limitado, disponível exclusivamente em rascunho na costa oeste, em Denver e na Filadélfia. E se você acha que pode obter um preenchimento de rosnador, está sonhando.
Quando: fevereiro, anualmente.
MARTE: ∞ (Os mais novos não são engarrafados e os rosnadores estão simplesmente fora de questão).
Lote de 2013: maciçamente pulado! Pinho e lúpulo fresco, quase um aroma amadeirado. Malte na base, mas honestamente não tanto quanto eu esperaria para um IPA tão grande, pois o perfil de malte luta para conter a forte presença de lúpulo de Younger. Termina levemente embriagado com resina de lúpulo no palato à medida que desce, embora não morde com amargura como seus subordinados. Muito saboroso em geral; significativamente melhor que o Elder. No mundo de hoje, repleto de IPAs de primeira classe da Alpine, Hill Farmstead e Kern River, Younger prova que o Russian River ainda é relevante.
17. Chocolate Sexual (Foothills Brewing, Winston-Salem, Carolina do Norte)
Foto: sleepyneko
Estilo: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detalhes: O inverno na cervejaria Foothills é marcado por geada do inverno, neve fresca e garrafas inspiradas no funk dos anos 70 de uma cerveja imperial infundida com chocolate.
Quando: janeiro, anualmente. Uma versão envelhecida em barril de bourbon é lançada durante o verão.
MARS: 4
Lote 2012: Chocolate de padeiro seco no nariz com notas de malte torrado. Malte de chocolate e chocolate amargo aparecem novamente na boca. Corpo rico e cremoso, embora não tão encorpado quanto seus pares. O BA Sexual Chocolate fornece produtos semelhantes com um perfil de sabor muito avançado. A base fica um pouco sobrecarregada com o barril, no entanto, é por isso que prefiro chocolate sexual comum. Uma versão saborosa que fornece um sólido B + através da placa.
18. Várias liberações de Hill Farmstead (Hill Farmstead, Greensboro, VT)
Estilo: Saison, Imperial Stout, American Wild Ale
Detalhes: Sim, este não é o mesmo que os outros lançamentos listados, mas estou disposto a fazer uma exceção para o Hill Farmstead. A cervejaria de Shaun Hill é amplamente reconhecida como uma das melhores do mundo, apesar de completar 3 anos em maio próximo, e isso não é um acidente. Uma quantidade surpreendente de cerveja produzida produz os melhores elogios do RateBeer e BeerAdvocate, e qualquer pessoa que tenha feito uma viagem ao meio do nada, Vermont sabe o porquê.
Quando: Seus dois festivais anuais geralmente acontecem em maio e agosto.
MARS: 6 a 9
O que procurar para este ano:
- Desobediência Civil # 6 - Uma mistura de sua época Art e "nossos lambics belgas favoritos".
- Barril duplo Damon - a stout imperial principal da HF com idade de 1 ano em barris portuários, 1 ano em barris de bourbon.
- Flanders Red - fabricado em colaboração com a Cambridge Brewing em abril de 2011, esse azedo vem envelhecendo em barris de vinho e porto desde então.
- Flora - Temporada de trigo envelhecida em barricas de vinho.
- Cerveja fermentada espontaneamente - A primeira incursão da cervejaria no mundo dos vinhos tradicionais ainda não tem nome, mas espera seu lançamento antes do final do verão.
19. Vários Upland Sours (Upland Brewing, Bloomington, IN)
Estilo: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Detalhes: Poucos suspeitam que uma cidade universitária na zona rural de Indiana seja o lar de um dos principais programas de azedo do país. Seus lambics frutados de estilo americano são alguns dos melhores produzidos em qualquer lugar. Os lançamentos bianuais exigem que você ganhe uma loteria on-line para garantir uma garrafa - você não pode mais aparecer na data do lançamento esperando trazer uma para casa. As azedas do planalto vêm em muitas variedades, usando frutas comuns, como framboesas e pêssegos, para colheitas mais especializadas, como kiwi e caqui. Sua Reserva Sour (Gueuze ao estilo americano) e Gilgamesh (Flanders Red) também receberam elogios da comunidade cervejeira e de sua indústria.
Quando: Não há datas definidas; entre na lista de e-mails deles.
MARS: 6
Kiwi Lambic derrama uma tonalidade escura (e honestamente feia) laranja-ouro com uma quantidade surpreendente de polpa frutada na mistura. O aroma pungente de frutas espremidas na hora e leveduras funky permite que você saiba que essa será azeda. Ligeiramente carvalho. Frutas tropicais frescas lideram o caminho, acidez amarga aumenta quando o fungo se torna conhecido. Uma enorme salva de frutas e acidez assaltam meu paladar. Sólidos polpa de kiwi se misturam em volta da minha boca. O acabamento é um toque aguado, no entanto, o que é fiel às suas raízes de kiwi, mas permanece um pouco decepcionante. Fique claro se você não gosta de acidez no esmalte. Caso contrário, o Kiwi é a oferta mais forte da Upland ainda.
20. Zwanze (Cantillon, Bruxelas, Bélgica)
Estilo: Frutas Lambic, ~ 5% ABV
Detalhes: Efetivamente exclusivo ao rascunho - apenas um punhado de garrafas é feito a cada ano e dado como presente pessoal aos amigos do fabricante de cerveja. Os barris são batidos simultaneamente em todo o mundo no Zwanze Day em um número seleto de bares ao redor do mundo para uma experiência comunitária exclusiva.
Quando: normalmente em setembro, embora o lote de 2012 não estivesse pronto até dezembro.
MARS: 10
O Zwanze 2012 viu um retorno à receita original com o ruibarbo como fruto de sua escolha. Corpo de âmbar dourado, sem muita cabeça. Aroma seco, frutado, ligeiramente vegetal. As frutas azedadas encontram o paladar com alta acidez - consideravelmente mais do que a maioria dos lambics frescos de frutas Cantillon, provavelmente devido à acidez inerente ao ruibarbo. Gostei da versão do ano passado a maior parte de qualquer safra, provavelmente por causa do quão adequado é o ruibarbo para o lambic. Se você tiver a sorte de morar em uma cidade com um bar no Zwanze Day (ou próximo!), Não perca a oportunidade.
[1] MARS = Escala de raridade arbitrária do matador: uma escala arbitrária de 1 a 10 que denota o valor relativo de uma cerveja no mercado comercial. Significa a visão pessoal deste autor de quão rara cada garrafa é em relação a outras cervejas de liberação limitada.
![Guia De Cerveja E Cerveja Para Amantes De Cerveja [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Guia De Cerveja E Cerveja Para Amantes De Cerveja [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
