Café + Chá
O café faz o mundo girar. É a segunda bebida mais consumida após o chá (terceira, se você contar água, mas isso não é realmente justo), e quase todos os países têm sua própria maneira de prepará-la e beber. Até cidades pequenas têm um ou dois lugares que vendem US $ 4 xícaras hoje em dia. E, embora o conhecimento do café tenha percorrido dos fãs mais sérios do café ao Joe médio que procura uma xícara de Joe, especialmente nas principais cidades cafeeiras, existem algumas atividades relacionadas ao café que levam as coisas a outro nível.
Quando se trata de tomar café, há coisas do posto de gasolina, copos artesanais de lojas da terceira onda e outras experiências que mudarão sua vida de café. Para aqueles que realmente querem levar a obsessão pelo java para o próximo nível, essas são as cinco melhores experiências de café de todo o mundo.
1. Assista a uma cerimônia tradicional do café etíope
A Etiópia é o berço do café, tornando-o um ponto de partida natural para as pessoas que procuram uma autêntica experiência de café. Pense assim: você não começaria um tour pelas melhores aventuras de pizza em Portugal. De acordo com uma história de origem etíope do café, o primeiro café foi consumido por um pastor de cabras que viu seus animais pulando depois de comer pequenas bagas semelhantes a cerejeiras crescendo em árvores. Ele levou as cerejas para um mosteiro e explicou os efeitos estimulantes, e as cerejas foram prontamente jogadas no fogo para serem destruídas. Mas então veio aquele aroma de café tão tentador e todo mundo ficou viciado. Essas cerejas (o termo para a fruta em torno dos grãos de café) eram café arábica, a mesma cepa da qual pelo menos 75% do café atual é feito.
A Etiópia ainda produz uma grande fatia do café do mundo, consumindo simultaneamente uma grande porcentagem do que cresce. Segundo o livro Where the Wild Coffee Crows, a população da Etiópia de cerca de 100 milhões bebe cerca de 500 milhões de libras de café por ano. Mas não é servido em qualquer lugar em um copo de papel; há todo um ritual para tomar café na Etiópia. Primeiro, o feijão é torrado em uma panela aberta, enchendo o ar com o cheiro de café. Em seguida, o feijão é moído e fabricado em uma panela de barro chamada jebena, ao lado do incenso e da mirra. Quando estiver pronto, todos (e sempre várias pessoas) receberão uma xícara derramada até o topo - sem adição de creme aqui. É uma das mais antigas - se não a mais antiga - tradição de café do mundo.
As cerimônias ocorrem normalmente em casas particulares com convidados. Se você não receber um convite, o mosteiro do Garden of Coffee, na capital de Adis Abeba, celebra a tradição em larga escala enquanto homenageia os agricultores. Os clientes podem passear pelo amplo café de 10.000 pés quadrados em Addis Abeba e escolher qual café será torrado no local e por qual torrefadora. Todos os grãos são assados à mão na sua frente. Vá várias vezes e você pode achar que tem um torrador favorito ao qual gostaria de voltar várias vezes. É uma experiência prática do café que conecta os consumidores às pessoas reais por trás do café.
2. Escolha e assado feijão com um mestre assado havaiano
Foto: Mountain Thunder Kona Coffee / Facebook
Você pode pensar em praias quando pensa no Havaí, mas quando pensa em café havaiano, deve estar pensando nas montanhas. A Mountain Thunder Coffee Plantation fica na região de Kona, na Ilha Grande, que é a área de cultivo de café mais famosa das ilhas. A parte mais alta da plantação fica a uma altitude de cerca de 3.200 pés, que é 200 pés mais alta do que geralmente é aceito como "alta elevação" para alimentação e culinária. Também é a altura perfeita para um ótimo café.
O Mountain Thunder organiza passeios que mostram como o café é cultivado, colhido, moído e classificado em Kona. Se você optar pela experiência de torrefadora principal, a torrefadora principal da Mountain Thunder (que é um dos 10 principais empregos no que diz respeito aos títulos de produção de alimentos) ajuda a assar suas próprias cerejas de café em grãos prontos para beber.
3. Contemple a morte com uma xícara de café na Tailândia
Foto: Kid Mai Death Awareness Cafe / Facebook
Um café em Bangkok quer que você enfrente sua própria mortalidade antes de saborear a bebida com cafeína que lhe dá vida. O Kid Mai Death Awareness Cafe possui uma área seccionada para planejar seu funeral e um caixão real no qual você pode deitar com a tampa fechada para uma bebida com desconto. É o tipo de lugar que realmente chama o blefe de quem diz que morreria sem uma xícara de café da manhã.
É certo que o Death Awareness Cafe é mais sobre arte, filosofia e ensinamentos budistas do que sobre café. Foi fundada por Veeranut Rojanaprapa, professor assistente da Universidade Saint John's em Bangkok. O objetivo é diminuir a ganância e a raiva, forçando as pessoas a confrontar o fato de que um dia elas se foram. Só que você não precisa enfrentar a morte de verdade. A tampa do caixão se abre após três minutos, e bebidas com temas da morte, como o café expresso do último dia ou o café com leite de um ano, aguardam.
4. Aprenda a arte do café com leite com os melhores da Itália
Os designs na parte superior do café com leite passaram de um toque agradável para a arte latte digna do Instagram. Todos os tipos de padrões são colocados em cima do café agora, muitos dos quais podem ser encontrados no grama por aquele amigo irritante que parece sempre saber sobre os melhores pontos de café antes de você. Você não precisa das melhores cafeterias se souber criar latte art para si mesmo.
A Espresso Academy, em Florença, Itália, oferece um curso de latte art que orienta as pessoas sobre o básico e o não tão básico de fazer desenhos com leite. A aula de um dia ensina o coração, o dragão, o urso, a roseta e alguns desenhos diferentes de tulipas.
Se isso é muito básico para você, a Espresso Academy também oferece degustação de café e cursos avançados de barista.
5. Beba a xícara de café mais rara do mundo
Foto: Café Marfim Preto / Facebook
O café mais raro do mundo já passou pelo sistema digestivo de um elefante. No Black Ivory Coffee, também em Bangkok, Tailândia, os elefantes recebem uma dieta que inclui cerejas. As cerejas são parcialmente digeridas e, quando saem pelo outro lado, o que resta é separado e seco. Segundo a empresa, a digestão do elefante quebra as proteínas que tornam o café amargo, resultando no tipo mais suave por aí.
Se você já viu o filme The Bucket List, já sabe um pouco do café de cocô. O personagem de Morgan Freeman lança uma bomba sobre o personagem de Jack Nicholson depois de elaborar que seu café caro favorito, Kopi Luwak, vem de cocô de gato coletado na selva. Na vida real em 2013, espalhou-se a notícia de que os produtores estavam abusando dos gatos, mantendo-os trancados em gaiolas e alimentando-os com cerejas de café. A demanda afundou, mas a ideia de que os grãos de café pré-digeridos são superiores não. Entre no Black Ivory Coffee, que se orgulha do cuidado ético com os elefantes e apóia a Golden Triangle Asian Elephant Foundation. Isso faz do Black Ivory não apenas muito procurado, mas também uma maneira de fazer o bem enquanto bebe café.
Todas essas boas vibrações não são baratas, no entanto. Ele é distribuído apenas para um número limitado de resorts de cinco estrelas, e uma mala de uma libra diretamente do Black Ivory custa US $ 1.000. É isso que faz disso uma experiência, não uma xícara diária.
![Café Servido Em 44 Companhias Aéreas Ao Redor Do Mundo [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/951699/coffee-served-44-airlines-around-world-j.webp "Café Servido Em 44 Companhias Aéreas Ao Redor Do Mundo [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
