Bartender não é apenas se divertir com um monte de pessoas intoxicadas por dinheiro. É um ofício que requer muitas habilidades e habilidades sociais e, como qualquer artesão, os barmen precisam de suas ferramentas para fazer um bom trabalho. Aqui estão sete ferramentas que os barmen nunca poderiam viver sem.
1. Uma toalha de mão
Você já apertou as mãos de um barman enquanto eles estavam trabalhando? As probabilidades são de que foi um aperto de mão úmido. Desde a fabricação de bebidas até a lavagem manual de copos, nossas mãos ficam cobertas de líquido durante todo o turno. Precisamos secar constantemente as mãos para não arremessar garrafas de bebidas toda vez que fazemos uma bebida. Embora nossa toalha de mão seja geralmente apenas um pano de terry, é essencial.
2. Uma faca de aparar (e curativos)
Você não viveu até tentar cortar limões com uma faca de bife. É tão errado. Eu já vi bartenders sofrerem avarias por falta de facas. Parece uma coisa tão pequena, mas de que serve um coquetel sem o enfeite? E lembre-se de manter sempre um suprimento de Band-Aids com suas facas. Por mais cuidadoso que seja, você acabará sofrendo ferimentos relacionados ao corte de frutas no trabalho - e cortes e limões não se misturam.
3. Um filtro
Porque ninguém quer pedaços de gelo no Martini.
4. Um espremedor
Nem todo bar usa sucos frescos, mas se o seu faz, você sabe a importância de um espremedor. Certa vez, passei uma hora da minha vida espremendo pequenos pedaços de suco da polpa de gengibre misturada para fazer um xarope de gengibre especial. Com um espremedor, eu poderia ter recuperado pelo menos 58 minutos da minha vida.
5. Frascos de decoração atraentes, de preferência com travas
Essas bandejas de plástico simplesmente não cortam. Um bar parece muito melhor com uma adorável variedade de potes de enfeite de vidro ao lado de bonitas garrafas de vidro para bitters, tinturas e xaropes. É a estação de química do barman. Além disso, jarras com travas tornam mais difícil para os hóspedes bêbados estenderem a mão e se servirem do seu suprimento de azeite.
6. Matchbooks
As pessoas adoram fósforos. Tenha sempre um pote de fósforos no seu bar. Sim, é um pouco como aquela casa no Halloween que deixa a tigela de doces com a placa “pegue apenas um pedaço”, algum idiota inevitavelmente vai levar a tigela inteira. Mas não importa, você encherá a tigela porque é a coisa certa a fazer!
7. música alta
Embora não seja uma ferramenta literal, quando se trata de música, quanto mais alto, melhor. Algo sobre o ritmo da batida ajuda a limpar a mente e concentrar a atenção no assunto em questão - deixando as pessoas bêbadas.
