Todos nós já estivemos lá, sexta à noite, depois das bebidas, bar embalado e você pede uma das bebidas com mais trabalho no menu, apenas para ser acolhida por um olhar mortal do barman. Desde cuspir uma conta complicada até solicitar um carregador de telefone, sabemos em detalhes o que são as irritações dos bartenders, mas aqui estão alguns lembretes do que realmente os irrita.
1. Carregamento de telefones celulares para hóspedes rudes
Aceitamos que o carregamento de telefones tenha se tornado parte de nossa descrição de cargo, mas ainda apreciamos a cortesia comum. Se você quiser que o barman carregue seu telefone, peça bem. Você ficaria surpreso com a frequência, é uma demanda, não uma solicitação. E não peça seu telefone de volta a cada poucos minutos para verificar seus textos. Temos bebidas para fazer.
2. Dividir uma rodada de bebidas em cinco cartões de crédito diferentes
Se o bar estiver lento, não nos importamos tanto, mas se formos fechados, isso leva muito tempo longe da fila de convidados esperando para pedir. E há outras opções. Compre uma rodada para seus amigos. Venmo. Ou apenas pague em dinheiro.
3. Quando os clientes não nos dão a chance de fazer nosso trabalho
Sim, existem muitos servidores e barmen ruins por aí, mas nós não somos eles. Quando você se sentar no bar, dê-nos 30 segundos antes de pedir alguma coisa. Dentro de 30 segundos, vamos recebê-lo com água e um menu. Se não exigirmos, de todos os modos, esses itens. Porém, muitas vezes os clientes solicitam água ou menus enquanto estamos derramando água ou entregando menus. Isso apenas nos deixa com um pé ruim.
4. Quando novos convidados não nos dão a chance de limpar o bar depois que os hóspedes anteriores saem
Entendemos, quando o bar está lotado e você está esperando por assentos, assim que alguém se levanta, é uma corrida para aquele espaço aberto. Mas se estivermos ocupados, reserve um minuto para limpar e limpar o bar antes de começar a pedir coisas ou pedir menus. Nos vemos, prometo!
5. Mojitos
Os mojitos são o exemplo clássico, mas na verdade é qualquer coquetel de várias etapas que leva um tempo para se preparar. Se você trabalha em um bar sofisticado, espera fazer bebidas como essa com mais frequência, mas se você trabalha no bar comum, essas bebidas sempre parecem ser solicitadas quando você é atingido. Não é que nos importemos com mojitos, é mais que essas bebidas diminuem nosso fluxo, o que é frustrante durante um turno ocupado.
6. Manifestantes
Como no metrô, é rude ocupar espaço desnecessário, seja por homicídio culposo ou por bolsas e malas deixadas em vários bancos de bar. Quando você estiver em um bar, esteja ciente de seu ambiente. Se o bar ficar lotado, condensar.
7. Mansplainers
É extremamente irritante quando os convidados fazem uma palestra sobre bebidas ou coquetéis (para ser justo, isso não se aplica apenas a clientes do sexo masculino, mas certamente é mais comum). Estamos felizes em ter uma conversa sobre uísque ou discutir uma técnica de coquetel, mas não fale conosco sobre como você costumava fazer bartend e conhecer melhor do que nós.
8. Quando seu pedido de bebida é "me surpreenda"
A menos que o conheçamos bem, essa é uma ordem frustrante. Como os coquetéis variam muito no perfil e na composição do sabor, como sabemos se você gosta mais de um Gimlet ou Manhattan? Salve esta pergunta para bares de cocktails no estilo speakeasy, especializados em pedidos de bebidas individualizados.
