Planejamento de viagens
em parceria paga com
1. Comendo todo o gumbo
Foto: Louisiana Travel
Desde um começo humilde que remonta ao século XVIII, hoje em dia o gumbo é conhecido em todo o mundo como um ensopado saudável e saboroso. Sua base é um roux de farinha e óleo ou manteiga, ao qual é adicionada a trindade - cebola picada, pimentão e aipo - seguida de temperos, caldos e frutos do mar, frango, linguiça … ou basicamente qualquer proteína, mesmo pato. A coisa toda é cozida por horas, para que os sabores se intensifiquem e se misturem.
Como não existem duas receitas iguais, quando estiver na Louisiana, você deve experimentar o máximo possível de gumbo. Robin's em Henderson serve uma incrível versão feita sob encomenda de carne de caranguejo. O Prejean's em Lafayette é uma instituição local onde você pode escolher entre quatro variações gumbo, incluindo pato defumado e linguiça andouille. O Herby-K's em Shreveport tem apenas um no menu, mas como é considerado um dos melhores do estado, isso é definitivamente o suficiente.
Você também vai querer experimentar o Bridge City Gumbo Festival, onde mais de 2.000 litros de frutos do mar e itens de frango e lingüiça são servidos às multidões todo mês de outubro. Venha para o gumbo, mas também para o jambalaya picante e feijão vermelho e arroz ao estilo de Nova Orleans, além de bolos caseiros, doces e bolos de funil.
2. Retardando as coisas no Tammany Trace
Foto: Edd Prince
O Tammany Trace, uma hora ao norte de Nova Orleans, já foi um segmento da Ferrovia Central de Illinois. Hoje, é uma conversão de ferrovia para trilha de 31 milhas que percorre espaços naturais cênicos e conecta cinco comunidades: Covington, Abita Springs, Mandeville, Lacombe e Slidell. Lâmina. Bike it. Anda. Jog it. Você pode até montá-lo em alguns lugares, mas apenas a cavalo - nenhum carro é permitido.
Ao longo do caminho, você encontrará parques isolados, marcos históricos e pântanos. Há também o Parque Estadual de Fontainebleau, 2.800 acres cheios de trilhas para caminhadas, pontos de pesca e natação na praia. E definitivamente planeje uma parada no Abita Brew Pub, em Abita Springs, para ver o peixe-gato com crosta de nozes e as principais cervejas.
3. Dormindo em uma casa mal assombrada
Foto: Shanna Riley
As plantações da Louisiana estão mergulhadas na história, algumas mais dramáticas que outras. Por um tempo realmente arrepiante, faça uma festa do pijama no que se diz ser uma das casas mais mal-assombradas do país: a Myrtles Plantation em St. Francisville (cerca de 48 quilômetros a noroeste de Baton Rouge).
O Myrtles agora é uma pousada, mas sua história remonta a 1796. Dependendo de quem você pergunta, até 10 assassinatos ocorreram na casa, embora apenas um seja confirmado. Dizem que os fantasmas de Chloe, uma jovem escrava, e as crianças que ela matou - envenenando um bolo de aniversário - assombram o local. Barulhos estranhos e acontecimentos assustadores são frequentemente relatados pelos hóspedes, e fenômenos inexplicáveis aparecem nas fotos da propriedade.
Então, se você não pode visitar as Murtas antes de morrer, sempre há a opção de visitar depois…
4. Cama ao lado da albufeira
Foto: Finchlake2000
Cobrindo quase um milhão de acres, a Bacia de Atchafalaya é o maior pântano fluvial do país. Vá para McGee's Landing, em Henderson, para começar o seu dia com uma excursão pelo pântano, para avistar jacarés e cobrir bastante musgo espanhol. Dirija-se a um aerobarco ou reduza a velocidade e fique de olho nas garças e colhereiros róseos enquanto você anda de caiaque pela água.
Então, quando o sol se põe, retire-se para sua própria cabine com uma varanda privativa com triagem. Sem TVs, sem telefones - apenas você e os sons da baía.
5. Comer (e beber) como um Cajun
Foto: Centro de Convenções e Turismo de Shreveport-Bossier
A região de Acadiana - também conhecida como Cajun Country - é um grupo de 22 paróquias que se estendem da fronteira do Texas ao leste, através do sul da Louisiana, até Nova Orleans. Essa é uma grande faixa do estado, e significa que as ofertas de comida da Acadiana são super diversas … e incríveis. Em Lafayette, faça sua primeira parada em Cajun Food Tours. Em três horas, você aprenderá um pouco da história, conhecerá a cultura e visitará seis paradas locais para provar tudo, desde frutos do mar frescos do Golfo a boudin (linguiça cajun) e cracklins (barriga de porco frita).
Em seguida, siga para os destiladores Thibodaux e Donner Peltier, que provavelmente é o único lugar no mundo em que o arroz da Louisiana é transformado em vodka. Entre na sala de degustação para experimentar o Rougaroux Rum, feito a partir de melaço e açúcar local, ou LA1, o primeiro uísque envelhecido da Louisiana a ser produzido desde a Proibição (legalmente, isso é).
6. Passar uma noite em Acadiana
Foto: Teatro Eunice Liberty
Os sons locais desta parte do mundo assumem as formas da música cajun e zydeco. São dois estilos distintos, mas ambos têm raízes únicas nas influências culturais da Louisiana - e são feitos para dançar!
A cidade de Eunice - cerca de 64 quilômetros a noroeste de Lafayette - é o lar do Liberty Center for the Performing Arts, uma casa de cinema / vaudeville de 1924 que todos os sábados à noite recebe o Rendez-Vous des Cajuns, um programa de rádio e TV de música ao vivo de Cajun. Pense nisso como o Grand Ole Opry com um toque da Louisiana. A melhor parte? Você está no país de Cajun, então o francês é o idioma do programa - mas há inglês suficiente para que nós, anglófonos, entendamos.
7. Tubulação do rio Amite
Foto: Don Hankins
A maneira clássica de se refrescar durante um verão quente da Louisiana é andar de tubulação e, a 10 km ao norte de Denham Springs, você encontrará o lugar perfeito para flutuar por um dia. Vá para a tubulação Tiki no rio Amite, traga ou alugue um refrigerador com seus lanches e bebidas favoritas (sim, álcool é permitido, mas não em recipientes de vidro) e, em seguida, alugue seu tubo, coloque seu refrigerador em uma bóia e peça o dia mais frio de todos os tempos.
8. ATVing em South Toledo Bend
Foto: Chris
Com quase duas dezenas de parques estaduais, a Louisiana não falta de atividades ao ar livre. Mas um parque permite que você faça algo que nenhum dos outros fará. A 77 milhas a oeste de Alexandria fica o South Toledo Bend State Park, e você pode trazer seus quadriciclos aqui, com 20 quilômetros de terreno rochoso e montanhoso, designado para aqueles que desejam obter adrenalina em quatro rodas.
9. E um pouco de lagniappe para você …
Foto: Pontes de Derek
Na Louisiana, gostamos de oferecer um pouco de lagniappe, um pouco mais. Nesse caso, a experiência que você realmente precisa ter é óbvia: o Mardi Gras, em Nova Orleans. Portanto, reserve um quarto no French Quarter e participe da maior festa de Crescent City.
Baco, Zulu e Rex estão entre os desfiles imperdíveis, assim como os índios do Mardi Gras - eles nunca publicam suas datas, horários ou rotas com antecedência. Você só terá que manter os olhos abertos! Independentemente disso, o canto de “Jogue-me alguma coisa, senhor” em breve terá contas de plástico roxas, verdes e douradas em volta do seu pescoço. Se você não conseguir chegar a Nova Orleans, encontrará uma variedade de desfiles de carnaval em todo o estado, que são tão selvagens ou mansos quanto a sua fantasia.
Laissez les bon temps rouler! Deixe os bons tempos rolarem!
