1. Dallas é um paraíso mexicano
Eles dizem que tudo é maior no Texas … e isso é especialmente verdade para a comunidade mexicana. Dallas não fica para trás nessa tendência: em todos os cantos do Metroplex, você encontrará uma taquería e todos os vendedores de casquinhas de neve se oferecerão para espalhar o chile por cima. As pessoas se perguntam se eu sou do sul do México por causa do meu sotaque e agradavelmente brinco dizendo … Só um pouco mais ao sul do que você pensa. Na realidade, a influência mexicana era praticamente inexistente na minha Venezuela natal. Só sabemos sobre a cultura mexicana através de novelas e música mariachi (fato curioso: as mariachis venezuelanas são na verdade colombianas). A percepção de todos os tejanos é que qualquer pessoa com sotaque espanhol deve ser do México.
Durante meus anos em Dallas, aprendi e amo tudo sobre a cultura mexicana. As cores, a paixão e Frida Kahlo, minha heroína pessoal.
2. E a presença mexicana é endossada pelas quantidades de chile em torno de…
Quando eles dizem "no pica", significa que é super picante. Aqui todo mundo adiciona copotles ou habaneros copiosamente a cada refeição … quero dizer, você quer comida com seus jalapeños?
Estamos em um local geográfico onde as especiarias quentes são uma parte importante do DNA cultural. As pimentas mexicanas dão um soco na esquerda e o pó de pimenta de caiena da Louisiana dá um tapa na direita. E todo mundo fica surpreso quando essa latina confessa: "Eu não gosto de picante …"
3. Selena ainda é a música da rainha de Tejano
Mais de vinte anos após sua morte, Selena ainda faz parte do coração dos mexicanos nascidos nos EUA. Orgulhosamente vindo de Corpus Christi, você ouvirá seu famoso Bidi Bidi Bom Bom tocando em todas as estações de rádio que falam espanhol. Você também verá especiais da TV sobre a vida dela em 16 de abril, que foi oficialmente proclamada como Dia da Selena por George W. Bush em 1995.
4. A comida da América Latina e do Caribe é um tesouro precioso por trás dos pratos de nacho Tex-Mex
No meu círculo mais próximo de amigos, tenho um canadense e um russo que gostaria de levar para um restaurante mais venezuelano, e foi assim que minha caça ao tesouro começou. Logo encontrei a Casa Vieja, uma instituição entre os colombianos e venezuelanos em Dallas, onde é servida bandeja paisa e suco de lulo desde 1997. Também encontrei um pequeno restaurante em Plano, chamado Latin Pig, que serve comida cubana e porto-riquenha incrível. Seu arroz con gandules é de morrer!
No entanto, minha descoberta mais valiosa foi Con Sabor Venezolano, uma pequena taqueria nos fundos de uma loja de bebidas chamada Flamingo, na Beltline Rd. e Josey Ln. Rosie mistura delícias mexicanas com um toque de maravilhosos pratos venezuelanos: empanadas, arepas, pabellón e tequeños. Se você está em Dallas, precisa experimentar!
5. Compras … Dallas tem todos os princípios básicos para apoiar seus próprios empreendimentos de cozinha latina
Por mais estranho que pareça, muitos dos básicos latinos podem ser encontrados nos bazares indianos, desde Leche Nido até o café instantâneo colcafé da Colômbia. Se você não conseguir encontrá-lo lá, confira uma variedade de mercearias e bazares mexicanos. As maiores redes são Fiesta, El Rio Grande, El Rancho e La Michocana. Todos eles têm um corredor de produtos latinos, onde você encontrará iguarias como cajeta ou arequipe, Toronto (chocolate venezuelano), refrigerantes de guaraná do Brasil, balas de goiaba e as sempre dependentes Galletas Marías. Com o tempo (e tentativa e erro), você aprenderá que c salvadoreña é a coisa mais próxima de nata, e que queso panela é um equivalente aceitável de queso cuajada.
6. Sempre há um lugar para ir quando a rumba não está em casa
Gloria's é o grande representante latino, com uma seleção decente de guloseimas e um mojito mal feito para os corajosos. Eles têm música ao vivo às sextas e sábados. A Salsa e Merengue vão formigar seus pés e fazer você querer se mover. A Casa Vieja também tem música ao vivo: noites de salsa, onde você pode ouvir as músicas mais famosas do Fania e todos se conhecem como vizinhos de uma cidade pequena.
7. Aquele grande edifício laranja no centro da cidade é o centro da nossa identidade local
O Centro Cultural Latino é o lugar certo para tudo relacionado ao Latino. Várias vezes por ano, realizam exposições e convenções como o Viva Dallas, onde as empresas fazem o possível para se concentrar nos latinos para fazer negócios. O LCC também é uma galeria para artistas, filmes e performances latinos.
8. Não faltam bons entretenimentos latinos
De Vicente Fernandez a Shakira, Chino e Nacho, Oscar De León e Mark Antony, sempre há uma razão para agitar a bandeira do seu país entre um mar de pessoas. Assim que uma das estrelas do Latin Hall of Fame confirmar algumas datas, um grupo de amigos começará a telefonar, enviar mensagens de texto e abrir novos grupos do WhatsApp apenas para verificar quem está recebendo os ingressos e quem fará carona no carro de quem … e você ' Vou ouvir sobre o evento por muitos dias.
9. Você sabe que o pôr do sol no lago é outra coisa
Não importa de onde você vem, se você é caribenho, texano ou canadense arrastado para a loucura latina, sempre poderemos relaxar nas margens de Grapevine ou Rowlett durante o verão. Dallas oferecerá seus raios de luz alaranjados e dourados dançando sobre as águas calmas, enquanto temos nossas micheladas e torcemos por esta maravilhosa cidade em crescimento que nos abriu suas portas.
