Viagem
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Comer na Ásia requer um certo grau de coragem e um senso selvagem de aventura.
1. Gafanhotos fritos da Tailândia
Bem no coração do distrito da luz vermelha de Bangcoc, os vendedores ambulantes vendem uma enorme variedade de insetos fritos - de formigas a vespas, lagartas e gafanhotos. Tudo o que pula e morde é um jogo justo para o paladar. Adicione um pouco de pimenta em pó e você poderá fazer um passeio escaldante e agitado.
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2. O Balut filipino
O ovo cozido meio chocado é excepcionalmente crocante quando você mergulha os dentes no feto parcialmente formado, completo com penas, globos oculares e pele translúcida. Os habitantes locais gostam de mergulhá-lo em vinagre e molho de soja. O lado negativo - você pode encontrar penas presas entre os dentes! Mangababaluts (fabricantes de balut) podem ser encontrados no distrito de Pateros, Manila.
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3. Carne de cachorro na China
Você já pensou por que apenas os chineses comem carne de cachorro? Experimente você mesmo e você pode descobrir o porquê. Muito popular no sul da China, como Guangdong e Sichuan, a carne de cachorro cozida é oferecida pela maioria dos restaurantes no inverno, enquanto alguns se dedicam a vender apenas pratos para cães. Mesmo ao longo da movimentada Rua Meishi, em Pequim, existem alguns pôsteres anunciando a venda de carne de cachorro.
4. Sopa de tartaruga de Cingapura
Embora estejam perto da extinção, as tartarugas são cozidas com ervas chinesas e transformadas em sopas no mundo oriental; os chineses acreditam que as tartarugas são afrodisíacas e são excelentes para a saúde. Apesar de todos os dizeres tradicionais, os cingapurianos modernos adoram a sopa medicinal por sua textura espessa e sabor de ervas.
5. Pés de galinha orientais
Pés de galinha afiados e finos são uma iguaria comum em Hong Kong, Cingapura, Taiwan e China. Como um dimsum popular (lanches cozidos no vapor em cestas de bambu), os pés de galinha são cozidos em molho de feijão preto e cozidos no vapor por um longo tempo antes que a pele encharcada se amasse e a cartilagem se mastigue. Tenha cuidado com as unhas dos pés da galinha: você não quer engasgar com elas!
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6. Testículos de galo em Taiwan
Bolas saltitantes maiores do que você imagina, com veias finas e uma textura gorda e apertada, esses testículos são adequados apenas para os temerários com as bolas para experimentá-los. Os testículos de frango machos geralmente são cozidos e comidos de maneira simples e clara, mas você sempre pode pedir ensopado picante ou alho frito.
Com uma pele firme como uma salsicha, o interior dos testículos tem um sabor suave e semelhante ao tofu. Não deixe de encontrar alguns no famoso Mercado das Cobras em Taipei.
7. Chau taufu cultivado em casa em Hong Kong
Não há nada exótico no tofu (coalhada de feijão), a menos que seja da variedade esmagadoramente forte! 'Chau' significa fedido em cantonês e o prato literalmente faz jus ao seu nome, cheirando a um balde de esterco humano deixado de fora por 2 semanas. Os locais caçam esse brinde fermentado e amigo profundo nos mercados noturnos de Mongkok, onde você pode definitivamente sentir o cheiro de longe.
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8. Isaw Manok nas Filipinas
Intestino de frango grelhado é um prato nacional para os filipinos, que têm uma queda por órgãos internos. Moela de frango, fígado e coração são grelhados em espetos de bambu, guarnecidos com molho doce e picante e cozidos na perfeição. Não é suficiente para satisfazer seus sentidos? Você pode preferir apenas a cabeça de galinha assada ou as orelhas de porco.
9. Dúrios da Malásia
Conhecido como o rei das frutas no sudeste da Ásia, a aparência verde espinhosa do durião e o cheiro excepcionalmente forte e estranho (alguns dizem que parecem vômitos) levaram à fama. Mas isso não é tudo o que há nessa fruta peculiar; sua carne amarela, macia e saborosa conquistou sua coroa no sudeste da Ásia.
A maioria dos estrangeiros franze a testa com o pensamento de saborear essa fruta amarga e doce, mas em breve o sabor celestial certamente os conquistará. Não se esqueça de experimentar as melhores espécies, D24, para a carne carnuda e suculenta!
10. morcegos indonésios
Além de voar nas costas de um vampiro, os morcegos também podem ser comidos. Vendido na rua Malioboro de Jogjakarta, os morcegos costumam ser fumados até ficarem crocantes. Eles podem parecer sangrentos, como ratos marrons esqueléticos, mas têm gosto de carne seca, especialmente as asas duras! Os habitantes de Manado adoram sua especialidade - a Sopa de morcegos de frutas, onde um morcego inteiro é cozido no leite de coco, e a carne macia nos pés e asas é saboreada.
