Planejamento de viagens
Foto: Panoramas
Um guia para a comida, vinho, romance e espaços sagrados da nação mais visitada do mundo.
Coma devagar
Lyon, a capital culinária do país, muitas vezes nomeada, é um bom ponto de partida se você procura refeições em restaurantes. Mas certifique-se de não se limitar - depois de descobrir o que a cidade tem a oferecer, escolha uma região vizinha e mergulhe. É provável que ela ofereça culinária da mesma forma que é gratificante.
E, mesmo que você invista no informativo Guia Vermelho Michelin, complemente suas páginas perguntando aos locais o que e onde eles gostam de comer e beber. Eles lhe dirão apaixonadamente, e suas respostas podem apontar você para lugares que a Michelin perdeu.
Foto: Chinelos de borracha na Itália
A comida na França tem tudo a ver com seus mercados, produtores e ingredientes locais, comemorados em festivais anuais regionais em todo o país. Comida e vinho são as melhores formas de arte desta nação.
Para mim, a maior experiência com comida francesa vem da exploração de ingredientes e produtos exclusivos de uma região.
Eu recomendo fazer visitas regulares ao mercado uma parte central da rotina do viajante - você encontrará semanalmente onde quer que esteja.
Lá você verá todos os ingredientes de um prato autenticamente local, artisticamente exibido pelas pessoas que os cultivam.
França Sagrada
A paisagem francesa tem sido marcada com locais sagrados desde os tempos pré-históricos. Aqui estão alguns destaques da ancestralidade diversa da França espiritual:
Lascaux é um site muito mais poderoso do que o texto da história da arte deixa transparecer. Mesmo o seu Lascaux II precisamente replicado - a única parte do complexo em que agora você pode entrar - impressionará.
Após sua visita à caverna, você pode desfrutar de um piquenique na floresta no topo da colina que a cobre.
Foto: Eusébio @ Commons
Chartres deve ser o Lascaux medieval. Os paralelos são fáceis, dada a intimidade, a arte, a luz e os espaços cavernosos quentes de ambos os lugares. Mas não há comparação com os vitrais iluminados de Chartres.
A catedral do século XIII também possui um labirinto embutido no piso da nave, um caminho de peregrinação contemplativo oferecido àqueles que não podiam fazer as viagens mais distantes para Santiago de Compostela, Roma ou Jerusalém na Idade Média.
Ste-Chapelle, uma igreja gótica do século XIII na Île de la Cité em Paris, é o espaço perfeito para uma oração e meditação silenciosas.
Mont St-Michel é uma fortaleza beneditina do século XI. Alguns afirmam que ele se encontra em uma linha de transmissão e em um ponto de poder muito mais antigo, pertencente ao Arcanjo Miguel (St-Michel), enquanto ele trabalha sua energia em todo o mundo.
A Église Ste-Radegonde, do peregrino românico e do marinheiro do século XI - perto da aldeia piscatória de Talmont-sur-Gironde, no estuário de Garonne, ao norte de Bordéus - é uma igreja menos conhecida que vale o esforço de uma visita por seu cenário nas encostas.
Na Bretanha, as antigas pedras eretas de Carnac estão entre os locais neolíticos mais importantes do mundo, datando de 6.500 a 4.000 anos atrás.
Nas proximidades, o Le Forêt de Paimport, miticamente chamado de Brocéliande Forest, é um candidato à lendária terra do rei Arthur e a casa do mítico Morgan Le Fay.
O Le Chemin de Saint-Jacques é uma rede de estradas de peregrinação que começam ou passam pela França e destinam-se a Santiago de Compostela na Espanha. O mais popular começa em Le Puy-en-Velay e leva à fronteira franco-espanhola em St-Jean-Pied-de-Port. Três outras rotas principais começam em Paris, Vézelay e Arles.
Foto: McPig
Romance na França
Paris, é claro, está no topo da lista de destinos românticos franceses - e por boas razões. Mas além da capital, para onde? Aqui estão algumas idéias:
Um passeio pela trilha marítima na Normandia, de St-Malo a Cancale - para ostras, bien sûr, um afrodisíaco bem conhecido.
Arles pode muito bem ser a cidade mais romântica da França, quando os mosquitos não estão ativos (verão e início do outono). Arles em outubro? Mon dieu. Sim.
Ciclismo em Provence.
Canoagem ao longo do rio Dordogne.
Um tour de vinhos da Borgonha.
E, finalmente, tocando novamente nos mercados locais; não há nada mais romântico do que passar uma manhã preguiçosa comprando ingredientes (baguetes, queijos, vinho) para um almoço ao ar livre em um parque, margem do rio ou vista rural próxima.
