Em grande parte da América, a mudança do verão para o outono significa hordas de pessoas que viajam para o norte para espiar as folhas e observam florestas de árvores passarem de verde para vermelho e mortas. Os alemães têm uma maneira melhor de marcar as mudanças da estação: a Oktoberfest. Este ano marca a 185ª Oktoberfest em Munique, e o que começou como uma festa para celebrar o casamento do príncipe Ludwig e da princesa Therese em 1810 se transformou em um evento anual em que cerca de seis milhões de pessoas se reúnem para beber milhões e milhões de litros de cerveja.
Pode ser um pouco esmagador para iniciantes, e é impossível entender completamente a Oktoberfest (ou, como os locais chamam, Wies'n) até que você esteja lá. O evento conta com 14 grandes tendas de cerveja com capacidade para 10.000 pessoas, além de 20 pequenas tendas, passeios de carnaval, teatros e apresentações musicais. Simplificando, é muito para se preparar e assistir ao Beerfest em repetição não é suficiente. O básico que você deve saber são as datas (22 de setembro a 7 de outubro de 2018) e deve fazer reservas on-line para garantir uma vaga antecipada em suas tendas favoritas - a única maneira de garantir que você terá um lugar para jantar em pirralhos e saborear alguns litros de cerveja.
Mas como decidir para qual tenda ir? Basta seguir o nosso guia.
Uma publicação compartilhada por Mojo_munich (@mojo_munich) em 18 de setembro de 2016 às 7:13 PDT
Schottenhamel: A barraca onde tudo começa
É aqui que, no dia de abertura, exatamente às 12h, o prefeito de Munique toca no primeiro barril da Oktoberfest e grita "O'zapft is!", Que significa "Está tapado!". Só depois disso as outras tendas podem começar a servir sua cerveja. Esta tenda começou em 1867 como uma pequena cabine de cerveja com 50 lugares e é a tenda mais antiga da Oktoberfest ainda de pé. Hoje, é a maior tenda com cerca de 10.000 assentos (6.000 dentro e 4.000 fora) e é patrocinada pela cervejaria Spaten-Franziskaner-Bräu.
Porco assado, leitão, pato da Baviera, costeleta de carneiro e um hambúrguer da Baviera feito com carne, queijo da montanha, pepino e cebola estão no menu. Além de cerveja, obviamente. Muita cerveja. É conhecida por ter uma multidão mais jovem e, considerando que a idade para beber é de 16 anos na Alemanha, as pessoas provavelmente são ainda mais jovens do que você pensa quando pensa em uma "multidão jovem de bares". Guirlandas gigantes penduradas de lúpulo alemão tornam uma visão para veja, apesar de seus sentimentos em relação aos jovens.
Uma publicação compartilhada por Löwenbräu Festzelt (@loewenbraeufestzelt) em 30 de agosto de 2018 às 4:19 PDT
Lӧwenbräu-Festhalle: O local ideal para festas e meio ambiente
A sirene de Löööwenbräu emite desta tenda. Se isso não chamar sua atenção, a torre de 121 pés de altura, com um leão, certamente o fará. Os fãs do time de futebol TSV 1860 de Munique (também chamado de Lions) se reúnem aqui e você os ouve rugir. A barraca tem 5.800 pessoas e tem 2.700 assentos no jardim da cerveja. No cardápio: bolinhos de pão e batata, chucrute, salsicha, pato bávaro, bife e veado.
A barraca de Löwenbräu está na Oktoberfest há 60 anos, com a mesma banda tocando desde 1996. As instalações da barraca são totalmente modernas, no entanto, e é constantemente premiada com a barraca mais ecológica. A Löwenbräu redireciona a água de enxágue da máquina de lavar louça do tanque de cerveja como água de toalete e usa apenas lâmpadas LED com eficiência de energia. Se você quer se sentir bem com a sua pegada ambiental, além de se sentir bem com o consumo de cerveja - e quem não quer todas essas coisas ao mesmo tempo? - então esta é a tenda para você.
Uma publicação compartilhada por Luke Flaherty (@ljflaherty) em 17 de outubro de 2017 às 4:46 PDT
Armbrustschützen-Festhall: A barraca da besta
Sim, a lógica comum diz que bestas e consumo abundante de cerveja não devem ser misturados. Mas lógica seja condenada. Desde 1895, o Armbrustschützen (que significa aproximadamente "barraca dos besteiros") realiza uma competição de bestas que é um dos destaques de toda a Oktoberfest. A Paulaner fornece cerveja que é entregue diariamente na barraca e é especial apenas para os Wies'n, e a comida inclui frango assado, juntas de porco e salsichas com chucrute. Acompanhando todo o tema da besta, também há um Bar Halali, que é nomeado para o sinal de caça que alerta os caçadores sobre quando parar. O bar também serve "líquidos e bebidas espirituosas e picantes" e champanhe.
Uma publicação compartilhada por Alex (@rooftop_muc) em 2017-09-29 às 12:36 PDT
Fischer Vroni: A tenda para pessoas que não querem juntas de porco
A barraca Fischer Vroni é um oásis entre um mar de tendas que servem aves e carne vermelha. Especificamente, é uma tenda para peixes grelhados cozidos em um palito de 15 metros em fogo aberto. Há lúcios, peixe branco, salmão e truta, e a Augustiner Brewery fornece toda a cerveja para lavá-la. A família que administra a barraca conhece peixes, tendo começado em 1914 como um negócio de atacado de peixes. Agora, sua localização na Oktoberfest pode acomodar 2.695 pessoas por dentro e 700 por fora, por isso, se você preferir não comer toda essa carne vermelha doentia, você sabe para onde ir.
Uma publicação compartilhada por Schützen-Festzelt de Reinbold (@schuetzenfestzelt) em 4 de setembro de 2018 às 1:44 PDT
Schützen-Festzelt: A tenda para pessoas cansadas de beber cerveja
Há uma boa chance de que alguém que vá à Oktoberfest tenha a intenção de beber muita cerveja. Caso contrário, Munique é um destino estranho para esta época do ano. Mas, ao mesmo tempo, entendemos que litro após litro pode ser cansativo, e é aí que você vai para Schützen-Festzelt. A barraca existe desde 1926 e celebra todos os grandes vinhos alemães por aí. Há vários vinhos espumantes para escolher, além de Gruner Veltliner, Riesling e Pinot Noir. Outra reivindicação à fama é o famoso leitão da barraca, que é servido com molho de cerveja de malte e salada de batata quente. Por ser a Oktoberfest, também há cerveja da cervejaria Löwenbräu. Com capacidade para 5.100 pessoas dentro e 1.400 fora, onde você pode ver a roda gigante e a famosa estátua Bavaria.
Uma publicação compartilhada por Wiesnkini (@wiesnkini) em 3 de dezembro de 2017 às 03:03 PST
Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle): A barraca de bois assados
Você saberá exatamente do que se trata esta tenda assim que entrar: “especialidades de bois”. Um boi enorme se transforma em um espeto gigante perto da entrada da frente, cozinhando lentamente para todas as pessoas famintas lá dentro. A tradição de assar bois começou em 1881, quando o açougueiro Johann Rossler assou um boi em uma churrasqueira a vapor. Essa era a tecnologia de ponta da época, mas também era muito alta e esfumaçada. As coisas se modernizaram hoje, mas a carne ainda é saborosa. A cerveja é fornecida pela Spaten e você pode pedir costelas de boi, filé de bois ou um corte de boi com um forte molho de vinho tinto ao lado da salada de batata, que é a maneira mais tradicional de comê-la. Pato e leitão preenchem o menu se assistir a um boi enorme girar por horas não é sua idéia apetitosa.
Uma postagem compartilhada por @ mary_0903 em 3 de outubro de 2017 às 13:55 PDT
Hacker-Festhalle: A tenda para pessoas cansadas de bandas de metais e lederhosen
O Hacker-Festhalle é decorado com estrelas e nuvens e feito para parecer que você está no paraíso da Baviera. A principal diferença é que esse formato do Bavarian Heaven também possui uma banda de rock n 'roll chamada Cagey Strings, que começa todas as noites às 17h30. Então, se você acha que não pode aguentar mais um toot de uma banda de música alemã tradicional, arraste com uma banda de rock tradicional alemã. A Hacker-Pschorr fornece a cerveja, e um açougueiro traz lingüiça fresca todos os dias, juntamente com pato, uma variedade de queijos e a sempre presente salada de batata.
Uma publicação compartilhada por Mikk Willemse (@ mikk9999) em 4 de outubro de 2017 às 14:01 PDT
Pschorr-Bräurosl: A barraca do yodeler
A família Heide é dona dessa barraca há sete gerações e ainda está forte. A principal atração (além da cerveja) é um yodeler dedicado que trabalha na tenda e responde apenas ao nome Bräurosl durante os Wies'n. É a tenda perfeita para quando você não quer que sua única experiência de yodeler seja aquela que uma vez sua mãe fez você assistir The Sound of Music quando criança. A cerveja vem da cervejaria Hacker-Pschorr, os mesmos fornecedores da barraca do rock n 'roll. Cerca de 6.200 pessoas podem se encaixar e ouvir o som do interior, além de 2.200 do lado de fora.
Uma publicação compartilhada por Max?Munich (@ig_maximilian) em 3 de outubro de 2017 às 12:42 PDT
Augustiner-Festhalle: A barraca ideal para a família
Toda a Oktoberfest é familiar - a idade para beber é de 16 anos, lembra-se? - mas o Augustiner-Festhalle é especialmente assim. Ele ganhou a reputação de ser "o mais amigável de todos na Oktoberfest", onde "os garçons / garçonetes (quase) nunca esquecem de sorrir, independentemente de quão ocupado ou agitado seja." Ambas as terças-feiras durante o Wies'n são designadas como "dias de crianças" com preços mais baixos. (Não se preocupe, ainda há muita cerveja Augustiner.) Possui 6.000 dentro e 2.500 fora. É também a única tenda da cervejaria Oktoberfest que ainda serve de veados, que são barris de madeira de 200 litros.
Uma publicação compartilhada por Winzerer Fähndl (@winzererfaehndl) em 6 de março de 2018 às 12:53 PST
Winzerer Fähndl: A barraca das celebridades
Os alemães amam o futebol e, especialmente, os times de futebol. Indiscutivelmente, o mais famoso dos times é o FC Bayern, e este é o local de encontro deles. E por que não deveria ser? Tem uma grande variedade de músicas que mantém a festa animada, desde uma banda de música bávara que toca clássicos da Oktoberfest, músicas antigas e aqueles sucessos alemães e doces até uma lista de músicas "groovy" à noite. Paulaner fornece a cerveja e qualquer um que se esqueça de que pode olhar para cima e ver uma torre com um copo de cerveja Paulaner gigante em rotação. A barraca também tem credibilidade gastronômica, tendo ganho recentemente o prêmio de "Excelente cozinha da Baviera" da Associação de Hotéis e Restaurantes da Baviera.
Uma publicação compartilhada por Melissa Steinberg (@anotherbrilliantideasteinberg) em 15 de outubro de 2017 às 15:56 PDT
Marstall: A tenda do cavalo
Marstall é uma tenda milenar. Não por causa da multidão, por si só, mas porque existe apenas desde 1982. É nomeado após a palavra em alemão para uma escola real de equitação que foi construída em 1822, e permanece no tema. Há uma grande carruagem na entrada da tenda com cavalos de madeira esculpida decorando-a. Essencialmente, parece um carrossel com cavalos ao redor, tornando-o um ótimo lugar para passear no bairro. Marstall encaixa 3.200 pessoas dentro e 1.000 pessoas fora, e a cerveja vem de Spaten-Franziskaner-Brau.
Uma publicação compartilhada por NYC Food ? (@nycfoodinsta) em 18 de outubro de 2017 às 10:20 PDT
Wies'n Schänke de Käfer: A barraca gourmet
Esta tenda se descreve como um "local de encontro de celebridades e templo gourmet". Essas palavras podem indicar exclusividade para você e você não estaria longe. É comparativamente pequeno quando se trata das tendas Wies'n, com capacidade para 1.000 no interior e 1.900 no exterior. Ele fica aberto uma ou duas horas mais tarde do que a maioria das outras tendas (00:30), mas você precisará de conexões para superar os seguranças, se for depois das 23:00. Acho que é hora de fazer alguns amigos de celebridades.
Se você entrar, há cinco bandas que trazem barulho. Muitos pretzels e aperitivos tradicionais, como salame, ganso, patê, lingüiça e queijo, lagosta e salmão, enchem você. Há cerveja, mas também há baldes de champanhe de Laurent-Perrier La Cuvee Brut, se você é um sucesso. Leitão, ganso, pato e uma “pizza alpina” frita também estão no menu. Todos são deliciosos, pois esta barraca se orgulha de ser mais um restaurante do que uma barraca de cerveja com pintas e lederhosen. (Ok, talvez alguns lederhosen.)
Uma publicação compartilhada por Paola Turatello (@paolaturatello) em 22 de outubro de 2017 às 5:48 PDT
Weinzelt: Para os amantes do vinho
Esta é a barraca oficial de vinho do festival, com 15 vinhos diferentes, do ainda ao espumante. É pequeno, no entanto, com apenas 1.920 lugares no interior e 580 no exterior. Há também alguns Paulaner, porque ainda é um encontro para os amantes de cerveja. Weinzelt está em atividade desde 1984 e possui um jardim de vinhos "digno de um casamento real". Existem vários bares na barraca: um coberto de trepadeiras, um dedicado ao champanhe e um pequeno barzinho forrado de chifres que serve gim e tônicos, cerveja e um Veneto Spritz.
Uma publicação compartilhada por Dorian Geiger (@doriangeiger) em 21 de outubro de 2017 às 6:48 PDT
Hofbräu Festzelt: A tenda da multidão que dança
O Hofbräu Festzelt é a segunda maior barraca do Wies'n e a única que tem uma área de pé em frente ao pódio da música. (O resto está cheio de mesas compridas, projetadas para deixar suas canecas de cerveja gigantescas.) Tornou-se conhecida como barraca do turista, mas não julgue por isso. A Hofbräu München fornece a cerveja e a comida inclui faisões, costelas e schnitzel de salsicha.
