Mapas e infográficos
Se você já assistiu ao incrível documentário Jiro Dreams of Sushi, viu que o sushi é uma arte muito precisa e que deve ser dominada ao longo da vida. Nos Estados Unidos, o sushi é frequentemente visto como apenas mais uma comida deliciosa, mas no Japão é tratado com muito mais respeito. Os chefs são treinados rigorosamente, e comer sushi em um restaurante de sushi tradicional tem regras muito rígidas de etiqueta.
Felizmente para nós, o pessoal do Swissotel em Osaka reuniu este guia de como comer sushi (e o que procurar em um chef de sushi) quando você come sushi da maneira japonesa.
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