Comida + Bebida
Pense antes de zombar de viajantes americanos que comem no McDonald's.
Muitos em todo o mundo têm o estereótipo dos magrelos e magricelas que andam em um Mickey D no Champs d'Elysee, pedindo seu familiar hambúrguer e batatas fritas e chamando isso de uma experiência cultural porque o hambúrguer foi chamado de “Royale com queijo.”Chato. Inculto. Previsível. Conhecemos a rotina.
Mas as McDifferences culturais vão muito além do que você aprendeu assistindo Pulp Fiction. Como fornecedores de menus de mercado de massa, as receitas do McDonald's em outros países refletem a comida de suas culturas em massa. Eles podem não ser gourmet, mas encomendar itens exclusivos do menu do McDonald's pode ser uma visão fascinante das normas culinárias de países estrangeiros.
No Japão, por exemplo, você pode comprar um Ebi Filet-O, um empadão de camarão inteiro à milanesa com alface e molho picante. Aparecer no café da manhã e você pode ter um McHotDog servido com mostarda e ketchup, o que pode ser perturbador para os puristas de cachorro-quente até que eles percebam que podem pedir um cachorro-quente … no café da manhã.
Em Israel, há um McFalafel, disponível em locais kosher e não kosher. Em outras partes do Oriente Médio, eles oferecem um McArabia, que inclui carne de frango tipo giroscópio com alface, tomate, cebola e maionese de alho.
Nas Filipinas, você pode pedir o McSpaghetti, servido com um molho de tomate altamente doce. Ele também vem com uma grande perna de frango frito, se você quiser usá-lo como desculpa para pedir o que é essencialmente espaguete com ketchup. E na Malásia, o Bubur Ayam McD é um ensopado saboroso com frango, gengibre, chalotas fritas e pimentões.
Mas você não precisa percorrer a metade do mundo para obter comida local fascinante. O McDonald's no México oferece McMolletes no café da manhã, uma comida local no McMuffin com feijão, queijo e pico de gallo por cima. No Canadá, você pode pedir o McHomard - que você, eu e todos os outros fora de Quebec chamam de lagosta.
Mas nenhum país vai mais longe com seu cardápio internacional do que a Índia. Em um país onde as vacas são sagradas, atirar hambúrgueres de carne parece um desafio. É por isso que os menus indianos apresentam coisas como a Pizza McPuff, uma espécie de híbrido Hot Pocket-samosa cheio de ervilhas, cenouras, milho, queijo, molho de pizza e outras iguarias. Você também pode pedir o McAloo Tikki, essencialmente um Big Mac, onde um empadão de batatas com especiarias substitui a carne, e o McCurry Pan, uma crosta retangular de pastelaria recheada com molho de creme saboroso e legumes ao curry.
"As pessoas não entendem por que visitamos outros restaurantes McDonald's quando viajamos", disse-me Stefanie Cabrera-Bentancourt, proprietária da franquia do McDonald's, em um de seus restaurantes em North Miami Beach, Flórida. “Não é porque queremos ver como eles estão servindo as mesmas coisas que nós. É porque sabemos que eles têm certas receitas além do que temos nos Estados Unidos.”
Trazendo menus internacionais do McDonald's para a América
Os restaurantes de Cabrera-Bentancourt fazem parte de um programa piloto que o McDonald's iniciou este mês chamado Flavors from Abroad, onde itens de menu de todo o mundo estarão disponíveis em locais nos estados por um tempo limitado. É uma chance para as pessoas que não saem muito do país para experimentar o McTakes na culinária local.
"A realidade é que nem todos têm a sorte de viajar para fora dos Estados Unidos", disse Cabrera-Bentancourt enquanto jogava um pacote de tempero para churrasco em um saco de papel de batatas fritas da Malásia. “A menos que você faça, você nunca experimenta esse tipo de coisa. Então, estamos realmente empolgados; isso é tão imediato e algo que o McDonald's nunca fez antes.”
No momento, o programa oferece quatro itens da Espanha, Hong Kong, Malásia e Holanda. E, como nosso mini EPCOT, experimentamos o McDonald's do mundo, sem precisar sair do conforto de uma cabine de plástico rígido. Aqui está o que pensamos dos McOfferings.
1. O Grand McExtreme Bacon Burger (Espanha)
Foto: Matthew Meltzer
Esqueça aqueles pequenos pratos de tapas quando você for à Espanha. Este hambúrguer fará com que você se junte ao resto de Bar-a-lona na sesta da tarde depois de comer alguns hambúrgueres de meio quilo. Esses hambúrgueres são cobertos com bacon defumado applewood, queijo Gouda, cebola lascada e molho McBacon que grita “Viva Espana!”, alimentos pesados, este é facilmente o melhor hambúrguer que você já terá em um McDonald's.
2. Churrasco McShaker Fries (Malásia)
Foto: Matthew Meltzer
No primeiro caso notável do McDonald's ajudando você a queimar, como, pelo menos sete calorias enquanto come, essas batatas fritas de aparência normal são servidas com um pacote de especiarias para churrasco e um saco de papel marrom. Coloque as batatas fritas e o pacote de especiarias na sacola, agite vigorosamente e retire a metade superior. Isso cria uma cesta de papel gorduroso para as batatas fritas, parecendo um pouco com comida de rua da Malásia, em vez de algo que você tem no drive-thru de Miami Lakes. Eles têm gosto de batatas fritas grelhadas com mesquite e são a coisa mais viciante do menu.
3. Frango McSpicy (Hong Kong)
Foto: Matthew Meltzer
Na superfície, você pode pensar que o McDonald's está tentando nos convencer, movendo-se pelo "Mc" no velho Spicy McChicken e nos dizendo que é uma importação fabulosa do extremo oriente. Mas enquanto o velho frango picante sando tem um sabor apimentado e picante de frango frito, isso tem um gosto mais parecido com os pimentões com alho que se recebe ao pedir as coisas com pimentas na lanchonete local. Aqui é um sabor salgado, picante, quase defumado, refrescado pela maionese cremosa e alface crocante.
4. Stroopwafel McFlurry (Holanda)
Foto: Matthew Meltzer
Para aqueles que nunca tiveram o prazer de desfrutar de um Stroopwafel como seu lanche solitário em um voo da Islândia para Amsterdã, esses waffles finos, parecidos com biscoitos e caramelo são os favoritos para comer com café ou chocolate quente - ou, se você está no McDonald's, esmagado em sorvete de baunilha e coberto com molho de caramelo. Delicioso mesmo se você não estiver em Amsterdã e não é uma má opção para o café da manhã.
Nenhum dos itens do menu tinha mais de US $ 7, e você pode desfrutar de um menu internacional de três pratos por menos de US $ 15 com um refrigerante. Tome isso, Restaurant Week! Atualmente, o programa está presente apenas em cerca de 50 restaurantes no sul da Flórida, e, embora Cabrera-Bentancourt diga que espera que o programa continue e se expanda para outras cidades, ela não comenta se o McDonald's tem planos. Mas mesmo que o Flavours from Abroad nunca chegue à sua cidade, e você não vai a Miami para experimentar este menu. Atingir os arcos dourados em outro país ainda é uma experiência cultural que vale a pena - não importa o que pensem os locais chamados "cultos".
