Para alguns barmen, é um enorme sacrifício trabalhar nas férias e, para outros, é uma desculpa bem-vinda para pular o drama da família. Independentemente de onde você esteja, todos os garçons devem pagar suas dívidas e passar o dia em férias ou dois. Aqui estão sete lições que os barmen aprenderam nas férias de trabalho.
1. Prepare-se para o estranho
Nas férias, há uma redistribuição dramática da clientela. A maioria dos “normais” sai de férias, visita a família ou festas, então você fica com uma mistura de pessoas do setor de serviços, turistas e esquisitos. As interações sociais assumem um ritmo diferente. É tudo muito David Lynch.
2. Você deve se distanciar emocionalmente
Quando você sabe que vai trabalhar em um feriado, é importante tratá-lo mentalmente como em qualquer outro dia. Desligue o telefone - é melhor evitar um potencial FOMO. Férias de trabalho não são tão ruins se você abordar isso com uma vibração de “bem, estamos presos aqui, mas vamos aproveitar ao máximo”. Depois que você começa a procurar gemada e é uma vida maravilhosa, você fica perdido.
3. Ainda ficará emocionado
Dito isto, as férias ainda provocam emoções, muitas vezes inesperadamente, e há muito mais que você pode controlar. Os hóspedes do bar vão de mal-humorado e estressado a cortar demais. É seu trabalho ajudar a combater o blues do feriado e supervisionar os bacanal. Acrescente a isso suas próprias montanhas-russas emocionais, bem como as de seus colegas de trabalho, e é provável que você ou alguém que você conhece acabe chorando por causa da cerveja até o final da noite.
4. Os títulos profundos são forjados nas trincheiras de férias
Poucas coisas vinculam os colegas de trabalho, como tomar uma bebida em um bar de merda depois de um turno de férias. Goste ou não, seus colegas de trabalho são sua família.
5. Você vai irritar os entes queridos
Não importa quanto tempo você trabalhe no setor de serviços, sua mãe nunca entenderá completamente por que você não conseguiu cobrir o seu turno de Natal. Namorados / namoradas, maridos / esposas, melhores amigos e colegas de quarto revezam-se para encontrar você por falta de aniversários e chás de panela. Faça o possível para fazer todos os outros convites, mas no final do dia, se você não trabalhar, não será pago.
6. Todo restaurante ou bar deve fechar um dia por ano
Ação de Graças ou Natal são boas opções, mas pode ser outro dia, dependendo dos padrões de trânsito do bar. Os proprietários podem perder algum dinheiro, mas vale a pena pelo moral dos funcionários. Talvez, escolha o dia mais lento do ano e feche para uma festa dos funcionários. Há algo muito especial em poder passar um tempo com seus colegas de trabalho quando ninguém precisa trabalhar. E quando você passa a vida servindo os outros, é essencial dedicar um tempo para honrar o trabalho que você faz.
7. É festa ou fome
Você é um barman em um bar de esportes no Dia dos Namorados ou um coquetel sob medida no Super Bowl de domingo? Dependendo do feriado, seu bar será fechado ou vazio, e essa é a natureza das coisas.
