Viagem
Se você gosta de trazer de volta especiarias, ingredientes descolados e receitas deliciosas de suas viagens, desfrutará dos seguintes truques que permitirão recriar facilmente os deliciosos sabores de suas aventuras na cozinha.
1- Descascar alho
Não há necessidade de mexer com sua faca pontuda nas bordas dos dentes de alho para descascar esses otários. Em vez disso, bata na cabeça do alho com o calcanhar da mão para quebrá-lo em cravo, coloque-o em uma tigela, cubra a tigela com uma tigela de tamanho semelhante e agite os dois como se sua vida dependesse disso. Dez segundos depois, seus dentes estarão perfeitamente descascados e prontos para serem cortados!
2- Cortar e cortar em cubos uma manga
O corte das mangas pode ser difícil devido à sua forma incomum e às suas grandes cavidades. Eu tentei muitas técnicas antes e esta provou ser a mais eficiente.
Cortar uma manga ao longo de suas “bochechas”, passando uma faca afiada paralela ao poço, é a chave. Quanto mais próximo do poço, melhor, para não desperdiçar a carne saborosa da manga. Quando as duas “bochechas” são cortadas, você pode cortar a carne com facilidade na pele da manga e impressionar seu amigo com suas incríveis habilidades de apresentação.
3- Prevenir um pote transbordar
Este é um truque da minha avó e sempre serei grato por isso, pois me salvou muitas horas limpando o fogão para me livrar de grandes poças de leite.
Basta colocar uma colher de pau na panela com água fervente ou leite e ela nunca transbordará.
4- Coring uma cabeça de alface
Esse truque é ótimo para quem, como eu, odeia usar facas grandes (sou propenso a acidentes). O núcleo de uma alface iceberg é geralmente muito difícil de cortar, mas bater com força no balcão da cozinha ou em uma placa de corte destacará o núcleo do restante da alface. Mole-mole.
5- Descascar batatas
Descascar batatas não é uma tarefa agradável; consome muito tempo e enche o balde de composto muito rapidamente. Esse truque pode parecer intenso e levemente avermelhado, mas funciona e é tudo o que importa! Pegue uma broca e coloque uma escova de vaso sanitário onde a broca vai. Coloque todas as batatas necessárias em um balde e cubra-as com água. Mergulhe a escova na água e ligue a broca por cerca de 60 segundos. As batatas sairão descascadas e limpas! Prometo que isso facilitará muito os preparativos para o Dia de Ação de Graças.
6- Corte os pimentões
O problema com o corte de pimentão é que você precisa lidar com as sementes. Eles são pequenos e um pouco pegajosos, então você sempre os remove manualmente e é um processo demorado. Uma boa maneira de evitar isso é usar o método de corte de Gordon Ramsay: corte o pedúnculo do pimentão para que fique com facilidade na tábua e corte a partir do topo da pimenta para evitar o núcleo que contém as sementes.
7- Manter o abacate verde
Os abacates são saborosos e saudáveis, mas não se mantêm bem quando cortados ao meio e armazenados na geladeira. Para evitar que os abacates fiquem dourados, corte uma cebola roxa, coloque a cebola picada no fundo de um recipiente, coloque o abacate cortados ao meio com sua cova dentro do recipiente e ele permanecerá verde por até uma semana!
8- Semear uma romã
As romãs são deliciosas, mas também são muito bagunçadas. Adquiri o hábito de nunca usar nenhuma das minhas roupas favoritas ao semear uma romã porque elas sempre acabam sendo cobertas por pequenas manchas vermelhas. Esse truque, no entanto, pode salvar a todos nós da grande ameaça de romã e tornar o processo rápido e indolor.
Corte delicadamente a romã ao longo de suas cristas, onde a membrana corre para dentro, para evitar cortar qualquer uma das sementes. Depois disso, quebre as frutas ao meio acima de uma tigela de água e mergulhe cada metade na água para remover as sementes da casca. As sementes afundam no fundo da tigela e a membrana branca flutua. Retire a membrana com uma colher, drene a água usando um filtro e você terá um monte de coisas de romã, além de uma camisa limpa!
9- Suporte para livro de receitas improvisado
Se você é um cozinheiro antiquado, ainda usa livros de receitas e mantém o tablet e o laptop longe do balcão da cozinha. O problema do uso de livros de receitas, revistas ou receitas impressas é que elas provavelmente serão salpicadas durante o processo e permanecerão grudentas e / ou manchadas por toda a eternidade. Não apenas isso, mas as páginas deles continuam virando sem você concordar e eles usam um espaço valioso no balcão. Para evitar que tudo isso aconteça, pegue um cabide de grampos do seu guarda-roupa e use-o para manter sua receita na página certa. Coloque o cabide na alça de um dos armários da sua cozinha e você está pronto para preparar um banquete!
10- Descascar um ovo cozido
Não há nada mais fácil de cozinhar do que um ovo cozido, mas a parte descascada pode ser irritante. Felizmente, há um truque para isso também! Mantenha os ovos cozidos úmidos em uma tigela de água na geladeira antes de decidir descascá-los. Quando chegar a hora, pegue o ovo, bata nele e role-o com a palma da mão no balcão. Quando você tiver feito um rolo inteiro, o ovo deve descascar com muita facilidade.
