Comida + Bebida
Nova York pode ter mais estrelas Michelin (por enquanto), mas São Francisco está fazendo uma peça séria pelo título de "Capital gastronômica dos EUA". Com mais restaurantes per capita do que qualquer outra cidade, é o paraíso dos apreciadores de comida - você encontrará de tudo, desde caminhões de fusão coreanos a pequenas operações de fazenda à mesa e menus com preços fixos de doze pratos.
E tome nota: beber é tão bom quanto. A região vinícola fica a apenas uma hora de distância e, para cada coquetel artesanal de US $ 12 no 7 × 7, há um mergulho com pisos pegajosos que servem cervejas de US $ 2 a uma curta distância. Portanto, se você é um morador por toda a vida ou apenas quer passar o fim de semana, considere esta sua lista de refeições.
1. Burrito em La Taqueria
Não se poderia esperar que uma pessoa razoável acreditasse que experimentamos todos os burritos nos estados antes de considerá-lo o cachorro de melhor qualidade. Mas então, que pessoa razoável se importaria, depois de provar qual é a melhor combinação de tortilla, carnitas, feijão, guacamole e queijo de todos os tempos para enfeitar o solo americano?
Foto: La Taqueria
2. Pão em Tartine
É um fato triste que, quando se trata de bagels, a Costa Oeste simplesmente não traz o seu jogo 'A'. (Algo sobre a água?)
Felizmente, São Francisco compensa com o fermento mundialmente famoso. Muitas padarias da área da baía merecem essa reputação, mas poucas são tão amadas quanto a Tartine ou aclamadas internacionalmente. Venha para as baguetes e os pães da manhã; fique para lugares ao ar livre que transformam a leitura, o café com leite e as pessoas assistindo em um caso o dia inteiro.
Foto: Tartine
3. Sorvete Bi-Rite no Dolores Park
São Francisco recebe muitas críticas por seu clima frio, nebuloso e geralmente menos do que perfeito. Mas passe apenas uma tarde ensolarada no parque Dolores e todas as suas reclamações desaparecerão.
Talvez seja a visão perfeita da cidade, ou o fluxo constante de moradores que o fazem pensar: alguém nesta cidade funciona?
Uma palavra para o sábio - quando você estiver inevitavelmente tentado a experimentar o famoso sorvete da Bi-Rite, esqueça a nata. O buy-in de dicas de compra no mercado do outro lado da rua. Mesmo produto, não espere.
Foto: Bi-Rite
4. Brunch em Nopa
Pegue o hambúrguer. Pegue a torrada francesa. Pegue um coquetel - na verdade, faça esses dois. Este ponto de encontro do bairro é extremamente popular, o que pode ser desanimador se você não tiver uma reserva, mas economiza um certo número de lugares para visitas.
Foto: Nopa
5. Dim Sum em disposições estatais sobre aves
Em 2013, um grupo de técnicos da Área da Baía ganhou as manchetes, não por seu aplicativo móvel mais recente, mas por um bot que eles haviam projetado para invadir o sistema de reservas da State Bird. Sim, as tabelas são difíceis de obter; embora, se você não se importa em jantar tarde (ou muito cedo), eles economizam um punhado de slots para entrar.
Uma vez dentro, um menu escrito fornece uma vaga noção do que será oferecido, mas o que parece bom (e sem dúvida é) economiza espaço para o dim sum.
Funciona assim: durante a noite, mais ou menos doze pratos 'surpresa' são distribuídos em carrinhos. Você provará coisas que nunca provou, muito menos ouviu falar - espontaneidade é o nome do jogo. Venha com a mente aberta e você não ficará desapontado.
6. Jantar com preço fixo no Lazy Bear
Para o observador casual, pode parecer um pouco redundante colocar State Bird e Lazy Bear lado a lado em uma lista de mostos de São Francisco.
… A menos que o observador casual já tenha jantado em um ou ambos os estabelecimentos e tenha aprendido em primeira mão o quão diferentes (e absolutamente imperdíveis) ambos são.
Originalmente concebido como um jantar pop-up, o Lazy Bear rapidamente se tornou uma reserva tão cobiçada que eles tiveram que abrir um local de tijolo e argamassa para atender à demanda. Os ingressos pré-pagos esgotam quase instantaneamente e com meses de antecedência. Mas onde mais você pode assistir o chef preparar sua refeição e provar onze pratos de pura genialidade de uma só vez?
Foto: Urso preguiçoso
7. Qualquer sanduíche no Ike's
Uma fila consistentemente longa pode significar muitas coisas. Que a administração é lenta, que o local é uma armadilha para turistas e, ocasionalmente, que a comida é tão boa assim. Ike se enquadra na terceira categoria. Para todos os habitantes de fora da cidade que leram sobre os lendários submarinos em um guia de viagens, há o dobro de habitantes locais que enfrentam a espera regularmente e ainda acham que vale a pena. Os sanduíches são tão bons que têm placas proibindo você de comer no local e entupir a calçada. Aparentemente, os vizinhos reclamaram.
Foto: Ike's
8. Coquetéis no terraço do Jones
Embora não tenha vistas panorâmicas da ponte, como alguns dos bares na cobertura mais conhecidos, Jones tem uma ótima vibração e um menu de coquetéis verdadeiramente impressionante. Além disso, o enorme pátio é ainda mais uma raridade; é tão amplo que você sempre encontra um assento. Se você está rolando 20 profundos em uma noite de sexta-feira, esta é sua melhor (e provavelmente apenas) aposta.
9. Cerveja com uma careta no Zeitgeist
Geralmente, servir sua bebida com um lado de atitude séria seria o motivo de você precisar evitar um lugar. Mas a reputação de hostilidade tornou essa barra de cerveja ao ar livre ainda mais popular. Ser jogado pelo barman tatuado e ranzinza para um rito de iniciação - você não é realmente um local até que isso aconteça com você, e os verdadeiros franciscanos são usados como um distintivo de honra.
10. Pizza em North Beach
North Beach é a resposta de São Francisco para Little Italy, e isso significa uma coisa: muita e deliciosa comida italiana. Os restaurantes ao longo da rua principal ficam de parede a parede por quarteirões, e quase todos são bons - mas alguns são muito, muito melhores.
Se você gosta de pizza, o Tony's é uma escolha óbvia. O proprietário é um grande premiado, e eles operam pelo menos sete fornos diferentes para garantir que cada estilo de pizza - do topo vermelho de Detroit ao romano fino como bolacha - seja cozido com perfeição.
A má notícia é que o segredo está fora, então esse lugar está cheio de aberto a fechado; você pode esperar três horas por uma mesa. Se isso é muito assustador, acerte o Il Casaro. O pizzaiolo treinou no Tony's e, embora o menu seja mais limitado, a comida é igualmente boa.
No outro extremo do espectro, Golden Boy é decididamente americano. Suas fatias almofadadas de corte quadrado gotejam graxa, e a espera é mais longa depois que as barras fecham … mas se você sentir vontade de dormir à meia-noite, elas não poderão ser derrotadas. Encomendar em um buraco literal na parede e quase sempre comer sentado na calçada só aumenta a vibração.
Foto: Tony's
11. Fora da grade - crepúsculo no Presidio
Imagine o seguinte: você está sentado à beira da lareira, aconchegado embaixo de um cobertor com alguém com quem você deseja muito se aconchegar embaixo dos cobertores. Você tem uma visão desobstruída da ponte Golden Gate.
Apenas mais uma quinta-feira, certo?
No Presidio, é. Todo verão, o Off the Grid realiza um piquenique semanal ao crepúsculo. Possui todos os ingredientes necessários para uma data fenomenal de primeiro, quarto ou até 50 dias - fogueiras, um bar de coquetéis pop-up e dezenas dos melhores food trucks da Bay Area. Então, da próxima vez que você quiser impressionar alguém sem parecer que se esforçou demais, leve-o a esse tipo de segredo e super-romântico: 'é realmente um encontro?' encontro.
Foto: Fora da grade
12. The French Laundry, seguido de degustação de vinhos em Napa
Disclaimer: este lugar não está em São Francisco. Mas confie - uma hora de carro é um preço pequeno a pagar por uma refeição que esta mente assombrosa. As reservas são liberadas dois meses antes do dia e são preenchidas rapidamente, mas se você puder planejar com muita antecedência, basta uma ligação oportuna e um pouco de paciência.
O menu é inspirado na cozinha francesa e nos ingredientes locais em igual medida, e muda diariamente. Caviar, foie gras, carne wagyu e lagosta provavelmente aparecerão em algum lugar nos oito pratos. (Vegetarianos, você recebe um menu separado). Não há nada de errado em fazer uma viagem da cidade apenas para o restaurante - mas se você não passar a noite e passar um fim de semana bebendo vinho, estará se enganando. Durma no Bardessono para experimentar a hospitalidade de luxo ecológica e, em seguida, visite Schramsberg para provar os melhores vinhos espumantes do vale e visitar algumas cavernas muito legais. (Se você é um bebedor de vinho tinto, o Silver Oak faz o Cabernet de primeira linha).
