Entrevistas
BOURDAIN CERTAMENTE não se apaixonou por mim recentemente - durante sua visita a Montreal em The Layover, ele declarou: “Sem Montreal, o Canadá seria inútil.” Ai, Anthony. Ai.
Apesar disso, gostei de seguir o seu tópico Ask Me Anything no Reddit. À moda desagradável de Anthony Bourdain, ele não deu nada além de respostas honestas. Aqui estão algumas coisas favoritas que aprendi sobre o próprio homem.
Foto via www.businessinsider.com
1. Ele costumava ser um idiota
Alguém perguntou como ele era na casa dos 20 anos. Ele disse: “Eu era um completo idiota. Egoísta, furiosa, drogada, barulhenta, estúpida, insensível e alguém que você não gostaria de conhecer. Eu teria roubado seu armário de remédios se tivesse sido convidado para sua casa.
Ao qual outro comentarista respondeu: "Não, ele perguntou como você era na casa dos vinte anos." Bourdain: "ba dum tshhh".
2. Ele experimentou seu maior choque cultural na China
A pergunta era: "Qual é o primeiro lugar que você recomendaria a uma faculdade americana que viajasse se eles quisessem o derradeiro choque cultural?"
A resposta de Bourdain: “China”. O estômago de ovelhas e vacas que ele experimentou durante as filmagens de No Reservations pode ter algo a ver com isso.
3. Ele gosta de fazer omeletes com a filha
Primeiro, eu não sabia que ele tinha uma filha. A verdadeira razão para a inclusão desse boato, no entanto, é o seguinte comentário de um usuário do Reddit: "Você já pensou em usar ovos em vez de uma criança?"
Reddit. Você nunca desaponta.
4. Ele acha que limpar lulas é muito, muito difícil
Alguém queria saber o que era mais difícil de dominar: cozinhar ou escrever?
Anthony: “Cozinhar profissionalmente é um trabalho árduo. Escrever é um privilégio e um luxo. Qualquer pessoa que lamentar o bloqueio de escritores deve ser forçada a limpar as lulas o dia todo.
Tendo escrito vários romances, estou inclinado a acreditar nele.
5. Ele costumava ser um viciado
Bourdain realmente não tem medo de falar sobre seu passado conturbado. A principal pergunta é: "O que você nunca mais quer provar?" Bourdain respondeu com "Metadona".
Sua pior experiência com drogas: “Pentear o tapete felpudo em busca de lascas de tinta, na esperança de que elas fossem pedaços de crack caídos. Fumá-los de qualquer maneira.”Ele abandonou o hábito por anos e agora pode gostar de beber sem recair.
Sua experiência mais louca, no entanto, foi alucinar "círculos de cães escoceses no céu".
6. Rick Steves ainda tem seu cachimbo
História real.
7. Seu lanche favorito no final da noite costumava ser picadinho de carne enlatada
A que alguém sugeriu: “Frite essa merda crocante em um pouco de graxa de bacon, faça uma auréola na frigideira, despeje três ovos e frite com facilidade. Adicione Tabasco.
Feito.
8. Na sua opinião, a melhor comida tradicional americana vem do sul
Ao expressar seu desagrado por Paula Deen, ele diz: “Rejeito a noção de que o que Paula estava vendendo é comida tradicional do sul. Cheeseburger em um pão Krispie Kreme? A avó de ninguém nunca fez essa merda.
9. Os restaurantes às vezes causavam problemas durante as filmagens de No Reservations, porque anunciavam a chegada de Bourdain com antecedência
“Isso arruina toda a naturalidade da cena e torna impossível fazer uma cena 'normal' da maneira que gostamos. Não queremos uma audiência em segundo plano. Queremos que o lugar esteja o mais próximo possível de nós, quando filmamos.”
10. Ele sente que nunca foi realmente um ótimo chef
Alguém colocou a questão de saber se os chefs estavam ressentidos com ele, porque achavam que ele tinha mais habilidade na profissão do que eles.
A resposta de Anthony: “Na verdade não, espero. Eu tentei ser muito franco com minhas habilidades limitadas na cozinha e que nunca fui um ótimo chef. Eu nunca possuía um negócio. Eu tento lembrar as pessoas disso. O que eu faço é fácil. Administrar uma cozinha - ou possuir um restaurante - é MUITO mais difícil.”
11. Seus lugares favoritos no mundo para comida de rua são Cingapura, Hong Kong e Saigon
Mas ele ficou violentamente doente com intoxicação alimentar na Libéria, caso você estivesse se perguntando. Ele estava "rastejando vazando em todas as direções por dois dias".
12. Ele é "tudo sobre Quebec"
Bourdain está apaixonado por Quebec. Ele se tornou um bom amigo de Dave McMillan e Fred Morin, a quem ele se refere como "chefs brilhantes, bon vivant e acadêmicos" que ficam bem em Speedos. Eles são seus mentores em Quebec, e ele recomenda Joe Beef e Liverpool House em Montreal.
13. A Líbia era o país mais modesto para ele em suas viagens
“A Líbia às vezes se preocupava. Merda estava acontecendo na época em que estávamos lá. Mas os caras da milícia de Misrata que estavam cuidando de nós cuidaram muito bem de nós, e acabou sendo uma experiência bastante inspiradora.”
