Viagem
Foto de destaque: oceanyamaha Foto: satoru kikuchi
Para o viciado em munchie, o Japão é uma delícia da Disney.
Dagashi é a nostálgica e antiga junk food sem pretensões - o tipo que muitos adultos japoneses hoje provavelmente compraram quando eram crianças em uma mãe e lojas pop décadas atrás.
Infelizmente, as crianças recebem mais dinheiro dos pais hoje em dia e querem lanches mais novos e sofisticados, causando o fechamento de muitas lojas antigas de dagashi. A visão de uma loja de dagashi não é mais tão comum, mas se você encontrar uma, entre com 500 ienes, pegue uma cesta e sairá com o sorriso cheio de dentes de uma criança e um punhado de guloseimas incomuns.
Aqui estão alguns itens exclusivos com sabores que você não encontra em casa.
1. Umai bou
Foto: kanko *
Pense em um Cheeto longo e perfeitamente cilíndrico, com sabores japoneses como ovas de bacalhau picante, ume boshi ameixa, okonomiyaki (panqueca saborosa japonesa) e tako yaki (bolinhos de bolinho de polvo). Eu as esfarelei e as usei como coberturas para arroz cozido no vapor quando eu estava com pouco furikake (tempero de algas para arroz).
2. Ramune
Ramune é como a versão japonesa do Squirt na clássica garrafa de vidro, exceto que tem um sabor mais suave com menos sabor cítrico. Um mármore de vidro que age como cortiça é empurrado para o fundo do frasco antes de engolir. Ramune também é um tipo de doce, semelhante ao Sweettarts, mas mais espesso e cremoso ao derreter na boca. Ele vem em miniatura de réplicas de brinquedos de plástico da garrafa Ramune, latas de refrigerante japonesas ou formas de frutas. Mantenha os recipientes como brinquedos.
3. Yakisoba seco
Se você gosta de petiscar macarrão instantâneo não cozido, este é para você - esses pedaços de macarrão yakisoba não cozidos e temperados não podem ser reconstituídos, bem como ramen instantâneo, se você adicionar água, mas, apesar disso, eles ainda são deliciosos.
4. Su konbu ou algas vinadas
Imagine um pacote semelhante à goma de Wrigley, mas, em vez de goma, você retira folhas de algas marinhas com vinagre perfeitamente retangulares. Não é apenas muito menos barulhento que o chiclete, mas também é uma alternativa mais saudável.
5. Sakura daikon
Uma fatia de rabanete daikon é preservada em uma salmoura de doçura de sacarina, acidez semelhante a ume boshi e uma cor vermelha neon garantida para tingir sua língua de rosa. É um lanche de picles, muito parecido com os fungos kosher que você costumava mastigar tarde da noite.
Foto: aki.sato
6. Konpeitou
Essas estrelinhas coloridas e pontiagudas são açúcar puro - coma o suficiente e você obterá seu açúcar alto. Eles são um dos mais antigos doces japoneses, acredita-se que já existiam antes dos anos 1700. Eles são possivelmente da chegada dos portugueses - eu li que konpeitou veio da palavra portuguesa confeito, que significa confeitaria.
7. Fugashi
Fu é um tipo de glúten de trigo japonês, que incha quando colocado em sopas. Fugashi é a versão adoçada com açúcar mascavo que amolece na boca com a primeira mordidela. É como um algodão doce compacto e duro na textura, mas um pouco mais esponjoso quando misturado com saliva.
8. Palitos de Kinako
Kinako é um pó de soja torrado seco usado para temperar mochi comum - se você é conhecido por derramar pacotes de kinako na boca como um lanche, você vai adorar o pau de kinako. É a versão condensada de onde muitos kinako são embalados com calda de açúcar e enrolados em um palito.
9. Yochan Ika
Foto: psd
Você gosta dessas coisas ou sente repulsa por elas - parece uma fruta enrolada, mas seu cheiro e sabor de peixe são uma oferta que sinaliza lulas achatadas e altamente processadas.
10. Geléia de Ume
Uma geléia adocicada e artificialmente vermelha, feita de ameixas ume, vem em um pacote quadrado muito parecido com o ketchup no McDonalds. Ele é sugado do pacote de plástico ou espalhado entre duas bolachas redondas antes de mastigar.
11. Neri ame
Após a Segunda Guerra Mundial, as crianças descobriram que a nerme era um doce chique, ou assim me disseram. Uma bola de xarope de glicose de malte de cores vivas é espalhada sobre os pauzinhos que as crianças podem usar para amolecer o doce antes de chupar.
12. Sakura mochi
Este não é o verdadeiro mochi, pois os ingredientes dizem principalmente açúcar, tornando-o mais como uma geléia de frutas em borracha. Ele vem em uma bandeja rasa com compartimentos quadrados em miniatura que seguram o doce e um palito para escolher os pedaços de mochi - ele vem em sabores diferentes, como cereja, medley de frutas e até Coca Cola.
13. Iogurte de Marrocos
Se você passou a infância no Japão há mais de vinte anos, iogurte em potes de vidro era comumente entregue na casa pela Meiji Company. Esta é uma pequena réplica plástica de um pote de iogurte, mas cheia de um doce de fruta em pó, que, como o iogurte vintage, vem com uma colher de pau para colher. Infelizmente, o doce me lembra muito o konagusuri de crianças com sabor de frutas (remédio em pó).
