Galerias
1. Balut (Filipinas)
(através da)
Frequentemente temperado com sal ou pimenta, alho e vinagre, o balut é um embrião em desenvolvimento que é fervido. O ovo / embrião, ainda com casca, normalmente está rachado, o suco é sorvido e, posteriormente, descascado e comido.
2. Sopa de ninho de pássaro (China)
(através da)
Feita a partir de um ninho de pássaro comestível, composto por "fios entrelaçados de cimento de lâmina salivar" (que é saliva, caso você não saiba), a sopa de ninho de pássaro é uma iguaria na culinária chinesa. O ninho do pássaro em si normalmente é vendido por uma média de US $ 2.500 por quilograma.
3. Escamoles (México)
(através da)
Embora pareçam bastante comuns na figura acima, os escamoles são na verdade as larvas das formigas Liometopum. Comido em muitas das regiões centrais do México, os escamoles eram considerados uma iguaria pelo povo asteca. As larvas de formigas são frequentemente incluídas em tacos e omeletes, mas também podem ser servidas a solo.
4. Lutefisk (Noruega)
(através da)
Sua tradução para o inglês deve dar uma dica sobre seu odor pungente - “peixe com soda cáustica”. Normalmente feito de bacalhau seco, o lutefisk é preparado com água e soda cáustica antes de ser cozido. Muitas vezes é acompanhada de acompanhamentos, que incluem ensopado de ervilhas, molho e batatas.
5. Casu Marzu (Itália)
(através da)
Este prato parece bastante inocente. Sua tradução para o inglês, "queijo podre", diz o contrário. O queijo de leite de ovelha da Sardenha é famoso por conter larvas de mosca de queijo vivo, que ajudam no processo de fermentação do queijo. Alguns clientes removem as larvas antes de comer; outros não fazem.
6. Tarântula frita (Camboja)
(através da)
Conhecida como ping-pong em Khmer, a tarântula frita (sim, as que você pode ter na infância) é comida em todo o Camboja, mas a cidade de Skuon é o centro da popularidade da comida. Muitos turistas fazem uma parada na cidade apenas para comer uma mordida crocante de tarântula.
7. ovo do século (China)
(através da)
Também conhecido como ovo de mil anos, o ovo do século é feito preservando um ovo (codorna, frango ou pato) em uma mistura de argila, cinzas, sal e cal, antes de rolar em cascas de arroz. Com o tempo, a gema e o branco mudam de cor (e o ovo fica com um agradável aroma de amônia e cheiro de enxofre). Os ovos são comidos por conta própria ou servidos como acompanhamento.
8. Haggis (Escócia)
(através da)
Amado e odiado pelos habitantes locais, o haggis é um "pudim" feito do coração, fígado e pulmões de uma ovelha. Os órgãos são picados e misturados com sebo, aveia, cebola, pimenta caiena e outras especiarias. Tradicionalmente, a mistura é recheada no estômago do animal e cozida por horas. A combinação adequada de bebida? Scotch, é claro.
9. Coração de cobra (Vietnã)
(através da)
Não muito longe de Hanói, fica a Snake Village, e mochileiros que visitam a capital costumam fazer viagens aqui por uma noite. Por que você pode perguntar? Como os gastrônomos têm a chance de experimentar a cobra, morta à sua frente, serviu de várias maneiras. O hóspede mais sortudo tem a chance de comer o coração ainda batendo.
10. Sannakji (Coréia)
(através da)
A versão coreana de um polvo cru é um pouco … mais animada. O polvo, ainda vivo, é cortado em pedaços pequenos, levemente vestido com óleo de gergelim e sementes, e servido imediatamente. Os segmentos de polvo normalmente ainda estarão se contorcendo no prato à sua frente. A lenda urbana afirma que vários clientes foram sufocados até a morte por um tentáculo vingativo.
11. Hákarl (Islândia)
(através da)
Hákarl é um alimento islandês feito de tubarão, no qual a carne é curada e fermentada antes de ser pendurada para secar por quase cinco meses. A comida carrega um forte odor de amônia. Ao tentar, Anthony Bourdain certa vez se referiu a hákarl como “a pior coisa, a mais repugnante e a mais horrível” que ele já havia tentado.
12. Tofu fedido (Taiwan)
(através da)
O tofu fedido é exatamente o que parece. O tofu é fermentado, dando-lhe um sabor e cheiro mais fortes. O tofu fedido em Taiwan é servido frito, grelhado ou adicionado a uma sopa com sangue de ganso, mostarda em conserva e intestino de porco.
13. Witchetty grub (Austrália)
(através da)
Um alimento arbusto bem conhecido, o witchetty grub é uma larva de mariposa grande que come madeira encontrada no centro da Austrália. Dizem que o sabor é semelhante aos ovos mexidos, embora essa descrição esteja em debate. Um vídeo de Bear Grylls comendo um pode ser encontrado na internet, mas isso pode arruinar o seu apetite.
14. Tiết Canh (Vietnã)
(através da)
Uma refeição tradicional vietnamita, o tiết canh é um prato de sopa de sangue cru e carne cozida - o mais popular é o ti cant canh vit, a sopa de sangue de pato. Diz-se às vezes que o prato final tem uma aparência semelhante à pizza. O mesmo não se pode dizer do sabor.
15. Ostras das Montanhas Rochosas (Estados Unidos)
(através da)
Este é um pouco mais perto de casa para os leitores americanos, mas não se deixe enganar pela aparência inócua dos objetos fritos acima - a proteína aqui é o testículo de bezerro. O prato é geralmente servido em festivais em todo o oeste americano.
16. Coração de papagaio-do-mar cru (Islândia)
(através da)
Por que você está olhando um papagaio-do-mar fofo agora? Bem, eles são uma iguaria na Islândia. O papagaio-do-mar é morto, esfolado e o coração é comido cru. A carne do papagaio-do-mar é frequentemente fumada. Gordon Ramsay foi criticado em 2008 por comer um em seu programa.
