1. Como Dim Sum como nenhum outro
Esqueça pãezinhos de churrasco de porco, panquecas de frango, rolinhos primavera fritos ou aquelas xícaras coloridas de pudim de gelatina com pequenos guarda-chuvas de palitos de dente saindo por cima. Dim Summing é uma arte e, crescendo em uma família chinesa, também é uma tradição semanal (pelo menos mensal).
Escusado será dizer que os ABCs vêm a este mundo sabendo o que é bom, o que é saboroso e exatamente o que deleitar quando os carrinhos de empurrar começam a rolar. Think Lo baak gou (bolo de nabo frito), Fong djau (pés de galinha refogada), nem mai gai (arroz pegajoso envolto em folha de lótus), Har gow (bolinhos de camarão), Pai gwut (costeleta de porco preta) - a lista continua. Termine com alguns Jin deui (bolas de gergelim recheadas de pasta), Yu jiao (sopros de taro) e Deus nos ajude, com muito saboroso Dan taat (tortas de nata). Ah, e junte tudo isso com infinitas xícaras de chá fresco Oolong, toneladas de molho de vinagre vermelho e muito tempo em suas mãos. Sim, nascemos para almoçar em grande estilo.
2. Chinglish
É inglês salpicado de notas de chinês - e bastante auto-explicativo. É também (às vezes) a única maneira de conversar com seus avós ou tias sempre tão doces que sabem apenas várias frases em inglês: "Heee-lloooo", "Danka-yuuuu" e "Noooo". É claro., há também "Woi-shing-dun dee-cee" e "San-kwai-man-toee" (ou seja, Washington DC e Sacramento, já que geralmente são necessários para qualquer teste cívico americano).
Fora isso, Chinglish é absolutamente necessário para a comunicação. Além disso, é sempre bom saber que você cresceu sendo totalmente fluente em toda uma linguagem inventada e sem sentido que mais ninguém parece realmente entender.
3. Como ser o filho perfeito que todos os pais desejam
Fale sobre 'minoria modelo'. Você é quieto, educado, bem-comportado e sempre sabe quando ou onde dizer seus pontos e pontos. Você é brilhante além dos seus anos - um garoto mais do que "bem-educado" - e parece assumir de bom grado o pesado fardo de servir como filha obediente / estudante espetacular / tradutora amigável da família / animadora de tarefas, tudo no mesmo tempo.
Você faz tudo isso e muito mais com nada além de um sorriso tímido e um sorriso tímido, porque, como um jovem, espera-se que “cuide dos mais velhos” e “não faça perguntas”. Respeitar e honrar a autoridade é um dado, portanto, “NÃO RECLAMA… pense em todos aqueles que têm menos”, sua mãe tigre e pai amoroso sempre diziam. E você não ousaria desafiar essas altas expectativas, já que ser o filho dos sonhos de todos os pais vem apenas com a descrição do trabalho de nascer americano e chinês. Direito?!
4. Como desprezar seriamente a escola chinesa quando criança
… Então, crescendo e realmente apreciando que você foi forçado a passar as manhãs de sábado aprendendo suas habilidades e tentando esboçar caracteres chineses seriamente complexos quando você preferiria fazer qualquer outra coisa - principalmente mastigando Lucky Charms em seus PJs enquanto ria junto com desenhos animados coloridos.
5. Criatividade com pauzinhos
Você dominou a arte de usar os pauzinhos antes de poder andar ou falar. É a única maneira de obter qualquer tipo de aprovação familiar em uma refeição. Sem desculpas.
Lamba-os, fure-os, afunde-os ou bata com eles. Além disso, eles são um substituto fantástico de última hora, se você ficar sem grampos.
6. Praticando na repetição
Seja piano, violoncelo, karatê de kung fu ou balé na ponta, é da sua natureza aprimorar essa técnica e talento com exercícios intermináveis, exercícios constantes, regimes cansativos e toneladas de prática prática. Faz perfeito, sim? E é exatamente isso que tendemos a buscar: perfeição absoluta. Ugh.
7. Tirar os sapatos instintivamente ao entrar em qualquer casa
Seja carpete, madeira ou piso de mármore personalizado brilhante, você está sempre pronto para descobrir os pés. É um sinal de respeito, limpeza e simpatia - sem mencionar a supremacia chinesa. Disse o suficiente.
8. Como navegar efetivamente por um susan preguiçoso
Isso é essencial para qualquer ABC, especialmente porque as festas familiares em restaurantes de frutos do mar sofisticados ocorrem com mais frequência do que você gostaria. Quando o garçom traz o prato de ma-po tofu escaldante ou camarão noz-mel para o prato giratório redondo no centro da mesa, todas as mãos estão no convés. Se você não for rápido, pode ter que esperar muito tempo para que qualquer alimento atinja seu prato.
9. Como esperar desesperadamente o final de janeiro e fevereiro para rolar a cada ano. Ah, e sempre há setembro também
Por quê? Ummm … porque é o Ano Novo Chinês - também conhecido como época de Natal mais 10 vezes melhor. Você não só estará pegando bolsos vermelhos cheios de dinheiro como faria com jujubas em uma loja de doces, mas também será bombardeado com iguarias únicas que farão você se banquetear por 15 dias seguidos.
Depois, há o Festival da Lua na parte final do ano, onde você pode devorar aqueles bolos diabolicamente bons que são recheados com recheios, como pasta de sementes de lótus, pasta de feijão doce, pasta de jujuba e gema de ovo. Além disso, eles foram carimbados com os símbolos chineses de "longevidade" e "harmonia", prometendo trazer os dois para o próximo ano. Eles têm o mesmo sabor.
10. Como misturar o doce, o salgado, o azedo, o amargo e o picante estranhamente juntos e ainda conseguir torná-lo super saboroso
Frango Kung Pao. Peixe doce e Azêdo. Melão amargo picante. Ardente e salgado dan dan mian (macarrão). Você escolhe. Nós, chineses, somos famosos por prestar muita atenção à cor, cheiro, forma e, claro, ao sabor de nossos alimentos, que consideramos "a alma da culinária chinesa".
De acordo com a medicina tradicional chinesa, a harmonia de todos os cinco sabores pode não apenas melhorar o gosto, mas também ajudá-lo a alcançar o equilíbrio para promover a saúde geral. Desde a entorpecente especiaria de Sichuan e o vinagre Shanxi azedo, até a saborosa culinária de Hong Kong ou as salgadas conservas do norte, é tudo sobre a flava. Mas não se preocupe, você sempre acabará lambendo os pauzinhos com certeza - não importa o quão estranho o nome do prato possa parecer.
11. Como lutar duro para pagar o cheque
Não existe o holandês quando você é chinês. Quando se trata do projeto, prepare-se para a Terceira Guerra Mundial.
12. Desculpa e fica quieto
Se você está arrependido ou não, desculpando-se parece ser uma segunda natureza para camundongos mansos e frequentemente esquecidos, como nós. Triste, mas tão verdade.
13. Como engolir tigelas após tigelas de arroz fumegante
Enfrente, você é uma panela de arroz de prato fundo, nascida naturalmente, e não há como voltar atrás.
14. Como secretamente querer mastigar sua mãe Tiger
Mhm. Parece horrível, mas o desejo e a luta são definitivamente reais. No fundo do seu coração, no entanto, você realmente a ama, adora e realmente a aprecia - apesar das constantes cutucadas, cutucadas, cutucadas e incomodações. Às vezes, acaba sendo um pouco demais.
15. bebe. Chá
Folhas de chá, saquinhos de chá, pó de chá verde ou mesmo chá gelado do Arizona. Encare, nós, chineses, nos amamos um pouco de chá. Frio ou quente, tradicional ou não, parece ser a bebida preferida de todos. Provavelmente porque tem sido há séculos.
16. Como olhar com admiração para aqueles grandes tanques de peixes loucos em todos os restaurantes lotados
Sim, meus amigos, a lagosta, a enguia e o peixe-gato que você está comendo agora estavam nadando naqueles enormes tanques há algumas horas atrás. Ai.
17. Como navegar com habilidade pelas multidões super malucas do fim de semana no 99 Ranch Market
Que outra escolha você tem? É a única maneira de pôr as mãos em produtos chineses tradicionais decentes.
