Comida + Bebida
REFEIÇÕES TRADICIONAIS são uma das melhores maneiras de explorar uma cultura - a culinária de um país pode lhe falar mais sobre seus costumes e pessoas do que um marco ou atração turística. Aqui estão quatro mostos para todos os viajantes apaixonados por comida.
A Hangi
Foto: Einalem
Você terá que viajar até a Nova Zelândia para experimentar um banquete de Hangi. Esse método maori de cozinhar exige que os alimentos sejam cozidos no chão. Uma cova deve ser cavada no chão, depois uma fogueira, sobre a qual pedras são colocadas para aquecer. Cestas de comida são colocadas em cima das pedras e tudo coberto de sujeira por várias horas enquanto cozinha.
Os itens populares do Hangi incluem:
- Abóbora
- Batata
- Peixe
- Frango
- Cordeiro
- Batatas doces
A refeição é tipicamente acompanhada com música e dança tradicional maori, geralmente incluindo um Hakka, a dança de guerra tradicional, antes da refeição.
País: Nova Zelândia
Onde experimentar o Hangi: a vila Tamaki Maori em Rotorua
Panela quente de Sichuan
Foto: Popolan
Sentar-se para uma refeição quente na China é um evento. Como a refeição é servida fervendo quente, é tradicionalmente consumida nos meses de inverno, especialmente por volta do Ano Novo Chinês. A panela quente de Sichuan é uma refeição preferida quando as famílias comemoram eventos emocionantes da vida.
Os restaurantes especializados estão equipados com mesas redondas grandes o suficiente para acomodar potes gigantes de água fervente. A água está cheia de especiarias de Sichuan, transformando-a em caldo: anis, alho, gengibre e pimenta de Sichuan.
Os garçons largam pratos de carne e cordeiro em fatias finas, bolinhos de carne de frango e uma variedade de vegetais crus para serem adicionados ao caldo.
Itens populares para cozinhar na panela quente incluem:
- Bolas de peixe
- tofu
- Lula
- Bok Choy
- Alface
- Broto de feijão
- Cogumelos
- Taro
- Agrião
- Espinafre
Os clientes escolhem seus favoritos e os jogam no caldo, conversando enquanto esperam que os itens estejam prontos para comer. Eles, então, pressionam suas escolhas para fora da panela e as comem sobre arroz branco para neutralizar o tempero.
País: China
Onde experimentar Sichuan Hot Pot: Restaurante Haidilao Hot Pot, Pequim
Um Luau
Foto: Mynameisben
Há muito mais em um luau havaiano do que meninas hula, leis de flores e um porco assado. Você vê o porco crocante ser levantado de uma cova no chão por homens fortes e sem camisa. Você pode ouvir o som fraco de um ukulele à distância. Um buffet fica ao lado, repleto de comidas tradicionais havaianas como taro, abacaxi e teriyaki. Alguns dos pratos de luau mais notáveis incluem:
- Peixe tropical temperado
- Batata-doce assada com mel
- Salada
- Barras de abacaxi
- Carne de porco Kalua
- Arroz longo de frango
- Salmão Lomilomi
- Poi
Enquanto o banquete é certamente a atração principal, um luau não seria um luau sem as músicas da ilha, artistas de hula tradicionalmente vestidos, dançarinos de fogo e música de ukulele.
País: EUA (Havaí)
Onde experimentar um luau: Wailea Beach Resort (este é um dos únicos luaus da ilha em que o porco é retirado do chão e esculpido para o buffet.)
A Mansaf
Foto: Zaid Amr
O povo beduíno é o nômade do Oriente Médio. Alguns costumam vagar pelos desertos, pastorear camelos e cabras e montar acampamento sempre que for favorável. Poesia, dança, rotinas de espadas e passeios de camelo são passatempos favoritos e foram preservados, apesar de muitos beduínos terem uma vida mais estável.
Muitos beduínos modernos agora ficam em um local e frequentemente estão envolvidos no turismo local. Pessoas de todo o mundo visitam seus acampamentos para passar a noite e desfrutar de um banquete tradicional chamado Mansaf. Almofadas de chão cercam uma grande mesa de servir, onde os hóspedes podem se sentar juntos e cavar a refeição com as mãos. Os pratos mansaf comuns incluem:
- Pães recém cozidos
- Arroz fofo
- Camelo
- Cordeiro Estufado
- Iogurte
- Húmus
Os hóspedes serão entretidos com música e dança tradicionais durante toda a refeição e terminarão o banquete com doces tradicionais e chá para a sobremesa.
País: Israel
Onde experimentar um Mansaf: Elias Tent
