Viagem
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Keith Savage nos leva a uma volta de cinco excursões na destilaria e nos deixa lambendo o copo.
As contribuições da Escócia para a sociedade moderna são numerosas e numerosas: grandes pensadores como Adam Smith e David Hume, esportes como golfe e brilhante (você sabe … brilhante) e baralhos como Robert Burns e Robert Fergusson. Ah, e uísque.
Produto de uma alquimia quase mística, o processo de criação de um uísque de malte transforma a água pura da ilha em um espírito dourado fascinante e complexo. O uísque é certamente o exemplo mais inebriante da ingenuidade escocesa.
Aberlour (Banffshire, Moray)
Situada na orla da pequena cidade que compartilha seu nome, a destilaria Aberlour oferece os passeios de degustação mais envolventes da Escócia. O passeio detalhado leva você pela fundação e história da destilaria enquanto percorre os arrumados edifícios de produção e armazenamento.
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Guias sábios e muitas vezes hilariantes mantêm você envolvido no caminho para a jóia da coroa do passeio; a sala de degustação, um abrigo aconchegante com mesas construídas em barril e uma janela do chão ao teto com centenas de barris de descanso. Cada freqüentador de turnê se instala em uma série de seis drams, do espírito puro à força do barril A'bunadh, colocado com o desafio impossível de permanecer sóbrio.
Talisker (Carbost, Skye)
Das margens do Loch Harport, no leste de Skye, surge um uísque tão enigmático e volátil quanto o clima local. Talisker. Esta pequena operação, com suas tradições fortes e equipamentos clássicos, oferece um tour informativo e generoso, que exige reserva antecipada.
O passeio culmina com uma série de degustações, incluindo as expressões ardentes de 10 anos e as ricas de 25 anos, que convidam os hóspedes a gritar notas de degustação e cheirar. À medida que os drams secam, estranhos se tornam amigos enquanto estão fora do clima e as imponentes colinas de Cuillin contribuem para um cenário encantador.
Edradour (Pitlochry, Perthshire)
Foto por: ifyr
A menor destilaria da Escócia também coloca o menor dente na sua carteira - os passeios são gratuitos! A destilaria da fazenda Edradour fica nas colinas a leste de Pitlochry e prova que o uísque excelente está presente. E esse ofício é a expressão de apenas três homens; a maioria dos funcionários trabalha no centro de visitantes e como guias turísticos.
As lavagens antigas e os mash tuns dão lugar ao centro de visitantes repleto de toda a gama de uísques Edradour, um número impressionante, considerando a pequena produção anual. Experimente o Vinho do Porto - você não vai se arrepender.
Highland Park (Kirkwall, Órcades)
Do outro lado do Pentland Firth, no extremo norte da Escócia, ficam as Ilhas Orkney e a famosa destilaria Highland Park. O distintivo pagode de Highland Park tem vista para a cidade portuária de Kirkwall e inicia sua turnê com um estrondo, enquanto os hóspedes recebem um gostinho do louvado malte durante um vídeo introdutório.
À medida que o passeio avança pelos antigos prédios de pedra, pare e admire o piso de maltagem - Highland Park é uma das poucas destilarias restantes que maltam sua própria cevada. O passeio deposita os visitantes em sua luxuosa loja de presentes, onde dólares suados são breves despedidas.
Glenfiddich (Dufftown, Banffshire)
Foto por: chatiryworld
