Spirits + Cocktails
A Escócia é o paraíso dos amantes de uísques. Está dividido em cinco regiões diferentes, cada uma com seu próprio passado histórico e marcas bem-amadas. A paixão sem fim pelo uísque de malte único inspirou muitas peregrinações às destilarias para ver onde a mágica acontece. Nem todas as destilarias são iguais, no entanto. Se você estiver viajando para a Escócia para uma experiência inesquecível de uísque, precisará ir ao melhor dos melhores. Todas essas cinco destilarias oferecem algo de especial quando você a visita - e não apenas um drinque em uma sala de degustação - por isso, reserve com antecedência.
1. Ardbeg
A ilha de Islay é famosa por seu uísque fortemente turfado. O aroma e o sabor esfumaçados são instantaneamente reconhecíveis para qualquer bebedor de uísque escocês (e para os que não bebem uísque, geralmente é o sabor que os desencoraja). Mas o menos conhecido é o que deve ser uma das mais atraentes viagens de destilaria de toda a Escócia.
A cada terceiro sábado, de abril a setembro, um funcionário de Ardbeg leva um grupo de visitantes a 600 pés pelas colinas acima da destilaria até Loch Uigeadail. Loch significa lago, e Uigeadail se traduz em "lugar sombrio e misterioso" - e esse lugar sombrio e misterioso é a fonte de água de Ardbeg. Uma vez lá, as pessoas na turnê realizam o ritual do “lago e chave”, onde abrem uma caixa com uma chave antiga, tomam um gole da garrafa de uísque dentro da caixa e depois devolvem a garrafa “para o lago de onde ela está. toda a experiência é de cinco a seis horas, então planeje seu equipamento de caminhada de acordo.
2. Laphroaig
Um dos nomes mais célebres do uísque escocês turfado também tem uma das turnês mais famosas. A experiência Water to Whisky de Laphroaig é uma aventura de quatro horas e meia pela destilaria, até os pântanos de turfa e até a fonte de água de Laphroaig. Depois, volte para a sala do barril, onde você poderá provar uma seleção de uísques e engarrafar o seu favorito.
Não é para os fracos de coração. A destilaria recomenda que você tenha "um nível intermediário de condicionamento físico" antes de se inscrever. Você também precisa levar em consideração qualquer clima que enfrentar ao longo do caminho, mas a boa notícia é que eles permitem que você pegue emprestadas algumas botas Wellington para percorrer os pântanos.
3. O Glenlivet
O Glenlivet (sim, eles insistem no "The") é um dos whiskies de malte mais conhecidos do mundo. Foi encontrada uma maneira de se destacar na região de Speyside, onde há muita competição por maltes individuais, provavelmente devido em parte ao fato de ter um nome que as pessoas podem pronunciar.
Quando o Glenlivet começou, em 1800, a região era uma trilha de contrabandistas, repleta de destiladores ilegais e taxistas que os perseguiam; e a destilaria criou rotas a pé que você pode seguir para aprender sobre essa história. É o que você pode fazer dentro da destilaria que torna a visita especial. Depois de aprender sobre a história do Glenlivet, você pode encher sua própria garrafa diretamente do barril, cortá-la, tampar e rotular. Portanto, mesmo que o Glenlivet seja a base de muitos carrinhos de bar, poucas pessoas podem dizer que realmente engarrafaram o uísque.
4. Glenfiddich
Glenfiddich significa "vale do cervo", o que faz do Glenfiddich Scotch o uísque do cervo, ou algo assim. Fundada em 1886 por William Grant, é uma das mais antigas destilarias de uísque escocês da família. Provavelmente não havia muito o que ver naquela época para o visitante médio, mas com certeza existe agora.
No passeio Solera: Desconstruído, você poderá percorrer a destilaria e ver como as coisas são feitas. Mas o que torna esse passeio ainda mais interessante é a chance de criar sua própria versão do Glenfiddich de 15 anos, misturando o uísque do barril em um pequeno frasco de amostra que você leva para casa. Você pode participar dessa turnê fazendo a turnê Pioneers, onde você pode fazer uma mistura semelhante, mas o uísque em mãos é do armazém 12, também conhecido como o lar da Seleção do Malte.
5. Dalwhinnie
Dalwhinnie está localizado em uma cidade com o mesmo nome. É nas Terras Altas da Escócia, e é a destilaria mais alta lá. Pense nisso como o mais altiplano das Highlands. Se isso não foi motivo suficiente para visitar, a destilaria tem um tour exclusivo de uísque e chocolate, onde você pode ver como o lugar funciona e, em seguida, provar seis uísques de malte únicos que são habilmente combinados com chocolates artesanais locais.
Esse emparelhamento (além da turnê regular) é o motivo pelo qual Dalwhinnie ganhou o Prêmio de Melhor Destilaria na Escócia da Drinks International em 2017, o que não é pouca coisa quando você está localizado em um lugar que é sinônimo de uísque.
