Relações familiares
O embaixador Cody Doucette faz a peregrinação anual de outono à propriedade de sua família na floresta norte.
FALL IN WISCONSIN DO NORTE significa várias coisas: folhas que explodem em uma cacofonia de cores que pode rivalizar em qualquer lugar do mundo, futebol do Green Bay Packer e caça. Para mim, caçar sempre significou perseguir Ruffed Grouse com meu pai e o cachorro pelas velhas estradas de madeira que tramam teias de aranha pelas florestas ao redor de Mercer, Wisconsin (pop. 1.342).
O galo-silvestre, cientificamente conhecido como Bonsa umbellus, é um pássaro astuto. Uma das 10 espécies de aves silvestres nativas da América do Norte, a Ruffed Grouse é uma das menores da família das aves silvestres, com tamanhos entre 17 e 25 onças, um pouco maior que um pombo comum. Eles são considerados a ave de caça mais amplamente distribuída na América do Norte, atualmente residindo em todas as províncias do Canadá e 39 dos 48 estados continentais.
Podem ser amplamente distribuídos, mas fale com qualquer pessoa que tenha passado algum tempo em busca do Ruffed Grouse e ouvirá como é difícil encontrá-los e matá-los. Os dias são passados entre arbustos e arbustos, apenas para ser recompensado ao ouvir um pássaro decolar nas redondezas, em uma cobertura profunda, tão depressa que você tem sorte de ter um vislumbre, muito menos um tiro.
Este post foi produzido em parceria com nossos amigos da Gerber, cuja equipe está atiçando os embaixadores do Matador.
No ponto
Um cão de pássaro 'no ponto' é uma coisa bonita. Observar um cão bem treinado caçar pássaros nunca deixa de surpreender. Eu gosto de pensar nisso como um tipo de experiência de pico para eles, durante o qual todas as fibras de seu ser se concentram nessa única tarefa, uma tarefa que eles amam em todos os níveis. Instintivamente, fisicamente, mentalmente … todos os sistemas vão. Tenho certeza que ele sonha com essas duas semanas o ano todo.
Pássaro morto
Sempre acontece rápido. Persiga o cão, libere o pássaro, levante a arma, puxe o gatilho … e na maioria dos casos (pelo menos o meu) observe o pássaro voar para longe. Ocasionalmente, as estrelas se alinham e o pássaro cai.
Jantar
Ruffed Grouse é, na minha humilde opinião, o pássaro com melhor sabor do planeta. Mais delicada que a galinha, mais substancial que a codorna, e quando bem preparada (ou seja, assada e servida sobre macarrão capilar com pesto) é uma verdadeira iguaria. Em nosso pescoço, um Miller ou Leinenkugel frio é praticamente um acessório obrigatório.
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Limpeza de galo silvestre
Primeiro você precisa limpar o pássaro. 3 etapas (sentido anti-horário a partir do canto superior esquerdo): 1. Você amamenta o pássaro, o que implica cortar a pele e as penas do peito. 2. Você 'voa' o pássaro, cortando as asas do peito. Facilitada por uma faca super afiada como o Gerber Instant. 3. Você corta o peito das entranhas, deixando um peito de bom tamanho pronto para ser lavado e cozido.
Manhã clara do lago
A grande faixa de temperatura durante o outono cria manhãs enevoadas na multidão de lagos da região, contribuindo para alguns belos momentos do início do dia. A névoa também paira sobre as folhas e o mato, mantendo o perfume do pássaro enquanto ele se alimenta e tornando-o o melhor momento para perseguir a perdiz.
Contraste de queda
As estações mudam rapidamente nos bosques do norte. De um verão indiano repleto de cores a uma neve precoce em menos de 48 horas, ninguém ficou surpreso. Essas duas vistas foram filmadas dentro desse período de 48 horas.
Exterior
Para o começo, sempre retornamos. Minhas primeiras lembranças são deste lugar. Há uma boa chance de eu ter sido concebida aqui. Certamente foi onde eu tomei minha primeira cerveja. Volto todos os anos sem deixar de contar os anos e ver as folhas caírem. Através do ciclo atemporal de altos e baixos, sucessos e fracassos, tragédia e comemoração, este lugar tem sido uma âncora para o que realmente importa na minha vida.
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Interior
A escrita está literalmente nas paredes. Construído em 1906 pelo bisavô do meu avô, nos últimos 107 anos, cinco gerações de nosso ramo particular dos Doucette chegaram a esta cabana em um pequeno lago, nas profundezas do bosque norte de Wisconsin. Chegamos a caçar, pescar, jogar e resolver os problemas do mundo em um caso da Miller High Life. Principalmente, chegamos a nos lembrar o que a família significa e a dar uma chance e uma cerveja gelada aos nossos antepassados, pois é sem dúvida o lugar onde vivem todos os seus espíritos. Eu os ouço todos rindo ao redor da mesa de cartas depois de um longo dia na água ou na floresta, e é uma coisa linda.
Caça na neve
A neve adiantada transformou a floresta em uma paisagem de contraste. As cores extravagantes do outono que se misturavam com a beleza gritante da neve do inverno eram uma benção para as lentes e eram ótimas caminhadas e caça.
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