Bares + Vida noturna
Denver é uma cidade maravilhosa para se visitar por muitas razões. É lindo, tem alguns dos melhores dispensários de maconha recreativa dos EUA e tem uma excelente cena de restaurante e bar. Nos últimos anos, também se tornou uma cidade de coquetéis digna de um destino.
Juntamente com os bares clássicos que existem desde a Prohibition, parece que um novo local para coquetéis é aberto a cada duas semanas em Denver. A comunidade de coquetéis da cidade é muito unida, e está claro que há muito apoio no setor. “A comunidade dos bares de Denver foi incrível desde o momento em que chegamos aqui”, diz Tyson Buhler, diretor nacional de bebidas da Death & Co. “Desde emprestar seus espaços e recursos durante nosso treinamento antes da abertura até o apoio contínuo e graciosidade que recebemos, a comunidade aqui em Denver é verdadeiramente inigualável. É uma coisa muito emocionante assistir a uma cena crescer com uma cidade que está se expandindo rapidamente.”
Embora existam muitos bares incríveis de Denver para serem mencionados nesta lista, esses sete locais servem algumas das melhores bebidas da cidade. Denver é a próxima melhor cidade de coquetéis da América, e esses lugares provam o porquê.
1. Death & Co Denver
Localizada no próspero bairro RiNo de Denver, a Death & Co abriu sua localização em Mile High City em 2018. O bar está escondido dentro do belo Ramble Hotel e oferece duas experiências diferentes de bebida. O primeiro é o bar do saguão, que apresenta móveis de veludo de pelúcia, lustres de cristal e um ambiente divertido e barulhento, com coquetéis e serviço de comida das 15:00 às 01:30 todos os dias. Há muitos coquetéis ótimos para escolher, mas os destaques incluem o Escadrille (feito com Armagnac, rhum agricole, amêndoa torrada, pimenta da Jamaica e limão) e Voodoo Dreams (rum venezuelano, uísque, banana e limão).
A comida aqui é excelente, especialmente as opções veganas, como o Hummus Heirloom Bean e o Crisp Maitake Bao Buns. Se você está mais interessado em uma experiência íntima em Death & Co, certifique-se de fazer uma reserva no Suite 6A. O espaço acomoda 20 pessoas por vez e oferece coquetéis criativos feitos com ingredientes raros e apresentações exclusivas, além de um menu de pratos pequenos.
2. Clube Social Poka Lola
Foto: Max Schwartz
Poka Lola é sem dúvida o bar mais bonito de Denver e pode ser encontrado em Dairy Block, um microdistrito no histórico bairro LoDo de Denver. Serve como o bar do saguão do hotel The Maven e é o tipo de local amigável e divertido que recebe todos e todos que bebem dentro de suas paredes. O gerente do bar, Peter Danyluck, incentiva sua equipe a criar coquetéis exclusivos e não tem medo de colocá-los no menu, tornando-o um verdadeiro esforço de equipe.
Poka Lola faz muitos de seus xaropes e licores em casa, e tem uma mistura de bitters de assinatura que entra em sua assinatura Old Fashioned. Experimente o saboroso e picante Lil 'Pick Me Up, feito com gin, pimentas em conserva e suco de limão. O Poka Lola engarrafa seus próprios coquetéis, um dos favoritos é o The Fizzler, uma mistura bem equilibrada de rum, xarope de champanhe, ácido cítrico e tônico. No que diz respeito aos lanches de bar, o French Onion Dip é uma das opções mais satisfatórias e oferece uma mordida após uma mordida crocante e saborosa. Venha para o happy hour quando Old Fashioneds, Manhattans e copos de rosé custam US $ 6.
3. Saint Ellie
Com tetos baixos e móveis elegantes, mas confortáveis, beber em Saint Ellie é como ficar no porão de um amigo, mas com excelentes bebidas e lanches deliciosos. Os coquetéis criativos têm o nome de músicas de hip-hop e apresentam infusões interessantes. Tomemos, por exemplo, o California Love, que é feito com cachaça, tequila, canela, licor de pera, limão, absinto e bitters com infusão de cardamomo verde. Socos compartilháveis são frequentemente servidos em chamas em um grande balde de pingüins, que por acaso é Gus, o mascote de Saint Ellie. Os lanches aqui incluem pratos como hushpuppies de pão doce e um hambúrguer de bacon envelhecido para manter sua barriga feliz durante a noite.
4. Panzano Bar
Foto: Max Schwartz
Os Kimpton Hotels são conhecidos por excelentes opções de restaurantes e bebidas, e o Bar Panzano no Hotel Monaco Denver não é exceção. O amplo espaço cheio de luz é um refúgio do distrito financeiro circundante, onde você pode saborear e conversar com amigos enquanto passeia pelo bairro ao seu redor. Panzano tem uma das equipes mais amigáveis de Denver. O bar tem um extenso programa amaro (junto com a maior coleção de amari da cidade), e as pessoas por trás do palito estão à disposição para orientá-lo pelos vários estilos e coquetéis feitos com os licores.
Existem muitos coquetéis ABV baixos para ajudar a começar a sua noite, mas o Panzano Bar também oferece excelentes coquetéis envelhecidos em barril, se você quiser algo mais forte. Um destaque é o Graffito, uma bebida forte e agitada feita com o Mezcal Reposado Ilegal, Del Maguey Vida Mezcal, Gualco Soldatini Amaro, creme de cassis e Varnelli Dell'Abrosita. Não perca o happy hour de Panazo, um dos melhores da cidade, das 14:30 às 18:00, quando coquetéis aperitivos custam US $ 7 e bebidas envelhecidas custam US $ 10.
5. B&GC
Ao virar da esquina do HALCYON em Denver, um hotel em Cherry Creek é um beco despretensioso. Dê um passeio na metade do caminho e procure uma placa com a inscrição "Escada 3" perto de uma campainha de latão antiga. Dê um anel e alguém da B&GC o receberá na porta e perguntará se você tem uma reserva, o que é recomendado se você quiser beber nesta antiga casa dos Correios de Cherry Creek. O anfitrião o levará pelos corredores e escadas antes de chegar ao seu destino: uma bela sala Mad Men -era que oferece excelentes coquetéis e serviço impecável.
Um amplo menu de bebidas aguarda, com uma enorme lista de coquetéis clássicos, além de algumas assinaturas da B&GC. Experimente o Coatimundi, feito com vodka, mezcal, licor de noz de macadâmia, creme de cacau, bitters de Angostura e bitters de Wildfire. Na improvável chance de que nada no menu apele, a opção de escolha do barman garantirá que algo seja criado especificamente para você. Lanche nas amêndoas defumadas de Marcona e ovos cozidos com cobertura de bacon quando a fome atingir.
6. Churchill Bar
Foto: Churchill Bar
O Brown Palace Hotel and Spa é uma visão de luxo icônico desde que abriu suas portas em 1892, e ainda é um dos nossos lugares favoritos para ficar quando visitar Denver. Embora existam vários lugares para tomar um coquetel na propriedade, você não quer perder o Churchill Bar. Madeira escura e couro dão as boas-vindas a você no espaço, enquanto o cheiro de doce e empoeirado fumo de charuto enche o ar. Churchill possui um humidor personalizado com uma seleção de mais de 60 charutos, então há um para cada paladar.
Se você não gosta de fumar, a enorme variedade de bebidas espirituosas - incluindo drinques raros, vinhos vintage e vinhos finos - o seduzirá a entrar. A equipe experiente do bar fica feliz em preparar coquetéis clássicos como Manhattan ou Penicilina, e bebidas exclusivas como o Smoked Chet Baker (feito com Bacardi 8 anos fumado em nogueira, Carpano Antica, mel no terraço do Brown Palace, Angostura e bitters de laranja) dão você experimenta as criações caseiras do Churchill Bar. Certifique-se de pedir o Chermusla Hummus também.
7. A sala de cruzeiros
O design Art Deco é a estrela deste bar clássico de Denver. Foi inaugurado em 1933, tornando-o o maior poço de água da cidade que permaneceu aberto desde a sua fundação. Escondido no saguão do histórico Oxford Hotel, que abriu suas portas em 1891, entrar no The Cruise Room é como dar um passo elegante no tempo. O bar em forma de garrafa de vinho é banhado em luz rosa e adornado com acessórios, obras de arte e detalhes da década de 1930. A ordem aqui é um Martini clássico, que a equipe do bar preparará ao seu gosto, seja vodka ou gin, seco ou 50/50, e decorado com azeitonas ou um toque.
Mas mesmo se você não é fã dos Martinis, uma grande lista de coquetéis clássicos e de assinatura habilmente feitos significa que há algo para todos. Se você estiver com fome, pegue um prato de almôndegas com molho de tomate picante, o prato diário de charcutaria ou as deliciosas batatas fritas crocantes, que são servidas com vinagre de malte, pó de jalapeno e foie gras enegrecido.
