Comida + Bebida
O céu escuro ficou vermelho de labaredas, o barulho da multidão no centro de Zagreb ricocheteou nos prédios em festividades tumultuadas e ensurdecedoras. A comemoração do gol da vitória de Mario Mandžukić contra a Inglaterra, aos 109 minutos do dia 11 de julho, colocou a seleção nacional de futebol da Croácia em um lugar nunca antes visto - a caminho do jogo esportivo mais popular do mundo, onde enfrentará os torcedores. favoreceu a seleção francesa.
No entanto, para muitos de nós, a Croácia é muito mais um mistério do que a França. Quantos restaurantes croatas existem na sua cidade natal? Quer você tenha um vínculo com a Croácia ou apenas torça pelo azarão, veja como animar o estilo croata durante a final da Copa do Mundo de domingo em Moscou.
Configure a propagação
Com apenas 4, 5 milhões de habitantes, a Croácia é um país pequeno em termos de população, mas possui uma culinária muito diversificada que varia entre as regiões. Frutos do mar são abundantes ao longo de 1.104 milhas da costa do Adriático. Em Zagreb e em outros lugares do interior, no entanto, a culinária é mais centrada na carne.
A maioria dos ingredientes necessários para fazer esses itens podem ser encontrados no supermercado e na loja de frutos do mar locais. Observe que o alho é um ingrediente básico na Croácia. Se algo não estiver bem, tente adicionar mais um pouco de alho. Aqui estão alguns pratos e pratos comuns para experimentar.
Mlinci
Um prato de massa assado popular em toda a Croácia, o Mlinci pode ser servido com ou sem carne. É frequentemente servido com peru ou pato assado inteiro ou fatiado. Esta receita orienta você a fazer o prato a partir do zero.
Crni rižot
Se você ainda não chegou à loucura com tinta de lula, o crni rižot é o prato que pode finalmente levá-lo a bordo. A lula é a principal proteína deste prato de risoto preto popular ao longo da costa, que é aprimorada por azeite, alho, vinho tinto e, claro, a própria tinta. Veja como fazer isso acontecer.
Šnicle
A opinião da Croácia sobre o schnitzel é semelhante à que você encontraria na Alemanha. Os croatas normalmente usam costeletas de frango ou vitela, batendo-as com um amaciador de carne e depois fritando-as com perfeição crocante. Este é um dos pratos mais simples de fazer em massa, se você estiver hospedando pessoas para a partida, especialmente se você seguir esta receita.
Strukli
Strukli é um aperitivo que pode ser apenas o prato croata mais icônico que existe. É feito de massa cozida fina que foi recheada com queijo, geralmente requeijão ou ricota e uma boa porção de creme. Este prato desaparecerá nos primeiros dez minutos da partida. Veja como montá-lo.
Burek
Semelhante ao encontrado na Turquia, o croata burek é uma massa recheada de carne que é o aperitivo perfeito para partidas de futebol. A carne moída é envolvida em massa de pão com recheio de cebola, iogurte e pimenta. Aqui está uma receita fácil de experimentar.
Ostras
Você pode fazer esse prato acontecer com uma simples visita ao mercado de frutos do mar. Pegue ostras suficientes para a sua festa; tempere-os com alho, pimenta do reino e orégano; e a exposição as arrancou e pronta para rolar em uma grande travessa. Experimente esta receita.
Carpaccio
Carpaccio certamente será um sucesso se você planeja servir um aperitivo saudável. Tradicionalmente, é feito de carne a partir de bois Boškarin de cabelos compridos na Croácia, mas você pode usar cortes de carne de lombo de qualidade, que podem ser fatiados finamente e servidos crus. Aqui está uma ótima receita que você pode fazer em cerca de uma hora e meia, já que 90 minutos é o tema do dia.
Buzaru
Os mexilhões são populares ao longo da costa da Croácia, e este prato vai agradar aos que hesitam em sair muito de suas zonas de conforto. Buzaru é simplesmente mexilhões Buzara frescos cozidos em molho de vinho branco e alho, com migalhas de pão misturadas também. Aqui está uma receita simples que você pode preparar antes que a multidão apareça.
Configure as bebidas
Os estabelecimentos de bebidas na Croácia, conhecidos como konobas, estarão cheios de fãs e foliões no domingo. A cultura de bebida da Croácia se baseia principalmente em cerveja, com bebidas espirituosas e vinhos sendo populares em todo o país.
A boa notícia aqui é que o tempo de preparação é mínimo comparado à comida. Recomendamos configurar primeiro a situação da bebida, apenas porque preparar os alimentos é muito mais agradável depois de alguns goles de conhaque.
Espresso
Os croatas gostam de tomar café expresso em eventos sociais, independentemente da hora do dia. O jogo começa às 11:00 e às 08:00 na costa oeste. Embora os fãs de futebol geralmente não tenham vergonha de beber pela manhã, ainda é uma boa idéia tomar café expresso, ou pelo menos tomar café, para aqueles que ainda estão acordando quando chegam.
Cerveja
Uma publicação compartilhada por Karlovačko (@karlovackopivo) em 3 de maio de 2018 às 5:25 PDT
Muitos países da Europa Oriental têm culturas de cerveja incrivelmente fortes, e a Croácia não é exceção. Raramente ocorre um evento ou passeio social sem que pints de cervejas frias e leves fluam livremente. Talvez a mais conhecida das cervejas croatas, e a mais fácil de encontrar nos Estados Unidos, seja Karlovacko. A cerveja mais antiga do país é Osjecko, na moda desde 1697. Outras cervejas populares são Ozujsko e Pan.
Se você não conseguir encontrar cerveja croata em sua loja de bebidas local, a próxima melhor coisa a fazer é comprar um pacote de seis (ou mais) no seu pub local favorito. A cerveja artesanal explodiu na Croácia. Embora seja improvável encontrar uma bebida croata de pequeno mercado na prateleira de uma loja de bebidas americana, elevar sua pilsner artesanal ou cerveja vermelha está muito mais próximo do que os moradores de Zagreb que bebem cerveja do que a PBR ou a Budweiser.
Vinho
Você ainda pode beber como os azarados, mesmo que a cerveja não seja sua geléia. Ter uma garrafa de cola de dois litros à mão pode não parecer natural ao beber vinho, mas, neste caso, é totalmente aceitável. Muitos croatas gostam muito de bambus, vinho tinto misturado com cola e servido com gelo.
Além do bambus, brancos frutados são o nome do jogo. Os croatas amam seu vinho nativo de Grasevina e o consomem em quantidades bastante ultrajantes, dada a pequena população do país. O vinho é maduro com um nariz frutado, com notas de sabugueiro em muitas variedades. Embora você possa não pensar na Croácia como um país vinícola excelente, os principais produtores agora estão exportando seus vinhos, e Grasevina foi vista nas prateleiras das lojas de bebidas, tão distantes quanto a Grã-Bretanha.
Algumas vinhas croatas formam uma espumante Grasevina, e a tendência está aumentando entre os habitantes locais. Nada brindará mais adequadamente se Mandžukić atacar novamente na embreagem. Se não conseguir encontrar, qualquer espumante branco frutado servirá.
Espíritos
Os croatas derramam suas bebidas tão fortes quanto o pé direito de Luka Modric, então não se preocupe em abastecer sua barra cheia de misturadores. O que você precisa é de conhaque. Especificamente, um conhaque de ameixa conhecido como sljivovica é comum em todo o país, e você deve encontrar uma variedade em uma boa loja de bebidas. Peça Maraska ou Psenner.
Se você não conseguir encontrar conhaque de ameixa, escolha outra variedade escura e frutada. Quando alguém da sua festa perguntar o que é, diga que é uma rakija.
