Viagem
Foto e Foto do Destaque Acima Cortesia de Alissa Ruxin.
A empreendedora social Alissa Ruxin abriu o Heaven Ruanda em 2008 com a intenção de criar oportunidades de emprego e treinamento vocacional contínuo para os ruandeses que vivem na capital Kigali.
Abbie: O que torna seu restaurante especial?
Alissa: Existem vários restaurantes em Kigali, mas nenhum com a mesma missão social para investir em treinamento contínuo em habilidades de hospitalidade com o objetivo maior de ajudar a elevar o padrão de atendimento ao cliente e excelência culinária em Ruanda. Também construímos nosso cardápio com produtos orgânicos de origem local, pagamos salários e impostos justos e apoiamos as cooperativas locais exibindo e vendendo arte e artesanato em nosso restaurante.
Abbie: O que te inspirou a criar o Heaven Ruanda?
Alissa: Embora eu tenha estudado saúde pública e acreditei que continuaria trabalhando no setor de saúde, quando nos mudamos para Ruanda em 2006, passei meus primeiros 6 meses como voluntário em Órfãos de Ruanda (agora geração Ruanda), um programa de bolsas de estudos universitário exclusivo para órfãos. Por meio desse trabalho, conheci tantos jovens adultos - muitos dos quais haviam concluído o ensino médio (ensino médio), mas não receberam as notas nem têm o financiamento para prosseguir com o ensino universitário.
Fiquei inspirado por minha experiência como voluntário a iniciar um negócio para criar empregos e fornecer treinamento de habilidades para jovens.
A taxa de desemprego é de 75% em Ruanda, com a maioria da população ainda sobrevivendo como agricultores de nível de subsistência.
Abbie: Por que a comunidade precisa de um negócio como esse?
Alissa: milhares de turistas vêm a Ruanda todos os anos para visitar os gorilas da montanha, que são famosos pelo filme “Gorilas na névoa”. Infelizmente, a maioria dos turistas passa apenas alguns dias no país e passa a maior parte do tempo nos vulcões. região com os gorilas, não necessariamente passando tempo em outras partes do país ou em Kigali, a capital.
O céu nasceu, em parte, para impulsionar a economia local. Ao fornecer um novo local para os turistas desfrutarem durante a estadia, o Heaven oferece outra maneira de os clientes investirem dólares na economia. Além disso, o Heaven oferece à comunidade local um menu gourmet rotativo e eventos culturais - temos uma noite de cinema ao ar livre todos os sábados e, frequentemente, exibimos apresentações de dança e música tradicionais em nosso terraço.
Abbie: Você só contrata pessoas de Ruanda?
Alissa: Nossa equipe é 99% ruandesa. No entanto, a administração continua a ser o nosso maior desafio e, embora continuemos treinando os gerentes ruandeses, também recebemos os americanos para nos ajudar a gerenciar as operações diárias do restaurante.
Abbie: Existem oportunidades de voluntariado para viajantes?
Alissa: Congratulamo-nos com voluntários, mas achamos que um compromisso de longo prazo é mais eficaz do que a curto prazo. Dito isto, se um chef gourmet vier à cidade por algumas semanas, ficaríamos mais do que felizes em tê-lo introduzindo novas receitas em nossa cozinha!
