Estilo de vida
Foto acima por Dominic Degrazier. Foto de destaque por juanpol.
Mate (pronuncia-se Mah-Tay) é a bebida nacional da Argentina, Paraguai e Uruguai.
Também apreciado em partes do Brasil, Bolívia e Chile, o mate é uma bebida semelhante ao chá derivada das folhas da árvore da erva-mate.
Alguns dizem que o companheiro contém cafeína, outros dizem que o companheiro, mas de qualquer maneira, depois de alguns goles, você se sentirá mais acordado e com menos fome. E a maioria concorda que o cônjuge tem atributos saudáveis, como facilitar a digestão e reduzir a pressão arterial.
Aqui estão seis dicas para beber mate:
Foto acima por Dominic Degrazier
Compartilhar com pessoas
A tradição do companheiro é dividir o tempo com os outros tanto quanto qualquer outra coisa. Amigos, familiares e / ou conhecidos formam um círculo solto enquanto bebem, conversam e aproveitam a sessão relaxante.
Entenda a função do servidor
Em um grupo de bebedores, uma pessoa é nomeada servidor e mantém a garrafa térmica cheia de água quente. Essa pessoa enche a cabaça (possivelmente com água fria se estiver no Paraguai), bebe o primeiro copo, enche novamente e depois passa o próximo copo cheio no sentido horário para o próximo bebedor. Assim por diante e assim por diante.
Agradecendo - Não
Se o destinatário do companheiro disser "Obrigado", ele ou ela terá a última vez. Alguns lugares aderem mais a essa regra do que outros, mas é uma aposta segura não dizer "obrigado" se você estiver olhando para beber outra rodada.
Tocando no canudo
Alguns servidores se ofendem ao tocar sua bomba. Eles estão servindo o companheiro da maneira que acreditam que o destinatário irá apreciar melhor o sabor. Essa regra é observada em alguns lugares mais do que em outros, mas, em geral, se algo estiver errado com o parceiro ou com o canudo, repasse-o de volta ao servidor.
Foto acima por maitse.tv
Abordando o Assunto do Açúcar
Os costumes variam na América do Sul. Algumas pessoas adicionam açúcar, tomando seu companheiro. Outros preferem direto, ou amargo. E ainda outros adicionam ervas como hortelã.
Muitas pessoas acham o mate amargo na primeira vez que o bebem, especialmente nas primeiras rodadas, quando a erva é mais fresca. Espere o companheiro fazer mais algumas rodadas, e será mais lavado.
Beba com cuidado
Esteja ciente da temperatura da água. Sinta o caule da bombilla antes de tomar um gole e observe o calor (como pelo menos o servidor deveria ter bebido uma cabaça antes de você). Nenhum companheiro é um bom companheiro quando escaldar sua boca.
Foto acima por Dominic Degrazier
Curando uma nova cabaça mate
Se você comprou sua própria cabaça e está pronto para começar a beber sozinho, não faça - não imediatamente, de qualquer maneira. Primeiro, encha o companheiro com folhas de erva aproximadamente ¾ e despeje em água morna. Deixe descansar por pelo menos 12 horas neste estado. Em seguida, enxágue e comece suas sessões.
Além disso, nunca limpe sua cabaça com sabão. Isso estraga o sabor. Basta enxaguar a erva usada sempre que usar.
Conexão com a comunidade
Interessado em aprender mais costumes da região? Confira o vídeo de Benny Lewis em Learning to Dance Tango.
Para ler a história de um membro do Matador sobre mate, truta e um vale perfeito na Patagônia, confira o blog de Tim Patterson, Sharing One Trout with 23 Hippies argentinos.
