Viagem
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Com os excessos deliciosamente reconhecíveis do Dia de Ação de Graças, a equipe do Matador Sports se rebela com seu próprio menu saudável de férias para estilos de vida ativos.
As festas da colheita são tão universais quanto as férias. Embora os detalhes variem de cultura para cultura, todos eles têm a mesma idéia básica: reunir-se e comemorar o suficiente para comer.
Infelizmente, às vezes é difícil parar "suficiente" quando há bolos e tortas de festas, e nossa saúde sofre como resultado. Nós da Matador Sports montamos este saudável menu de outono com quatro pratos para mantê-lo no inverno e ajudá-lo a combater o coma alimentar.
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Sopa - pimentão colorido orgânico da Turquia
A estagiária esportiva e colaboradora frequente Benita Hussain escolheu este saudável ensopado de peru e feijão, um combustível perfeito para exercícios em clima frio.
Esta sopa é embalada com proteína, boa fibra e carboidratos e pode ser temperada com um pouco de pimenta caiena para mantê-lo aquecido.
- Benita
Prato Principal - Abóbora Recheada
Além de ser um excelente alimento reconfortante para vegetarianos, a abóbora recheada é um dos pratos mais saudáveis da época da colheita que você já encontrou. O arroz marrom e selvagem usado para o recheio é embalado com bons carboidratos para apoiar a atividade sustentada.
Compre abobrinha para controle instantâneo das porções - cada lanchonete recebe meia abóbora, além do recheio que se encaixa nela.
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–Adam Roy, editor, Matador Sports
Bebida quente - Apple Soy Chai Latte
Lindi Horton, especialista em tecnologia interna e residente, dá um chute no chai latte quando a temperatura cai. Esta receita à base de soja e com infusão de maçã é uma versão apimentada e saudável para o coração da bebida.
Sobremesa - Cheesecake de Chocolate Cru com Ganache de Hortelã
Esta versão vegana e crua de um deserto clássico é cortesia do estagiário de esportes Morgan Leahy deBoer. Não é exatamente com pouca gordura, mas a substituição de castanha de caju e outras nozes por queijo e leite corta grande parte da gordura saturada e colesterol que obstrui as artérias e do cheesecake normal.
Penso que os benefícios de saúde da agave são discutíveis, por isso substitua outro adoçante, se preferir. De qualquer maneira, para um cheesecake, isso parece bastante saudável.
- Morgan
