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Em uma recente viagem de janeiro a Tóquio, Japão, passamos o dia explorando os templos da cidade, os novos e antigos mercados de peixes de Tóquio e os bairros escondidos. Aprendemos sobre o famoso gato acenando do Japão, estudamos a arte de fazer sushi, vimos o cruzamento mais movimentado do mundo e exploramos ruas cheias de bares minúsculos. Aqui estão algumas das melhores imagens dessa viagem para inspirar o dia perfeito na capital do Japão.
Como pequenas janelas do passado, templos preservados são salpicados por toda Tóquio. Nós escolhemos um que fica perto de nossa acomodação e acabamos nos aventurando no famoso Templo Gōtokuji.
Segundo a lenda, o templo Gōtokuji é o local de nascimento do amado maneki-neko, ou o gato sortudo. Chamando um senhor feudal de uma tempestade que se aproxima, o gato se tornou um sinal de boa sorte, e centenas de gatos acenando são encontrados por todo o templo.
Querendo aprender mais sobre cultura e comida local, encontramos uma aula de sushi que integra cultura e turismo. A Sushi Mafia tem um passe para os bastidores do novo mercado de peixes - o Mercado de Toyosu, inaugurado em 2018 - e pudemos conhecer a área de atacado do mercado. Aqui, assistimos a um artesão de facas reformando uma faca enferrujada.
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O passeio nos leva ao mercado de Tsukiji, o antigo mercado de peixe. Aprendemos sobre a evolução do mercado, bem como a variedade de lojas que compõem a rede de corredores externos. A Sushi Mafia nos leva a uma loja onde vemos um peixe vivo que será usado para a nossa aula de sushi ser retirado de um barril e aprender como o pescador corta os nervos e mata o peixe.
Voltamos à tradicional casa em estilo japonês que a Sushi Mafia chama de laboratório, e um mestre chef de sushi nos ensina a filé de peixe. Em seguida, aprendemos como formar adequadamente o sashimi. Enquanto tentamos imitar sua técnica impecável em nossas próprias estações de fabricação de sushi, ele demonstra sua perfeição na arte levando um maçarico para o prato que está preparando.
Depois de nos alimentarmos enquanto nos entregamos a uma lição de cultura japonesa, seguimos para o Tokyu Plaza Omotesando Harajuku. Localizadas nas ruas de um movimentado distrito comercial, as escadas nos levam a um patamar fechado, refletindo os pedestres abaixo em todos os ângulos.
Querendo explorar um pouco mais a cidade, decidimos seguir para o que costuma ser considerado o cruzamento mais movimentado do mundo, Shibuya Crossing. Os carros clássicos navegam pelas ruas antes que todas as formas de tráfego sejam completamente paradas. Turistas, empresários e famílias inundam o cruzamento de todas as direções.
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Os jardins do Palácio Imperial são outro oásis calmo escondido nas ruas movimentadas de Tóquio. A justaposição da vida da cidade ao lado de terrenos com patos flutuando lentamente por um lago calmo fornece o local perfeito para sentar e descansar enquanto explora a cidade.
Depois de descansar no Palácio Imperial, o próximo item da nossa agenda é um passeio gastronômico por Izakaya. No caminho, vemos lanternas brilhantes e com elas outra jóia escondida. Com uma entrada situada entre dois prédios altos, o Santuário Hanazono é um antigo santuário Shintō.
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Decidimos fazer uma turnê em Izakaya com a Ninja Food Tours e é mostrada uma parte inteira da cidade que nunca teríamos encontrado por conta própria. A rua aqui, aninhada na movimentada Shinjuku, fica em uma área chamada Golden Gai. É uma daquelas áreas raras de Tóquio que leva você de volta no tempo e não foi reconstruída. Cada barra fica em torno de cinco a seis pessoas, e pode haver de 80 a 100 ou mais barras nessa faixa.
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A Ninja Food Tours nos afasta dos pontos turísticos e mergulhamos em alguns izakayas locais, que são pubs japoneses informais, frequentemente usados para beber depois do trabalho. Pratos de peixe fresco e pratos locais são trazidos em porções menores, para que todos possamos provar uma variedade de pratos.
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O passeio nos leva pelas ruas sinuosas de Tóquio, e nosso guia explica muitas peças da intrincada cultura que nos rodeia. A rua acima abriga bares de "anfitriãs", além de restaurantes familiares com robôs, todos contribuindo para a atmosfera única em muitas dessas vias.
