Viagem
Apenas alguns anos atrás, o título de esnobes de bebidas mais esnobes pertencia a bebedores de vinho. Alguns deles pegavam um copo na mão e se viam incapazes de impedir de dar palestras sobre o buquê, o nariz, as pernas, métodos adequados de decantação, temperaturas e quem sabe o que mais (não eu, parei de ouvir). Agora, o título de Snootiest Sipper pertence à multidão que bebe cerveja.
Nem todo bebedor de cerveja é um verdadeiro esnobe. Reúna dois fabricantes de cerveja e eles conversam por horas sobre coisas que podem estar sobre sua cabeça, mas estão longe de esnobes. Não, os esnobes da cerveja são os novos na cena do artesanato, que agem como se fossem os únicos que ouviram falar de Pliny the Younger ou SR-71 Blackbird ou Heady Topper (mesmo que nunca tenham provado nada). deles).
Bem, caso você não consiga identificá-los de uniforme (existem três: Oxfords pastel com bermudas cáqui, dirigir um piloto de café e usar barba comprida e botas de trabalho, e vestir todos os pedaços de cerveja que puderem obter), Aqui estão algumas características que os identificarão com a certeza de que um IPA está com lúpulo.
Em seu ambiente nativo, o Beer Snob irá:
Exija o material de vidro adequado para cada bebida que eles bebem
Ninguém se importa com o fato de você ter ido a Köln (que é Colônia, na Alemanha, para seus pedestres) e ter servido Kölsch em um Stange (esse é o pequeno copo de vidro de 6, 5 onças que Kölsch deve ser servido, cretinos), você não precisa fique irritado com o copo em que sua cerveja é servida. Considere a cervejaria: eles precisariam de um copo especial para cada cerveja que fabricam ou servem? Escandaloso e caro, e todos esses copos ocupariam um valioso imóvel melhor dedicado à cerveja.
Proclame que X está fora e Y é a novidade
Um amigo me contou a seguinte história: “Uma vez, atrás do bar, ouvi um cara conversando com uma garota sobre o que eles iam pedir. Ele disse: 'IPAs estão SOOO fora. Todo mundo está bebendo goses agora. Então ele pediu um Kolsch. Por aquele cara.”A única maneira de piorar essa história é se ele exige o copo certo.
Aja como se as revisões BeerAdvocate fossem a única coisa que importa
Não me interpretem mal, há alguma sabedoria sábia nos comentários do BeerAdvocate, mas os comentários não são a única coisa que importa. E eu digo isso como revisor de restaurante. Às vezes, tudo se resume ao que você gosta; portanto, trate as críticas como elas são: guias, não regras.
Aja como se as revisões BeerAdvocate não importassem
Eu sei que acabei de dizer o contrário, mas é verdade, você não pode ignorar os comentários. Quero dizer, se 85 das 97 avaliações dizem que esta cerveja é ruim, provavelmente é ruim, mas, ei, tudo se resume ao gosto e o vinagre balsâmico de um homem é o Vichtenaar de outro homem.
Pronuncie mal as coisas com uma voz alta e autoritária
Como pronunciar 'gose' como o vinho delicadamente floral, 'rosé'. Você pode não ser capaz de pronunciar Schlenkerla ou Weihenstephaner Hefeweissbier, mas quem pode?
Cop uma atitude sobre o lúpulo
Eu admito, sou culpado deste, mas lúpulo, cara, muitos cervejeiros usam lúpulo errado. O lúpulo deve ser usado da mesma maneira que os produtores de vinho usam as uvas. As cervejas devem acentuar a essência de cada variedade, trazer a melhor qualidade. Em vez disso, o jogo parece ser "Use todos os lúpulos, não importa o que aconteça" e você acaba com uma bebida amarga, pinho e amarga que me fará encarar a cara do Sr. Yuck Mouth.
Amostra. Tudo
Tentando escolher entre duas cervejas, peça uma amostra. Quer saber se aquela cerveja ultra-hoppy é muito hoppy? Peça uma amostra. O que você não faz é o seguinte: experimente Todos. Solteiro. Cerveja. Em. Esboço, projeto. Claro, você pode acabar bebendo uma cerveja de graça, mas garantiu que o barman o odiará e fingirá que não está lá.
Peça uma caneca gelada
Canecas geladas ficam bem em um comercial de cerveja, mas não, apenas não. Uma caneca gelada e gelada deixará a cerveja muito fria; dê uma cabeça grande e corpulenta; e mate todo o sabor e aroma em segundos. Mas com certeza parece bom.
Peça "algo raro"
A menos que você conheça seu barman e seu barman, “algo raro” não significa nada. Em um bar que eu frequento, há um - um - barman que eu pedirei “algo novo” ou “algo que eu não tive” ou para “me surpreender”, mas eu venho pedindo conselhos a ela há anos, então ela tem uma boa idéia do que tentei, do que gosto e do que vai me desafiar. A menos que você seja forte com a equipe, não vá lá.
Pergunte: “O que está na torneira?” Enquanto olha para as torneiras
Você é estúpido ou está apenas tentando conversar?
Mostre o conhecimento deles sobre a cerveja
Ignorando as recomendações do barman e entrando em seu próprio universo de palestras sobre cerveja, o esnobe da cerveja verdadeiramente flagrante sequestrará a conversa e fornecerá recomendações para seus amigos - ou até mesmo encomendará para eles - da mesma maneira que um homem-rato de academia lhe dará conselhos na forma adequada para um agachamento.
Não cale a boca
Eles não vão calar a boca. Nunca. Eles não param de falar sobre a melhor cerveja que tomaram, a cerveja mais rara, a última cervejaria que visitaram, a superioridade do IPA duplo sobre o IPA, o amor pelo lúpulo, o ódio pelo lúpulo, como a fruta faz / faz não pertencem à cerveja, por que as cervejas de mesa são as piores, como as cervejas são carbonatadas ou o estranho copo de Kwak que é servido.
