Restaurantes
1. Mingau de peixe
São fatias de peixe, com a opção de barriga de peixe, servidas em mingau de arroz cozido demais. Compre com youtiao: palitos porosos e fritos. Ao lado, você tem uma mistura de molho de soja, cebolinha e gengibre para mergulhar.
Os palitos de pão são os melhores depois de mergulhá-los no mingau escaldante, onde quase se liquefazem. Em seguida, aproveite o peixe com um pouco da mistura de molho de soja para obter um equilíbrio perfeito de sabores doces, salgados e salgados, seguido de engolir o arroz saboroso para a melhor sensação de conforto / cura para a ressaca no café da manhã.
Onde conseguir? A loja Sang Kee Congee Shop é a melhor rua 7-9 Burd, Sheung Wan.
2. Shou zhua bing
Se você já morou em partes da China sem restaurantes ocidentais, sabe que este lanche bonito e barato de Taiwan é o salvador do café da manhã - um item fino e um pouco gorduroso do tipo panqueca frito na sua frente, e você pode escolher ingredientes como ovo frito, presunto fatiado, pedaços de porco, alface e tomate para serem recheados em um embrulho.
Algumas lojas ainda têm opções como queijo e frango. E a “loja” geralmente é um carrinho, ou um buraco na parede, dando a você um falvor local extra.
Onde conseguir? Genki Street Taiwan Snack Shop, 91-93 Hoi Pa Street, Tsuen Wan.
3. Dim sum
Esta é realmente mais uma opção de brunch, pois muitos lugares nem abrem até 10 ou 11, mas não é preciso dizer que em Hong Kong, o dim sum vale a espera. Para muitas famílias, é uma tradição semanal.
Tang bao perfeitamente cozido no vapor (bolinhos de massa com sopa dentro), siu mai clássico (bolinhos de trigo de camarão e porco) e delicioso fã de cheong (macarrão de arroz cozido no vapor enrolado em uma variedade de recheios), são o começo perfeito para qualquer dia.
As opções de restaurantes variam desde as movimentadas, barulhentas e enormes salas de jantar até as pequenas e refinadas lojas especializadas. Onde quer que você vá, traga alguns amigos, porque você vai querer experimentar tudo no menu.
Onde conseguir? A Dim Dim Square, 88 Jervois Street, Sheung Wan, está merecidamente ocupada quase o dia todo e possui os padrões necessários, mas para uma opção vegetariana mais especial, vá para a Lock Cha Teahouse, no centro do parque de Hong Kong, no Almirantado.
4. Mingau de ovo e porco do século
É a mesma tigela de mingau de arroz fervida em excesso, mas desta vez com "ovos secos" picados e carne de porco na mistura. Os ovos do século são ovos de galinha que foram submersos em várias misturas por semanas ou meses, um processo que resulta basicamente em um ovo preto. A gema fica preta / cinza e o branco se torna uma geléia marrom, e a coisa toda mantém uma consistência semelhante a um ovo cozido padrão.
Isso, juntamente com a carne de porco salgada em fatias finas, faz uma tigela de mingau que (como acima) tem um sabor infinito, inacreditavelmente melhor do que parece.
Onde conseguir? Loja do mingau de Wong Chi Kei, 15 Wellington Street Central.
5. comida ocidental
Agora, talvez isso seja apenas trapaça. Mas em um lugar como Hong Kong, a cultura ocidental e os ocidentais estão aqui há tanto tempo que nos tornamos uma parte inextricável da cultura local.
Há uma variedade de ótimas opções de café da manhã ocidental em Hong Kong, mais do que qualquer cidade da China continental e, sem dúvida, mais do que em qualquer lugar da Ásia. Portanto, se você está realmente cansado das opções locais, vá em frente - mime-se com um gostinho de casa.
Onde conseguir? O Flying Pan é um ponto de referência para estudantes estrangeiros / estrangeiros, com café da manhã 24/7, 9 Old Bailey Street, Central. Ou, em algum lugar um pouco mais saudável, tente Classified, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
