Viagem
O Matador oferece três receitas, cada uma com cerca de 100 anos de idade (e todas as sugestões até para o mixologista iniciante).
O Manhattan. Foto de emurray
The Manhattan
A primeira receita conhecida desta bebida é de 1891. Embora provavelmente inventada em Manhattan, há algum debate sobre se ela foi criada no Manhattan Club, conforme relatado.
4 1/2 onças de centeio ou uísque de bourbon
1 1/2 onças de vermute doce
2 traços Angostura bitters
2 cerejas Maraschino
Encha uma jarra com gelo e adicione o uísque, o vermute doce e os bitters. Mexa vigorosamente até que a parte externa da jarra esteja cheia de suor e fique extremamente fria ao toque.
Coloque uma cereja marasquino em cada copo de coquetel. Coe a bebida sobre as cerejas e sirva imediatamente.
Cortesia de epicurious.com
Uma variação do Sidecar com Hennessy. Foto de maisonbisson
O Sidecar
Inventada no início dos anos 1900, a origem desta bebida é atribuída ao Ritz Hotel em Paris. Alguns dizem que muitas vezes era pedido por um homem que chegava ao bar em um carro lateral da motocicleta.
1 1/2 oz de conhaque
1 oz de licor de Cointreau® laranja
1/2 oz de suco de limão fresco
Pegue uma fatia de limão, corte uma fatia no meio e use-a para umedecer a borda de um copo gelado. Geada a borda externa umedecida do copo com açúcar superfino. Agite os ingredientes com gelo picado e coe no copo de coquetel preparado.
Decore com um toque de limão e sirva.
Cortesia de drinksmixer.com
Sloe Gin Fizz. Foto de dinah
Sloe Gin Fizz
Uma bebida popular entre 1910 e 1930, variantes estranhas dessa bebida podem incluir clara de ovo (Silver Fizz), gema de ovo (Golden Fizz) ou um ovo inteiro (Royal Fizz).
1 1/2 oz. gin de sloe
3/4 oz. suco de limão fresco
1 colher de chá. açúcar
Refrigerante
Misture o suco de limão e o açúcar em uma coqueteleira e misture para dissolver o açúcar; adicione gin sloe. Encha a coqueteleira com gelo e agite bem por 10 segundos.
Coe no copo e cubra com 2-3 onças de refrigerante refrigerado, a gosto.
Adaptado do Livro de Bebidas Esquire da Revista Imbibe.
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