Restaurantes
Pizza no Antico. Foto de jason-riedy
Amantes de pizza gourmet, a certeza - o mundo subterrâneo de tortas de pizza perfeitas está vivo e prosperando no Deep South, graças principalmente a restaurantes especializados que tentam trazer a Itália, Nova York, além de suas próprias marcas de culinária para a dieta americana.
Antico Pizza Napoletana
Aberto de segunda a sábado, das 11h30 até "fora do cardápio", o novo Antico Pizza Napoletana se tornou rapidamente um dos melhores restaurantes de Atlanta por se entregar à pizza italiana. Por estar aberto apenas menos de um ano, este local gerou um burburinho sério e uma série de seguidores apaixonados por gastronomia em Atlanta.
Foto de Jango Monkey
Um restaurante descreve as tortas de Antico como “lindas” - uma palavra pesada para pizza, mas notavelmente precisa. As maravilhas com crostas espumantes são preparadas com produtos naturais de Napoli e Campania (tomates Pomodorini da Campania) e os pizzarias seguem um método estrito do artesão. Até os fornos do restaurante remontam às suas raízes italianas: cada um deles foi feito à mão em Nápoles e inclui tijolos Santa Maria e o Monte. Rocha vulcânica do Vesúvio.
Devore qualquer uma das “Pizza Tradizionale di Napoli”, como a pizza apimentada de Diavoaola, completa com sopressata, pepperonata e bufala. Ou experimente uma "Pizza Specialita", incluindo a torta de lasanha, coberta com almôndegas, ricota e queijos romanos.
Antico Pizza Napoletana está localizado na 1093 Hemphill Ave. ao sul de Northside Drive e 14th Street. Não abre aos domingos. (US $ 17 a US $ 20)
Baraonda
Este romântico e pouco iluminado café italiano, que sempre foi classificado como um dos melhores restaurantes de Atlanta, serve algumas das pizzas mais autenticamente italianas da cidade, o verdadeiro "Prosciutto di Parma", diz Giovanni Ciriello, nativo e ávido fã de Baraonda.
As tortas, que vão desde a tradicional Margherita (tomate, mussarela e manjericão) até a mais aventureira Anatra (molho rosa coberto com peito de pato, tomate seco e mussarela) proporcionam perfeição em um prato, direto de seus famosos fornos a lenha.
Baraonda está localizado no coração de Atlanta, no popular bairro de Midtown, na 710 Peachtree Street NE (na esquina da Peachtree e Third Street). (10 a 30 dólares)
Baraonda. Foto bymingaling
Savage Pizza
Mais uma história em quadrinhos americana do que a italiana, a Savage Pizza tem dois locais em Atlanta - o refúgio moderno / moderno / alternativo adolescente Little Five Points e Avondale Estates - e oferece aos clientes muitas opções para dar vida à sua própria torta de pizza.
Aqui, a torta de massa fina de Nova York (também disponível no trigo) se funde com uma pizza do tipo "crie seu próprio estilo", oferecendo seis molhos diferentes e mais de uma dúzia de opções especiais, todas feitas do zero com ingredientes frescos.
Os molhos da Savage Pizza variam desde o tradicional molho de tomate vermelho até o mais criativo Salsa Fresca, carregado com tomates Roma frescos, cebola roxa e coentro, e o Molho Branco de Alho, um molho cremoso cozido o dia todo.
As tortas especiais do restaurante incluem o mexicano, sufocado com Salsa Fresca e carregado com feijão frito, pimentão verde e queijo Monterey Jack (eles podem usar jalapenos ou creme de leite a pedido) e o frango Cordon Bleu, que começa com o molho de alho branco e é coberto com frango assado, presunto, cebola roxa, pimentão vermelho assado, mussarela e queijo parmesão. Se você pode imaginar, os criadores de pizzas da Savage Pizza podem criá-lo.
Um bônus adicional para os amantes de histórias em quadrinhos - a decoração da Savage Pizza é uma ode aos super-heróis. Até os banheiros oferecem amor em quadrinhos com paredes estampadas em tiras vintage.
Banheiro selvagem. Foto de dudeitssctottography
O Savage Pizza possui dois locais em Atlanta: 484 Moreland Avenue Northeast e 115 Laredo Drive. (US $ 9 a US $ 22)
Shortys Pizza
Fora dos roteiros mais conhecidos, a Shortys Pizza oferece uma torção na pizza normal. Aqui, a crosta é super fina e lembra o pão árabe, e é assada em um fogão a lenha.
A Shortys oferece tortas exclusivas com assinatura fina de massa “Decatur / Tucker”. O cardápio está cheio de pizzas saborosas com nomes de cantores e grupos famosos, incluindo o Rhavi Shankar, uma torta branca sem queijo, encharcada de óleo de curry, legumes assados e um chutney de coentro e menta; o I'm Rick James, uma combinação de linguiça, nozes, cogumelos, brócolis e cebola assada; e o John Lee Hooker, coberto de frango assado, cebola assada, jalapenos e uma imensa glória de salada de repolho.
A Shortys Pizza possui dois locais em Atlanta: 2884-B Lavista Rd. e 3701 Lawrenceville Highway. (US $ 9 a US $ 20)
